Falstaff Magazin Österreich 01/2022

wein / CHIANTI CLASSICO

wein / CHIANTI CLASSICO Im Herzen des Chianti Classico: Fontodis Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo und der IGT Flaccianello wachsen in den Toplagen von Panzano. der Coltassala als Supertuscan. Erst ab 1998 wurde das schließlich erlaubt – seither gilt der Coltassala als Chianti Classico Riserva, heute läuft er als Gran Selezione. Mit dem Il Puro Casanova steht ihm seit einigen Jahren ein zweiter hervorragender Chianti Classico Gran Selezione zur Seite. Das Castello di Brolio der Familie Ricasoli liegt im Süden von Gaiole, wo sich die Landschaft öffnet und den Blick bis nach Montalcino freigibt. Die beachtlichen 250 Hektar Weingärten wurden in den vergangenen 30 Jahren komplett erneuert und in Kleinlagen und Parzellen eingeteilt. Die Krönung dieser langen Arbeit sind vier Chianti Classico Gran Selezione. Da ist einmal der Castello di Brolio, eine Selektion aus allen Lagen von Ricasoli. Dann gibt es drei Lagenweine: Colledilà, der auf Alberese, verwittertem Kalkstein, steht, Roncicone von < DIE GRAN SELEZIONE HAT CHIANTI CLASSICO FÜR WEIN- GENIESSER WIEDER INTERESSANT GEMACHT UND NEUE KUNDEN ERSCHLOSSEN. < Er holte den damals jungen Önologen Franco Bernabei mit an Bord, und zusammen schufen sie Weine, die aufhorchen ließen: Da gab es plötzlich einen Chianti Classico, der richtig gut war. Später kam der Lagenwein Vigna del Sorbo dazu, damals ein Riserva, heute Gran Selezione. Und schließlich der Flaccianello, ein reinsortiger Sangiovese und Supertuscan der ersten Stunde. Giovannella Stianti Mascheroni hat Volpaia in Radda zu einem geschätzten Weingut aufgebaut. Heute wird sie von ihren Kindern Federica und Nicolò unterstützt. In den 1980er-Jahren, als es die rechtlichen Bestimmungen noch nicht erlaubten, einen Chianti Classico ausschließlich aus Sangiovese zu erzeugen, entstand Ein Raum, der wohligen Schauer bereitet: In der Schatzkammer von Volpaia lagern Weine zurück bis in die 1960er-Jahre. Fotos: beigestellt 84 falstaff feb–mär 2022

Sonderpreise ab 1.169 € p. P. GENUSS AUF DEM FLUSS 9 Tage Flusskreuzfahrt Frankfurt • Würzburg • Nürnberg • Passau oder Passau • Nürnberg • Würzburg • Frankfurt Zwischen der Main-Metropole Frankfurt und der Dreiflüssestadt Passau erwartet Sie eine Reise voller Kontraste, Kultur, Weingenuss und Kulinarik. Wandeln Sie auf den Spuren der Geschichte in den mittelalterlichen Gassen von Nürnberg und Bamberg und freuen Sie sich auf regionale Bier- und Weinkunde mit einem Falstaff-Redakteur. Mit Würzburg und Regensburg besuchen Sie historische Städte, die völlig zurecht Teil des UNESCO-Welterbes sind. In Würzburg haben Sie Gelegenheit hinter die Kulissen eines Sterne-Restaurants zu blicken. Den Inbegriff einer romantischen Stadt entdecken Sie in Rothenburg ob der Tauber. Das beschauliche Wertheim erkunden Sie bei einem kulinarischen Rundgang. Eine Reise für alle Sinne! Inklusivleistungen an Bord von nickoSPIRIT nicko cruises steht seit 30 Jahren für umfassende und bequeme Inklusivleistungen. Auf nickoSPIRIT wird Ihnen die nicko cruises Vollpension mit mehrgängigen Menüs zu Mittag und Abendessen in drei Restaurants mit freier Tischwahl serviert. Das gesamte Bordleben und alle Ausflüge sind bei uns deutschsprachig. Erholung finden Sie in unserem Wellnessbereich mit Fitnessraum, Sauna, Whirlpool und Ruheraum. Zubuchbare Leistungen An- und Abreise mit der Bahn ab/an Passau Hbf. mit Schiffstransfer ab 178€ p.P. | Getränkepaket 200 € p.P. | Ausflugspaket mit 5 Ausflügen 169 € p.P. | Ausflug „Blick hinter die Kulissen eines Sterne-Restaurants“ 19€ p.P. (vorab buchbar) nicko cruises Schiffsreisen GmbH | Mittlerer Pfad 2 | 70499 Stuttgart | info@nicko-cruises.de Angebot gilt nur für Neubuchungen. Begrenztes Kontingent. Änderungen und Druckfehler vorbehalten. Es gilt die Reisebestätigung des Veranstalters. Dies ist eine Aktionsreise. Es gelten besondere Storno- und Umbuchungsbedingungen gemäß den AGB der nicko cruises Schiffsreisen GmbH.w Wiesbaden Frankfurt Wertheim Reisetermine 2022 Deutschland Würzburg Rothenburg ob der Tauber Frankfurt • Würzburg • Nürnberg • Passau 18.05. - 26.05.22 17.08. - 25.08.22 Passau • Nürnberg • Würzburg • Frankfurt 26.05. - 03.06.22 25.08. - 02.09.22 bei Buchung bis 12.03.2022 Main Bamberg Main-Donau-Kanal Nürnberg Sonderpreise p. P. in Euro bis 12.03.2022 Kabinenkategorie (2-Bett) Regensburg Donau Passau Code: FSFEB1FRP-SPI Code: FSFEB1PAF-SPI Hauptdeck vorn 1.169 Hauptdeck 1.286 Mitteldeck achtern absenkbarer Panoramafront 1.529 Mitteldeck vorn mit absenkbarer Panoramafront 1.619 Mitteldeck mit absenkbarer Panoramafront 1.736 Oberdeck achtern mit absenkbarer Panoramafront 1.889 Oberdeck vorn mit absenkbarer Panoramafront 1.979 Oberdeck mit absenkbarer Panoramafront 2.114 2-Bett Kabine zur Alleinbenutzung + 75 % Buchen Sie jetzt direkt bei uns oder in Ihrem Reisebüro +49 (0)711 – 24 89 80 10 www.nicko-cruises.de/falstaff