Falstaff LIVING Nr. 07/2022

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND TIPPS & ADRESSEN Die Möglichkeiten, in Dublin sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können gar nicht genug bekommen vom irischen Lifestyle. Das beginnt bei der Kulinarik und endet – wo sonst? – beim Shopping! Zurücklehnen Im »The Westin Dublin« erwartet einen die »Atrium Lounge« – ein prächtiges fünfstöckiges Glasatrium. HOTELS THE WESTIN DUBLIN***** Das »The Westin Dublin« bietet einen idyllischen Zufluchtsort mitten im Stadtzentrum mit einzigartigem Blick auf das Trinity College Dublin und das Dublin City Centre. Auch für Genießer:innen wird hier einiges geboten, denn gleich drei Restaurants erwarten die Gäste: das »Morelands Grill«, die »Atrium Lounge« und die »Mint Bar«. At College Green, Westmoreland Street, D02 HR67 Dublin T: +353 1 6451000, marriott.com THE WESTBURY***** Das »The Westbury« wurde 2020 bei einem Publikumspreis zum Nummer-eins-Hotel in Irland gewählt. Grund dafür waren höchstwahrscheinlich die luxuriösen Zimmer und Suiten sowie zahlreiche kulinarische Genüsse. Balfe Street, D02 CH66 Dublin T: +353 1 6791122, doylecollection.com THE MERRION HOTEL***** Die 142 Zimmer und Suiten des Hotels sind ebenso einladend wie stilvoll. »The Merrion Hotel«, eine geglückte Restaurierung von vier georgianischen Stadthäusern, verbindet exquisiten Komfort, entspannte Eleganz und fortschrittliche Einrichtung. Merrion Street Upper, D02 KF79 Dublin T: +353 1 6030600, merrionhotel.com »Westbury« Die Zimmer und Suiten präsentieren das Beste des irischen Designs. THE MARKER HOTEL***** An der Uferpromenade des Grand Canal Square gelegen, bietet das »The Marker Hotel« nicht nur eine tolle Lage, sondern auch noch allen Komfort und Luxus, den man sich als Gast wünschen kann. Ein besonderes Highlight ist das »Cocoon-Spa« (inklusive Infinity-Pool), welches bereits zahlreiche Auszeichnungen für die angebotenen Behandlungen erhalten hat. Grand Canal Square, Docklands, D02 CK38 Dublin T: +353 1 6875100, anantara.com PEMBROOKE HALL***** »Pembroke Hall« ist ein wunderschönes vierstöckiges und denkmalgeschütztes georgianisches Stadthaus, welches umfangreich und sorgfältig restauriert wurde. Nun trifft moderner Komfort auf das luxuriöse Flair vergangener Zeiten. Pembroke Road 76, Ballsbridge, DO4 PY89 Dublin T: +353 1 6689993, pembroke-hall.ie IVEAGH GARDEN HOTEL**** Wenn Luxus und Nachhaltigkeit kombiniert werden, kann nur Gutes entstehen. Bestes Beispiel: das »Iveagh Garden Hotel«. Es hat den niedrigsten CO 2 - Fußabdruck aller irischen Hotels und ist Europas erstes vollständig nachhaltiges Hotel. Eine urbane Oase, die traditionellen Luxus modern interpretiert. Harcourt Street 72–74, Saint Kevin’s, D02 P902 Dublin T: +353 1 568 5500, iveaghgardenhotel.ie CLONTARF CASTLE HOTEL**** Wie der Name schon verrät, befindet sich das »Clontarf Castle Hotel« in einem Schloss aus dem elften Jahrhundert. Beeindruckende Architektur trifft auf Einrichtungen aus dem 21. Jahrhundert. Castle Avenue, Clontarf East, D03 W5NO Dublin T: +353 1 8332321, clontarfcastle.ie THE SHELBOURNE, AUTOGRAPH COLLECTION***** Seit fast 200 Jahren steht das »The Shelbourne« im Zentrum der irischen Hauptstadt, mit Blick auf den wunderschönen Park St. Stephen’s Green. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt, vom Luxusspa über einen Schönheitssalon bis hin zum hauseigenen Floristen. St Stephen’s Green 27, D02 K224 Dublin T: +353 1 6634500, theshelbourne.com CONRAD DUBLIN***** Mit Blick auf die National Concert Hall und St. Stephen’s Green in Gehweite, ist das »Conrad« perfekt gelegen. Auch kulinarisch gibt es eine große Auswahl: von der »The Coburg«-Brasserie bis hin zur »Lemuel’s«-Bar.- Earlsfort Terrace 2, Saint Kevin’s, D02 V562 Dublin T: +353 1 6028900, hilton.com RESTAURANTS & CAFÉS CHAPTER ONE Ross Lewis machte das Fine-Dining-Restaurant bekannt, 2021 wurde es mit dem neuen finnischen Küchenchef und Miteigentümer Mickael Viljanen nochmals auf ein neues Level gehoben. Viljanen setzt auf klassische französische Techniken, kombiniert mit modernen Elementen und jeder Menge Kreativität sowie Persönlichkeit. Ein Konzept, das sich lohnt – mittlerweile wurde das »Chapter One« bereits mit zwei Michelin-Sternen geadelt. Parnell Square 18–19 , Rotunda, D01 T3V8 Dublin T: +353 1 8732266, chapteronerestaurant.com MORRISON GRILL Im »Morrison Hotel« befindet sich eines der besten Steakrestaurants in Dublin. Das »Morrison Grill« beherbergt einen der ersten Josper-Grills in Irland, eine Kombination aus Holzkohlegrill und Ofen, die sichergestellt, dass Steaks und Co. perfekt gegart werden. Küchenchef Sushil Kumar setzt für die Zubereitung der Speisen auf saisonale irische Produkte. Ormond Quay Lower, North City, D01 K5X5 Dublin T: +353 1 8872458, morrisonhotel.ie RESTAURANT PATRICK GUILBAUD Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant im Stadtzentrum von Dublin begeistert seit seiner Eröffnung im Jahr 1981 mit einer Mischung aus zeitgenössischer irischer Küche und klassisch französischen Wurzeln. Merrion Street Upper 21, D02 KF79 Dublin T: +353 1 6764192, restaurantpatrickguilbaud.ie THE PIG’S EAR Gute, ehrliche irische Küche mit einem modernen Touch – das findet man im »The Pig’s Ear«. Das moderne Ambiente gepaart mit dem ausgezeichneten Essen ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Nassau Street 4, D02 YX74 Dublin T: +353 1 6703865, thepigsear.ie GROUNDSTATE COFFEE Was untertags ein gemütliches Café ist, wird abends zum entspannenden Yogastudio. Grund dafür sind die zwei Leidenschaften der beiden Gründer Andy und Mark. Neben herrlichem Kaffee bietet die Speisekarte auch allerlei Köstlichkeiten – sowohl vegan als auch mit Fleisch. James Street 48–50, The Liberties, D08 YK6N Dublin groundstated8.com Fotos: © The Westbury, © The Westin Dublin, Shutterstock 74 falstaff LIVING 7 / 22

»The Sidecar« »The Westbury Hotel« wartet mit zahlreichen Überraschungen auf – zum Beispiel mit dieser schicken Cocktailbar. 3 LEAVES Fans der indischen Küche sind im »3 Leaves« bestens aufgehoben. Küchenchef Santosh und seine Frau Milie führen das Lokal voller Leidenschaft und Gastfreundschaft. Der Name bezieht sich auf die drei Gewürzblätter, die in der indischen Küche am häufigsten verwendet werden – Minze, Koriander und Curryblätter. Was als kleiner Stand auf dem Blackrock Market begann, hat sich mittlerweile zu einem mehrfach ausgezeichneten Restaurant entwickelt. Unit 30, Main Street 19 A, Blackrock Market, A94 V0D8 Dublin T: +353 87 7691361 , 3leaves.ie ETTO Die Speisen mit italienischem Einfluss werden mit saisonalen und frischen Produkten regionaler Hersteller:innen zubereitet. Das Menü wechselt täglich, eben je nachdem welche Produkte gerade besonders gut schmecken. Merrion Row 18, D02 A316 Dublin T: +353 1 6788872, etto.ie »Chapter One« Genuss auf höchstem Niveau trifft hier auf edles Ambiente. PICHET Die moderne Version eines klassischen Bistros hat seit seiner Eröffnung im Jahr 2009 bereits einige Auszeichnungen erhalten. Hier wird viel selbst Hand angelegt – vom morgendlichen Backen des eigenen Brotes bis hin zum Schlachten des Fleisches. Liebe zum Produkt, die man sieht und vor allem auch schmeckt. Trinity Street 14–15, D02 T998 Dublin T: +353 1 6771060, pichet.ie SHANAHAN’S ON THE GREEN Dank seines Gründers John M. Shanahan, eines amerikanischen Unternehmers, der die doppelte Staatsbürgerschaft in Irland und den Vereinigten Staaten besitzt, trifft hier das Beste aus der irischen und der amerikanischen Welt des Essens aufeinander. Die Gäste erleben die Freuden des amerikanischen Fine Dining gepaart mit irischem Flair. Die Karte bietet klassisches Steak ebenso wie Surf and Turf mit einheimischen Meeresfrüchten und eine Auswahl an erlesenen Weinen. St Stephen’s Green 119, D02 E894 Dublin T: +353 1 4070939 , shanahans.ie CLEMENT & PEKOE Egal ob Kaffee- oder Teeliebhaber:in – hier kommen alle auf ihre Kosten. Es gibt eine große Auswahl an Loseblatt-Tees und verschiedenen Kaffeebohnen lokaler Röstereien. Blessington Street 24–25, Inns Quay, D07 EC53 Dublin clementandpekoe.com LOVE SUPREME Klein, aber oho ist wohl eine treffende Beschreibung für das »Love Supreme«-Café im angesagten Vorort Stoneybatter. In dem hellen, minimalistisch eingerichteten Café kann man zum Kaffee selbst gemachtes Gebäck und Torten genießen. Manor Street 57, Stoneybatter, D07 Dublin www.lovesupreme.ie TWO BOYS BREW Kevin und Taurean träumten immer schon davon, ein Café zu eröffnen, 2016 war es dann schließlich so weit und die beiden Freunde eröffneten das »Two Boy Brew«. Das Ergebnis? Eine umfangreiche Speisekarte, herrliche Heißgetränke und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. North Circular Road 375, Phibsborough, D07 FWY1 Dublin twoboysbrew.ie ONE SOCIETY Café mit leckerem Frühstück und Brunch bis 15 Uhr, traditionelle Pizza mit regionalen Zutaten, Pasta und Drinks ab kurz vor 17 Uhr – das »One Society« bietet wahrlich alles, was das Genießer:innen-Herz sich wünschen kann. Lower Gardiner Street, Mountjoy, D01 Dublin T: +353 1 537 5261, onesociety.ie BARS & NIGHTLIFE THE SIDECAR Im »The Westbury«-Hotel gelegen, ist »The Sidecar« eine stylishe, elegante und moderne Variante einer 30er-Jahre-Cocktailbar, die bei den Irish Craft Cocktail Awards 2018 als beste Hotelbar und bei den Sunday Business Post Gold Star Awards 2019 als beste Cocktailbar ausgezeichnet wurde. Balfe Street, D02 CH66 Dublin T: +353 1 6463328, doylecollection.com THE TEMPLE BAR PUB Das Pub ist zwar alles andere als ein Geheimtipp, aber trotz vieler Tourist:innen auf jeden Fall einen Besuch wert. Schließlich findet man hier eine der größten Whiskey-Sammlungen des Landes, tägliche Livemusik und Bierraritäten aus ganz Irland. Temple Bar 47/48, D02 N725 Dublin T: +353 1 6725286, thetemplebarpub.com THE LONG HALL »The Long Hall«, eine der ältesten Bars in Dublin, hat ihren alten Charme behalten und erinnert mit der viktorianischen Atmosphäre an längst vergangene Zeiten. Der perfekte Ort für ein erfrischendes Pint … oder auch mehrere. South Great George’s Street 51, D02 DV74 Dublin T: +353 1 4751590 9 BELOW Eingebettet in den ehemaligen Keller des »Stephen’s Green Hibernian Club«, finden Besucher:innen hier vier intime Räume, in denen man relativ ungestört seine Cocktails genießen kann. Neben den Getränken überzeugt vor allem die elegante Einrichtung. St Stephen’s Green 9, D02 C891 Dublin T: +353 1 9059990, 9below.ie VINTAGE COCKTAIL CLUB Versteckt hinter einem diskreten Eingang in Dublins Temple Bar, ist der »Vintage Cocktail Club« der perfekte intime Treffpunkt. Die Bar im Stil der 1920er-Jahre serviert eine umfangreiche Auswahl an Cocktails, aber auch an kulinarischen Köstlichkeiten mangelt es hier nicht. Von Calamari bis hin zu reichlich gefüllten Käseplatten – bei der großen Selektion an Essen kann man ruhig ein paar Cocktails mehr probieren. Crown Alley 15, Temple Bar, D02 E229 Dublin T: +353 1 6753552, vintagecocktailclub.com 7 / 22 LIVING falstaff 75