Falstaff Magazin Österreich 03/2021

wein / WEINREISE

wein / WEINREISE SÜDSTEIERMARK < der Südsteirischen Weinstraße. Sulztal an der Weinstraße 22, 8461 Gamlitz lilliundjojo.at WINZER WEINGUT SATTLERHOF ***** Feingefühl, Nachhaltigkeit und Leidenschaft sind für die Familie Sattler die Grundsteine, um ihre Bio-Weine zu starken Charakteren mit hoher Eigenständigkeit zu entwickeln. Sernau 2, 8462 Gamlitz, sattlerhof.at WEINGUT TEMENT ***** Die Brüder Armin und Stefan arbeiten in dritter Generation Hand in Hand mit Vater Manfred zusammen und sind mehr als bestrebt, den Betrieb mit dem gewohnten Qualitätsbewusstsein und Sinn für Tradition weiterzuführen. Zieregg 13, 8461 Berghausen, tement.at WEINGUT GROSS **** Das Weingut Gross, geführt von Martina und Johannes Gross, liegt inmitten der reizvollen südsteirischen Hügellandschaft am Hang der Ried Nussberg und ist Herkunft großer Weine. 8461 Ratsch an der Weinstraße 26, gross.at WEINGUT LACKNER-TINNACHER **** Winzerin Katharina Lackner-Tinnacher bewirtschaftet 28 Hektar Weingärten auf klimatisch idealer Seehöhe zwischen 400 und 500 Metern auf besten Steillagen in Steinbach und Eckberg sowie im Sausal. Steinbach 12, 8462 Gamlitz tinnacher.at WEINGUT POLZ **** Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich in einer der besten Lagen der Steiermark. Nun haben hier Erich jun. und Christoph Polz die Verantwortung mit kompromisslosem Qualitätsanspruch übernommen. Am Grassnitzberg 39, 8472 Strass in der Steiermark polz.co.at Südsteiermark-Feeling pur: Auf der Terrasse bei Wolfgang Maitz einfach die Zeit vergessen. WEINGUT MUSTER.GAMLITZ **** Reinhard Muster zählt zu den Shootingstars der Südsteiermark und punktet mit Sauvignon Blancs und Chardonnays von internationalem Zuschnitt. Grubtal 14, 8462 Gamlitz, muster-gamlitz.at WEINGUT ERWIN SABATHI **** Erwin Sabathi ringt, unterstützt von seinen beiden Brüdern, dem Pössnitzberg auch die letzte Facette ab. Legendär sind mittlerweile Weine mit der Bezeichnung »Alte Reben« oder »Kapelle«. Pössnitz 48, 8463 Leutschach sabathi.com Die Gastfreundschaft der Südsteiermark ist so legendär wie die Kulinarik. WEINGUT WOHLMUTH **** 100 Prozent Handarbeit, minimale Erträge und steilste Hanglagen – so kann man diesen Top-Betrieb knapp charakterisieren. Das Sausaler Weingut Wohlmuth arbeitet unter extremen Bedingungen und schafft dabei Weine von großer Finesse. Fresing 24, 8441 Kitzeck im Sausal wohlmuth.at DOMÄNE MÜLLER EHEM. PRINZ LIECHTEN- STEIN’SCHES WEINGUT *** Yves Michel Müller bewirtschaftet die Schilcher- Toplagen unter der Burg Deutschlandsberg. Grazerstraße 71, 8522 Groß St. Florian domaene-mueller.com DOMAINES KILGER ** Das Weingut des Münchner Genuss-Investors erzeugt feine Rosés und Schaumweine. Lamberg 11, 8551 Wies domaines-kilger.com < Der Sauvignon Blanc Ried Zieregg ist die flüssige Legende des Hauses Tement. Fotos: MARTIN BAEUML FOTODESIGN, Steiermak Tourismus/Tom Lamm, beigestellt 32 falstaff mai 2021 95 – 100 Punkte 90 – 94 Punkte 85 – 89 Punkte 80 – 84 Punkte – Mehr Infos auf falstaff.at

WEINSCHMIEDE TSCHERNE-STRAUSS agenturschloegl.at STR AUSS UND WEINSCHMIEDE 18’ Inmitten der Gamlitzer Hügellandschaft in der Südsteiermark findet sich ein ganz besonderer Ort zum Wohlfühlen und Genießen. ADVERTORIAL Fotos: © Karin Bergmann, Sebastian Sontacchi / Jack Coleman Das heutige Weingut Strauss in der Südsteiermark befindet sich seit 1810 im Familienbesitz. Der Name »Strauss« scheint erstmalig im Jahr 1948 in der Familienchronik auf. Die Söhne, Karl und Gustav Strauss, kümmern sich heute gemeinsam um das Weingut. Während sich Karl um den Verkauf und die Firmenlogistik und seine Frau Sabine vorwiegend um den Verkauf und Verkostungen ab Hof kümmert, betreut Gustav die Weingärten und ist für die Kellerei zuständig. Unübersehbar, ist der Gamlitzberg eine der größten Weinbauflächen der Südsteiermark. Dieser ist nicht nur in der Natur, sondern auch im Glas beeindruckend. Die Weine sind schon durch die Einzigartigkeit ihrer Lage so besonders. Nur Trauben bester Qualität werden für den Ausbau verwendet. Die Weine der Riede Gamlitzberg zeigen sich mit großer Fruchttiefe, viel Ausdruck und Eleganz am Gaumen. Diese Weine werden in großen neutralen Eichenfässern vergoren und sechs Monate auf der Feinhefe gelagert. WEINSCHMIEDE 18’ Bettina und Gustav Strauss lieben, was sie tun – sie haben sich mit der Weinschmiede 18’ ein weiteres Standbein geschaffen. Mit viel Liebe, Engagement und Leidenschaft wurde die Weinschmiede zu neuem Leben erweckt. Hier entstand ein magischer Ort, wo Liebhaber des Genusses auf ihre Kosten kommen. Neben dem hochqualitativen Weinsortiment wird hier eine Vielzahl an hervorragenden Schmankerln geboten. Regionale Produkte bester Qualität werden von der Familie mit gutem Gewissen produziert und verarbeitet. Zudem bieten sich fünf Doppelzimmer mit Terrasse sowie drei Doppelzimmer im Herrenhaus und ein Wellnessbereich mit Genussraum zum Verweilen an. Ein Genusstipp von Bettina Strauss: ein Sharing aus kulinarischen Schmankerln mit Weinbegleitung in der Weinschmiede 18’. INFO Weinschmiede 18’ Steinbach 18 8462 Gamlitz T: +43 664 5438737 willkommen@weinschmiede18.at Weingut Karl & Gustav Strauss Steinbach 16 8462 Gamlitz office@weingut-strauss.at mai 2021 falstaff 33