Falstaff Magazin Österreich 04/2021

wein / BORDEAUX-JAHRGANG

wein / BORDEAUX-JAHRGANG 2020 Die edelsüßen Weine aus Sauternes und Barsac zeigen Frucht, Balance und Eleganz. BEST OF RECHTES UFER 98 – 100 CHÂTEAU LE PIN 2020 Pomerol Le Pin entsteht auf eisenhaltigem Kiesboden auf der winzigen Fläche von zwei Hektar in Pomerol. (Keine Internetpräsenz.) 98 – 100 CHÂTEAU LAFLEUR 2020, Pomerol Biozertifiziert arbeitet die Familie Guinaudeau mit der Präzision von Schweizer Uhrmachern. chateaulafleur.fr AUCH DIE SÜSSWEINE DES JAHRGANGS 2020 VERSPRECHEN MIT VIEL FRUCHT UND ELEGANZ GROSSE TRINKFREUDE. < stark zu extrahieren, ganz im Gegenteil: Es war Zurückhaltung geboten, wenn man sich nicht zu viel Gerbstoff einhandeln wollte. Im Ergebnis hält der Jahrgang 2020 farbtiefe Rotweine bereit, die zwischen 13 und 13,5 Prozent Alkohol aufweisen, also etwas weniger kräftig ausfallen werden als die letzten beiden Jahrgänge. Die Tannine sind enorm, dabei aber reif und von einer saftigen Frucht verdeckt. Auch deswegen wirken die Jungweine bereits sehr harmonisch, sie werden sehr gutes Lagerpotenzial mitbringen. RECHTES UFER Die beiden Topappellationen des rechten Ufers, Pomerol und Saint-Émilion, haben mit 2020 einen sensationellen Jahrgang im Keller, denn hier kamen die beim letztjährigen Niederschlagsverlauf vorteilhaften Böden aus Sand und Kalkstein optimal zum Tragen. Von den besten Terroirs kommen daher 2020 absolute Spitzenweine mit Saft und Kraft, die aber auch hier die jahrgangstypische Frische aufweisen, die nicht auf höheren Säuregehalt, sondern auf perfekt reife Tannine zurückzuführen ist. Einschränkend gilt auch hier, dass Weine von weniger bevorzugten Terroirs auch in Pomerol und Saint-Émilion weniger homogene Qualitäten hervorbrachten als 2019 – es lohnt sich, genau hinzusehen. SAUTERNES UND BARSAC Die ersten Lesedurchgänge erfolgten Mitte September, als die ersten Trauben von Botrytis befallen wurden. Nach einem kräftigen Regen in der zweiten Oktoberwoche setzte eine flächendeckende Edelfäule ein, sodass die Ernte rund um den 20. Oktober abgeschlossen werden konnte. Die kühlen Nächte haben die Ausbildung exotischer Fruchtnuancen sehr beflügelt, Überraschend modern: Château Gruaud-Larose in Saint-Julien mit neuem Aussichtsturm. < 97 – 99 CHÂTEAU AUSONE 2020 Saint-Émilion Klein und sehr fein. Seit die Familie Vauthier das Weingut führt, ist Ausone einfach Weltklasse. chateau-ausone.fr 97 – 99 CHÂTEAU PÉTRUS 2020, Pomerol Immer unter den Besten, leider auch den Teuersten, die Legende ist auch 2020 an der Spitze dabei. Keine Homepage 97 – 99 CHÂTEAU TROTANOY 2020 Pomerol Das 7,2 Hektar große Weingut wurde bereits Ende des 18. Jahrhunderts als Premier Cru genannt. moueix.com 97 – 99 VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2020 Pomerol Das Weingut besitzt 14 Hektar mit alten Reben in einem Block am Plateau von Pomerol. vieux-chateau-certan.com 96 – 98 CHÂTEAU BEAUSÉJOUR DUFFAU- LAGARROSSE 2020, Saint-Émilion Der Premier Grand Cru Classé B erlebt in den letzten Jahren einen wahren qualitativen Höhenflug. beausejourhdl.fr 96 – 98 CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE 2020 Saint-Émilion Das Weingut mit Wurzeln zurück bis zur Römerzeit liegt am höchsten Punkt des Kalksteinplateaus. moueix.com 96 – 98 CHÂTEAU L’EGLISE CLINET 2020 Pomerol Im Durchschnitt der letzten zehn Jahre das zweithöchstbewertete Weingut im gesamten Bordeaux. denis-durantou.com 96 – 98 CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 2020 Saint-Émilion Das Weingut mit seinem besonderen Terroir hat 2020 einen echten Weltklassewein im Keller. troplong-mondot.com Fotos: Chateau Gruaud Larose, beigestellt 42 falstaff jun 2021

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