Falstaff LIVING Nr. 07/2023

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND TIPPS & ADRESSEN Die Metropole im Osten Kanadas steht für aufgeräumtes Weltstadt-Flair und Haute Cuisine mit deutlich französischen Einflüssen. Aber auch für Shopaholics hat Toronto jede Menge zu bieten. »Shangri-La« Das Luxushotel liegt in einem der höchsten Gebäude der Stadt, die »Lobby Lounge« ist warm und gemütlich gestaltet. HOTELS FOUR SEASONS HOTEL TORONTO***** Das Fünf-Sterne-Hotel im historischen Stadtteil Yorkville beeindruckt nicht nur mit seinem modernen Design, sondern auch mit seinem ausgezeichneten Spa-Bereich sowie dem »Café Boulud«, in dem authentische französische Küche serviert wird. 60 Yorkville Ave, ON M4W 0A4, Toronto T: +1 416 9640411, fourseasons.com SHANGRI-LA***** In einem der höchsten Gebäude der Stadt liegt das Luxushotel mit seinen 202 Zimmern und Suiten, umgeben von Hotspots wie der Art Gallery of Ontario und dem pulsierenden Hafenviertel. In der »Lobby Lounge« bieten die zweistöckigen Fenster einen atemberaubenden Blick. 188 University Ave, ON M5H 0A3, Toronto T: +1 647 7888888, shangri-la.com THE RITZ-CARLTON, TORONTO***** Dank seiner zentralen Lage befindet man sich mitten im pulsierenden Herzen Torontos. Wer es etwas ruhiger mag, entspannt am besten im renommierten Spa »myBlend« oder lässt sich in einem der Restaurants mit Gaumenfreuden verwöhnen. 181 Wellington St W, ON M5V 3G7, Toronto T: +1 416 5852500, ritzcarlton.com »Four Seasons« Modernes Design, ein ausgezeichnetes Spa und das »Café Boulud« erwarten die Gäste hier. BISHA HOTEL TORONTO***** Luxuriöses Boutiquehotel mit so stylischen Suiten, dass man sie am liebsten gar nicht mehr verlassen würde. Lackiertes Holz und gecrushter Samt lassen die 70er-Jahre wieder aufleben. Im Restaurant »Kōst« im 44. Stock genießen die Gäste nicht nur herrliches Essen, sondern auch einen spektakulären Panoramablick auf die Stadt. 80 Blue Jays Way, ON M5V 2G3, Toronto T: +1 437 3708142, bishahoteltoronto.com PARK HYATT TORONTO***** Das neu gestaltete Hotel liegt im luxuriösen Stadtteil Yorkville unweit weltberühmter Museen und Kunstgalerien. Im Stillwater Spa lässt es sich herrlich relaxen, Sportfans finden ihr Eldorado im weitläufigen Fitnesscenter. 4 Avenue Rd, ON M5R 2E8, Toronto T: +1 416 925 1234, hyatt.com THE HAZELTON HOTEL***** Im Jahr 2022 wurde das »The Hazelton Hotel« von Forbes mit fünf Sternen ausgezeichnet und ist damit das erste und einzige seiner Art in Toronto. Durch die Suiten weht ein Hauch Hollywood-Glamour der 1940er-Jahre, im hoteleigenen Restaurant »One« zelebriert Chefkoch Darby Piquette Weltklasse-Küche. 118 Yorkville Ave, ON M5R 1C2, Toronto T: +1 416 9636300, thehazeltonhotel.com THE ST. REGIS TORONTO***** Als eine der Top-Adressen der Stadt verfügt das in Financial District gelegene Haus nicht nur über eine imposante Größe, sondern ist dank seiner beneidenswerten Lage auch nur einen Katzensprung von den bedeutendsten Wahrzeichen wie dem CN Tower, dem Rogers Centre und der Scotiabank Arena entfernt. 325 Bay St., ON M5H 4G3, Toronto T: +1 416 306 5800, marriott.com 1 HOTEL TORONTO***** Wie Luxus und Nachhaltigkeit eine ideale Symbiose eingehen, zeigt das »1 Hotel Toronto«. Für das Interieur wurden nachhaltige Ressourcen verwendet, die Becher und Karaffen in den Zimmern bestehen beispielsweise aus wiederverwerteten Weinflaschen. Im Restaurant »1 Kitchen« werden Zutaten von regionalen Lieferanten verwendet, der Honig stammt sogar von den hoteleigenen Bienenvölkern. 550 Wellington St W, ON M5V 2V4, Toronto T: +1 416 6407778, 1hotels.com THE FAIRMONT ROYAL YORK**** Das »The Fairmont Royal York« ist eine gelungene Mischung aus zeitloser Eleganz und neuester Technologie und hat seit seiner Eröffnung im Jahr 1929 nichts an Glamour eingebüßt. Die exklusive Lounge im 18. Stock und ein persönlicher Concierge sind nur einige der zahlreichen Annehmlichkeiten. 100 Front St W, ON M5J 1E3, Toronto T: +1 416 3682511, fairmont.com RESTAURANTS & CAFÉS RESTAURANT 20 VICTORIA Kleines, aber feines Restaurant im Herzen Torontos. Küchenchefin Julie Hyde und ihr Team sind bekannt für ihre originellen Degustationsmenüs. Mit seinen 20 Sitzplätzen bietet das Lokal eine herrlich intime Atmosphäre, neben edlen Tropfen aus der gut sortierten Weinkarte können auch erstklassige Weinkombinationen zu den Mahlzeiten gewählt werden. 20 Victoria St, ON M5C 2A1, Toronto T: +1 416 8046066 ALO Köstliches Essen in Kombination mit ehrlicher Gastfreundschaft finden Gourmets im »Alo«, wo Besitzer und Chefkoch Patrick Kriss und sein Team ihr Können meisterhaft unter Beweis stellen. Das moderne französische Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude in der Innenstadt. Für die mehrgängigen Degustationsmenüs werden nur beste saisonale Zutaten verwendet. 163 Spadina Ave., ON M5V 2L6, Toronto T: +1 416 2602222, alorestaurant.com R&D Mitten in Chinatwon liegt das »R&D« von Chefkoch Alvin Leung, der gemeinsam mit seinem Protegé Eric Chong die traditionelle chinesische Küche durch das Fusionieren mit Geschmäckern aus aller Welt auf ein neues Level hebt. 241 Spadina Ave., ON M5T 2E2, Toronto T: +1 416 5861241, rdspadina.com ENIGMA YORKVILLE Modern-europäisches Fine-Dining-Restaurant, das eng mit lokalen Landwirten und Lieferanten zusammenarbeitet. Der ursprünglich aus Südafrika stammende Küchenchef Quinton Bennett zeichnete zuvor für einige der besten Restaurants Dänemarks und des Vereinigten Königreichs verantwortlich. 23 St Thomas St Unit 1, ON M5S 3E7, Toronto T: +1 416 9611111, enigmayorkville.com QUETZAL Wer authentisches mexikanisches Essen liebt, ist im »Quetzal« bestens aufgehoben. Auf dem mit Holz befeuerten Grill brutzelt es verführerisch vor sich hin, zu Klassikern wie Ceviche und Tortillas werden raffinierte Cocktails auf Agavenbasis serviert. 419 College St, ON M5T 1T1, Toronto T: +1 647 3473663, quetzaltoronto.com DE MELLO COFFEE Zweifellos eines der beliebtesten Cafés Torontos, mit köstlichem Gebäck und hochwertigen Kaffeebohnen aus Kolumbien, Guatemala etc. 2489 Yonge St, ON M4P 2H6, Toronto T: +1 416 5565393 hellodemello.com Fotos: 2022 VRX Studios/Shagri La Hotel Toronto, Four Seasons 68 falstaff LIVING 7 / 23

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