Falstaff Magazin Österreich 01/2021

wein / SO WIRD DER

wein / SO WIRD DER JAHRGANG 2020 SÜDAFRIKA GUTE MENGEN, TOLLE WEINE Das Weinland am Südkap blickt auf ein tolles Jahr zurück, denn hier hat 2020 so ziemlich alles gepasst. Durchgängig herrschten optimale Bedingungen für die Rebe, eine recht windige Phase während der Blüte und der Beerenausbildung führte zu kleineren Früchten und lockeren Trauben. Die wichtigsten Anbauzonen wie Stellenbosch, Paarl, Breedekloof, Cape South Part und Swartland dürfen sich nicht nur über tolle Qualitäten, sondern auch über sehr gute Erntemengen freuen, insgesamt verzeichnete Südafrika ein Plus von 8,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr, Frostprobleme gab es nur in North Cape Part. Mit der anhaltenden Trockenheit zu kämpfen hatten Winzer in Klein Karoo und Teilen der Region Robertson. Weißweinfreunde kommen mit exzellenten Chenins Blancs und sehr guten Chardonnays voll auf ihre Rechnung, die Rotweine zeigen sich tieffärbig, komplex und ausgestattet mit reifem Tannin. Das Potenzial des Jahres ist also sehr hoch einzuschätzen, man darf sich auf eine breite Palette von Pinot Noir bis Pinotage, aber auch auf facettenreiche, reife Weißweine freuen. AUSTRALIEN WENIGER IST MEHR I n Australien erntete man 2020 so wenig wie zuletzt im Jahr 2007. Die Erntemenge lag bei rund 1,5 Millionen Tonnen, womit sie etwa um zwölf Prozent niedriger als im Vorjahr und rund 13 Prozent niedriger als im Zehnjahres-Durchschnitt (1,75 Millionen Tonnen) ausfiel. Zu Beginn des Jahres wüteten schwere Waldbrände auf dem Kontinent, wobei ein Viertel der gesamten Weinanbaufläche Australiens betroffen war. Die Schäden für die Weinindustrie hielten sich jedoch glücklicherweise in Grenzen. Lediglich drei Prozent der ge- samten Erntemenge, oder etwa 40.000 Tonnen Trauben, fielen den Flammen und ihren direkten Auswirkungen zum Opfer. Die Einzelschicksale der Weinproduzenten spiegelt diese Zahl jedoch kaum wider, denn die Brände betrafen vor allem kleinere Weingüter im Süden und Osten des Landes, die teils ihre gesamte Erntemenge verloren. Zur Erntezeit sorgten dann kühlere Temperaturen für optimale Traubenreife, sodass sich Weinliebhaber auf qualitativ hochwertige 2020er-Tropfen aus Down Under freuen dürfen. NEUSEELAND KÜHLES JAHR, TOLLE WEISSE Hier gilt es, den mengenmäßig drittstärksten Jahrgang der letzten Dekade zu vermelden – und die Qualitäten sind gut ausgefallen. Im Vergleich zu 2018 war 2020 ein sehr spätes Jahr, in manchen Regionen wie Central Otago begann die Weinlese erst zu einem Zeitpunkt, wo sie vor zwei Jahren bereits abgeschlossen war. In den Weingärten kam es während der Vegetation und Reifeperiode zu keinerlei nennenswerten Problemen, es war ein trockener, aber kein ausgesprochen warmer Jahrgang. In Marlborough zeigt man sich enthusias- tisch über die Frische und Frucht des Sauvignon Blanc, jener Sorte, die sich zur Leitsorte des Landes entwickelt hat. Aber auch Riesling und Pinot Gris haben von diesem feinen, kühlen Jahr profitiert. In Hawke’s Bay berichten die Kellermeister von sehr gelungenen Rotweinen, von Syrah bis Cabernet Sauvignon, viele zählen den Jahrgang schon jetzt zu den Besten. Deutlich geringer – um 28 Prozent im Vergleich zu 2019 – fiel die Ernte in Central Otago aus, wo manche Winzer wegen der kühlen Bedingungen zu kämpfen hatten, um die volle Reife zu erreichen. < Fotos: Shutterstock 60 falstaff feb–mär 2021

BREITLING DIE NEUE CHRONOMAT Die komplett neu gestaltete Chronomat-Damen- & Herrenkollektion ist mit ihrer beispiel- sowie zeitlosen Eleganz definitiv die erste Wahl für Männer und Frauen, denen Zielstrebigkeit, Action und Stil gleichermaßen wichtig sind. Zeitlos und wunderschön präsentiert sich die neue Chronomat- Damenkollektion von Breitling. Die neue Chronomat 42 für Herren überzeugt durch edle, schlichte Eleganz. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt Die Chronomat nimmt einen wichtigen Platz in Breitlings Geschichte ein. Im Jahr 1984, als extradünne Quarzuhren an der Tagesordnung waren, setzte Breitling mutig auf eine beeindruckende mechanische Uhr, die sich als Gewinnerin erwies und zu einer Ikone ihrer Ära wurde. Beinahe 40 Jahre später spricht nun die neu gestaltete Chronomat die heutige Generation von Männern und Frauen an, denen Zielstrebigkeit, Action und Stil wichtig sind. Die neue Breitling Chronomat ist eine universell einsetzbare Sportuhr, die sowohl auf dem roten Teppich als auch am Strand eine gute Figur macht. Ihre Merkmale erinnern an den klassischen Namensvetter aus den 1980er-Jahren und machen sie unver­ kennbar. Das auffällige Rouleaux-Armband mit Doppelfaltschließe bringt den modernen Retrostil von Breitling perfekt zum Ausdruck, ebenso wie die charakteristische Drehlünette mit Reitern. Die neue Chronomat feiert eine bedeutende Zeit in Breitlings Geschichte und zeichnet zugleich eine klare Vision für die Zukunft. CHRONOMAT 36 UND 32 – DIE NEUE KOLLEKTION FÜR FRAUEN Charlize Theron, Misty Copeland und Yao Chen sind die neuen Werbeikonen für Breitling, und somit hat sich der Uhrenhersteller für diese neue Kollektion von den Breitling- Frauen selbst inspirieren lassen, die die #SQUADONAMISSION-Kampagne prägen: herausragende Frauen, denen Action, Zielstrebigkeit und Stil wichtig sind. Die atemberaubenden Uhren der Chronomat- Kollektion für Frauen sind mit dem legendären Rouleaux-Armband mit Doppelfaltschließe ausgestattet, das ebenso robust wie elegant ist. Wie alle Breitling-Uhren sind auch die Chronomat-Modelle COSC-zertifizierte Chronometer. Diese unabhängige Überprüfung ist eine Garantie für ihre absolute Schweizer Genauigkeit. Schwimmer, Surfer, Taucher und sogar Badewannennixen schätzen es, dass die Modelle bis 100 Meter wasserdicht sind. INFO Weitere Informationen unter breitling.com feb–mär 2021 falstaff 61