Falstaff LIVING Nr. 04/2022

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND TIPPS & ADRESSEN Die Möglichkeiten, in München sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können gar nicht genug bekommen vom deutschen Lifestyle. Das beginnt bei der Kulinarik und endet – wo sonst? – beim Shopping! Kempinski Wohnen an Münchens feinster Shoppingmeile, der Maximilianstraße. HOTELS SOFITEL MUNICH BAYERPOST***** Im »Sofitel« treffen Geschichte und Moderne aufeinander und vereinen sich zu einem gelungenen Gesamtbild. Hinter der beeindruckenden neoklassizistischen Fassade verstecken sich 339 edle Zimmer und 57 Suiten mit stillvoller, moderner und oft auch farbenfroher Einrichtung. Bayerstraße 12, 80335 München T: +49 89 599480, sofitel-munich.com MANDARIN ORIENTAL MUNICH***** Nicht ganz so eckig wie das berühmte Flatiron- Gebäude in New York, schließt das »Mandarin Oriental« die Straße ab, dafür geht es auch deutlich gemütlicher in seiner Umgebung zu. Maximilianstraße, Marienplatz, Frauenkirche, Isar – viele der tollsten Orte der Stadt liegen in unmittelbarer Nähe. Dazu kommen noch Dachterrasse und die elegante »Ory Bar« im Erdgeschoß. Neuturmstraße 1, 80331 München T: +49 89 290980, mandarinoriental.com BAYERISCHER HOF***** Mehr als 700 Mitarbeiter:innen kümmern sich im altehrwürdigen »Bayerischen Hof« um das Wohl der Gäste. Dabei hat erstklassige Qualität hier eine lange Tradition. 1839 im Auftrag von König Ludwig I. erbaut, verkörpert es trotz nahezu kompletter Zerstörung während des Zweiten Weltkriegs noch heute den Geist eines Grandhotels. Promenadeplatz 2–6, 80333 München T: +49 89 2120-0, bayerischerhof.de Sofitel Knallige Farben für die perfekte Wohlfühlatmosphäre. HOTEL VIER JAHRESZEITEN KEMPINSKI***** Müsste man die Münchner Schickeria auf einen Straßenzug reduzieren, es wäre wohl die Maximilianstraße. Hier ist das Who’s who der Luxusmarken angesiedelt, die feinsten Shops und Boutiquen konkurrieren um die Geschmäcker zahlungskräftiger Kund:innen, während das » Kempinski« über jeden Trend erhaben ist und durch zeitloses Ambiente überzeugt. Ein echtes »Vier Jahreszeiten« eben, das Ihren München-Aufenthalt immer zu etwas Besonderem macht. Maximilianstraße 17, 80539 München T: +49 89 2125-0, kempinski.com LOUIS HOTEL**** Direkt am Viktualienmarkt gelegen, fällt es im Designhotel »Louis« fast schwer, dem Frühstücksbuffet jeden Tag treu zu bleiben. Denn auf dem weltbekannten Markt werden täglich die feinsten Spezialitäten feilgeboten. Aber zum Selbstbekochen ist man ja nicht hergekommen. In den 72 stilvoll eingerichteten Zimmern kommt auch so ein sehr heimeliges Gefühl auf. Viktualienmarkt 6, 80331 München T: +49 89 4111908-0, louis-hotel.com PLATZL HOTEL***** Ein Wortwitz mit dem Namen des Hotels ist fast zu aufgelegt, als dass man ihn bringen sollte, aber das »Platzl« ist tatsächlich ein sehr guter Ort, um die bayerische Kultur schon in der Unterkunft kennenzulernen. Bevor es ins »Hofbräuhaus« geht, lassen sich Schweinsbraten und Weißbier beispielsweise schon in der »Pfistermühle« und dem Wirtshaus »Ayinger am Platzl« testen, die zum Hotel gehören. Sparkassenstraße 10, 80331 München T: +49 89 23703-0, platzl.de THE CHARLES HOTEL MUNICH***** Wer sich im »The Charles« einquartiert, wohnt praktisch in einer der grünen Lungen der Stadt, denn das Hotel grenzt direkt an die wunderschönen alten botanischen Gärten Münchens an. Schon von den Zimmer überzeugt der Blick ins Grüne, noch eindrucksvoller wird er im Rondell des Restaurants »Sophia’s«, bei dem sich durch die riesigen Fenster und die großzügige Raumgestaltung drinnen fast wie draußen sitzen anfühlt. Sophienstraße 28, 80333 München T: +49 89 5445550, roccofortehotels.com HOTEL MÜNCHEN PALACE***** Der Stadtteil Bogenhausen zählt mit zu den exklusivsten der Stadt München. Entlang der Prinzregentenstraßen finden sich unzählige Juweliere, Designboutiquen und exklusive Lebensmittelgeschäfte. Der schöne Gartenbereich des Boutiquehotels mit angeschlossenem Restaurant, ist nur ein Vorgeschmack auf die nahe gelegenen Maximiliansanlagen, die sich entlang der Isar erstrecken und mit dem Friedensengel als Sehenswürdigkeit zum Nachmittagsspaziergang locken. Trogerstraße 21, 81675 München T: +49 89 41971-0, hotel-muenchen-palace.de RESTAURANTS & CAFÉS AZUKI RESTAURANT Die Showküche mit dem sieben Meter langen Counter, an dem Sushi-Meisterin Haruko Kato Sashimi, Nigiri und Maki rollt, ist nur eines der vielen Highlights im »Azuki« . Neben Loupde-mer-Carpaccio mit Forellenkaviar, den Signature Dishes Black Cod und zartestem Wagyū-Rind empfehlen wir unbedingt auch einen Absacker in Form eines Matcha Highballs oder eine der 15 Sake-Sorten in der märchenhaft mitternachts blauen Bar. Maximilianstraße 2 A, 80539 München T: +49 89 41327560, azukimunich.com BACHMEIER GENUSSFREUDEN Hans Jörg Bachmeier, ehemals Küchenchef des Guide-Michelin­ Restaurants »Blauer Bock«, hat 500 Meter weiter sein erstes eigenes Restaurant nebst einer kleinen Feinkostabteilung eröffnet: »Bachmeier Genussfreuden« am Isartor. Das Speisenkonzept ist innovativ. Es gibt je drei Vorspeisen, drei Zwischen- und drei Hauptgerichte, entweder vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch. Westenriederstraße 43, 80331 München T: +43 89 28755010 bachmeier-genussfreuden.de JOHANNAS Das Lokal ist bekannt für Wildspezialitäten auf hohem Niveau, das Wild stammt dabei aus eigener Jagd. Die Stuben überzeugen mit gemütlich-bayerischem Charme. Im Sommer ist der Gastgarten mit dem großen Grill eine Freude. Zu jeder Jahreszeit schmecken Suppen und Steaks. Tolle Weine. Heiglhofstraße 18, 81377 München T: +49 89 7411440, restaurant-johannas.de SHOWROOM RESTAURANT Der »Showroom« in München ist lässig im Service, was keineswegs heißen soll, dass die jungen Herren nicht klassisch geschult wären. Aber alles ist eine Spur cooler als in anderen Sterne- Restaurants. Dadurch bleibt Raum für die eigentliche Inszenierung: nämlich die auf dem Teller. Lilienstraße 6, 81669 München T: +49 89 44429082 showroom-restaurant.de BLAUER BOCK Das schicke Restaurant verbindet auf hohem Niveau Modernität und Tradition, Bayerisches und Mediterranes. Das kompetente Team kümmert sich um Promis ebenso professionell wie um Tourist:innen und einheimische Besucher:innen. Sebastiansplatz 9, 80331 München T: +49 89 45222333 restaurant-blauerbock.de Fotos: ABACAPRESS/Vangelis Paterakis, beigestellt 64 falstaff LIVING 4 / 22

Trisoux Akustiklösungen werden zu Design-Highlights für das gewisse Extra. KÄFER-SCHÄNKE Eine Münchner Tradition in der Innenstadt, mit hohem Anspruch und in der Region verwurzelt. Das Konzept der Küche ist die Rückbesinnung auf wesentliche Geschmäcker und Produkte. Gazpacho, Reh aus dem Bayerischen Wald, Tigergarnelen – eine breite Palette, die Spaß macht. Prinzregentenstraße 73/1. Etage, 81675 München T: +49 89 4168-247, feinkost-kaefer.de SPARKLING BISTRO Der Name ist Programm, aber nicht nur die Champagnerauswahl in lässigem Ambiente und zentral-ruhiger Lage begeistert. Die Küche setzt auf marktfrische Produkte, daraus entsteht dann in Form von Fünf-Gänge-Menüs etwa Beef Tatar auf Avocadocreme. Sympathischer Hausherr. Amalienstraße 89, 80799 München T: +49 89 46138267, restaurantsparklingbistro.com Azuki Im »Azuki« weiß nicht nur die Showküche zu überzeugen. THE LONELY BROCCOLI Küchenchef André Schmidt setzt ganz und gar nicht nur auf Steaks. Er möchte den Gästen das ganze Tier schmackhaft machen. Damit das auch gelingt, hat er sich einiges ausgedacht. Zum Beispiel Schweinspopcorn zum Knabbern. Aber natürlich bekommen Fleischliebhaber:innen auch ihre Premium-Cuts vom Holzkohlegrillofen. Leopoldstraße 170, 80804 München T: +49 89 904219-4200, thelonelybroccoli.com PFISTERMÜHLE Von außen sieht das Haus ein bisschen verwunschen aus, edel-gemütlich ist die Stube mit Lounge-Charakter. Kürbis-Frischkäse-Ravioli, kreative Variation von der Karotte, perfekt gebratener Fisch, Weidekalb – jedes Produkt enthält ein Stück Heimat. Bier aus der Ayinger Privatbrauerei. Pfisterstraße 4, 80331 München T: +49 89 23703-865, pfistermuehle.de ANDECHSER AM DOM Direkt gegenüber der berühmten Frauenkirche gibt es gute bayerische Schmankerln, serviert von freundlichresoluten Damen im Dirndl. Man sitzt gemütlich in der Domherrenstube mit barockem Flair oder draußen auf der Terrasse mit Blick aufs muntere Treiben. Frauenplatz 7, 80331 München T: +49 89 24292920, andechser-am-dom.de LE STOLLBERG Französisches Flair am Rand der Münchner Innenstadt: Chef de Cuisine Anette Huber hat sich auf klassische Haute Cuisine spezialisiert, variiert aber geschickt mit Rezepten aus der bayerischen Heimatküche. Menüs ab 56 Euro, mittags preiswerte Businessmenüs. Stollbergstraße 2, 80539 München T: +49 89 24243450, lestollberg.de NYMPHENBURGER HOF Wenn ein österreichischer Wirt es schafft, die oft kritischen Münchner fast 30 Jahre für sein Restaurant zu begeistern, dann muss da schon alles stimmen. Chef Andreas Derler sorgt für feine österreichische Küche, passende Weine und den charmanten Service. Nymphenburger Straße 24, 80335 München T: +49 89 1233830, nymphenburgerhof.de AYINGER AM PLATZL »Vegetarische Kartoffel-Bergkräuter-Nocken« oder das »Böfflamot«: In der Stadtwirtschaft direkt am legendären Platzl gelingt der Spagat zwischen traditioneller und moderner urbaner Küche. Der professionelle und freundliche Service empfiehlt dazu die passende Bierbegleitung. Platzl 1 A, 80331 München T: +49 89 23703666, ayinger-am-platzl.de RESTAURANT HUBER Schlicht-elegant gibt sich die Einrichtung, als perfekt-einfach erweisen sich die Gerichte, die Sandra und Michael Huber in ihrem Bogenhausener Lokal servieren. Der Service ist angenehm aufmerksam und empfiehlt die passende Begleitung aus dem umfangreichen Weinangebot. Newtonstraße 13, 81679 München T: +49 89 985152, huber-restaurant.de BARS & NIGHTLIFE ORY BAR Pflicht ist das »Ory« wegen der Karte der Materialien: Ob ein »Leather« mit Rye, Mezcal, Cynar, Chinotto, Maple, Soy oder ein »Dark Wood« mit Cognac, Timur Pepper, Ginger-Ale, PX-Sherry oder Verjus – es wird besonders. Neuturmstraße 1, 80331 München T: +49 89 588054570, ory.bar BAR GABÁNYI Mit »Bar Gabányi goes Auferstehungskirche« ließ Besitzer und Münchner Bar-Ikone Stefan Gabányi Konzerte in besagter Kirche stattfinden – und statt Gin Tonic gab es Messwein. Beethovenplatz 2, 80336 München T: +49 89 51701805, bar-gabanyi.de TRISOUX Das wohlklingende Wortspiel aus »trois« und »bisous« ergibt einen »Ort der drei Küsse«. Diese Dreifaltigkeit schlägt sich in den Drinks, der Atmosphäre und der Gastfreundschaft nieder. Müllerstraße 41, 80469 München T: +49 89 23027755, trisoux.com DIE GOLDENE BAR Definitiv ein Must-go für Barliebhaber:innen auf München-Reise: eine Kultstätte des gehobenen Trinkens, Treffpunkt für Bartender:innen aller Nationen und situiert im Haus der Kunst. Prinzregentenstraße 1, 80538 München T: +49 89 54804777, goldenebar.de PUSSER’S NEW YORK BAR Wogegen der »Painkiller« hilft, verrät Ihnen der »Purser« – der seit jeher für die Essens- und Getränkevorräte an Bord zuständige Mensch. Falkenturmstraße 9, 80331 München T: +49 89 220500, pussersbar.de JULIET ROSE BAR Filigran und grazil im Interieur, ohne jede Künstlichkeit – muss man hinkriegen, und genau wie im Menü schreit alles hier nach Scharfblick. Rosenheimer Straße 15, 81667 München T: +49 89 48048717, julietrosebar.com SCHUMANN’S BAR AM HOFGARTEN Mit dieser Bar hat Charles Schumann nicht nur der Münchner, sondern auch der internationalen Barszene beispielhaft gezeigt, wie Kult und Kultur zusammenhängen: im steten Weitermachen. Odeonsplatz 6–7, 80539 München T: +49 89 229060, schumanns.de 4 / 22 LIVING falstaff 65