Falstaff LIVING Magazin 2/2021

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND Restaurante Arzak TIPPS & ADRESSEN Die Möglichkeiten, im Baskenland sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können gar nicht genug bekommen vom baskischen Lifestyle. Das beginnt bei der Kulinarik und endet – wo sonst? – beim Shopping! Hinter den unscheinbaren Mauern wartet feinste Kulinarik. HOTELS HOTEL MARIA CRISTINA***** Das erste Hotel am Platz beherbergte seit seiner Eröffnung im Jahr 1912 aufgrund der luxuriösen Ausstattung und der herrlichen Lage direkt an der Promenade bereits viele Größen aus High Society und Aristokratie. Paseo Republica Argentinia 4 20004 San Sebastián T: +34 943 437600, marriott.com ZENIT SAN SEBASTIÁN**** Wer es gern moderner mag, ist im »Zenit San Sebastián« gut aufgehoben. Die minimalistischen Suiten und der Spa-Bereich, von dessen Pool aus man über die Stadt blickt, sind die Highlights des angesagten Hotels. Antonio Maria Labaien Kalea 1 20009 San Sebastián T: +34 943 325325 sansebastian.zenithoteles.com HOTEL DE LONDRES Y DE INGLATERRA**** Wie der geschichtsträchtige Name bereits vermuten lässt, ist das Hotel »Londres« eine der besten Adressen der Stadt. Mit Blick aufs Meer und fußläufig der Altstadt gelegen, bietet das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert seinen Gästen luxuriöses Urlaubsfeeling vom Feinsten. Zubieta 2, 20007 San Sebastián T: +34 943 440770, hlondres.com Hotel Maria Cristina Bereits in der Lobby wird man von noblem Ambiente empfangen. HOTEL VILLA FAVORITA**** Die beeindruckende Innenarchitektur dieses Hotels lässt sich wohl am ehesten als ein Mix aus Art déco, schlichter Eleganz und eklektischen Accessoires beschreiben. Die lichtdurchflutete, offene Bar mit angrenzender Sonnenterrasse ist auch untertags einen Besuch wert. Calle Zubieta, 26, 20007 San Sebastián T: +34 843 931111, hotelvillafavorita.com HOTEL CARLTON***** Puren Luxus auf sechs Stockwerken bietet das 1919 von Architekt Manuel Maria Smith Ibarra designte Hotel. Unweit des Guggenheim-Museums gelegen, ist das Haus mit seinen 142 mondänen Zimmern nicht nur ein Hotspot für Design- und Kunstliebhaber, sondern auch ein historisches Denkmal: im Bürgerkrieg diente es als Sitz der baskischen Regierung. Plaza Federico Moyúa, 2, 48009, Bilbao T: +94 4162200, hotelcarlton.es HOTEL TAYKO BILBAO***** Ein gestalterisches Schmankerl für Architekturfans! Das Gebäude vereint Elemente der Moderne und des Industrial-Styles in einem Stilaltbau der 1930er- Jahre. Nettes Extra: Auch für die kleineren Gäste ist gesorgt, spezielle Junior-Suiten warten mit kindergerechter Ausstattung auf. Calle Ribera 13, 48005 Bilbao T: +34 944 652070, taykohotels.com HOTEL LOPEZ DE HARO***** Das ehemalige Mediengebäude wurde in den 90er- Jahren zu einem der bekanntesten Hotels Bilbaos, nachdem der berühmte Architekt des Guggenheim- Museums, Frank Gehry, selbiges während seines Aufenthalts in den historischen Räumlichkeiten entwarf. Obispo Orueta, 2, 48009 Bilbao T: +34 944 235500, hotellopezdeharo.com GRAN HOTEL SARDINERO**** Das prunkvolle Gebäude liegt direkt am gleichnamigen Strand und in unmittelbarer Nähe des Casinos. Die geschmackvolle Inneneinrichtung lässt keine Wünsche offen – für Geschäftsreisende werden eigene Zimmer mit Homeoffice-Möglichkeit angeboten. Plaza de Italia 1, 39005 Santander T: +34 942 271100, hotelsardinero.es HOTEL HOYUELA**** An die aufsteigenden Hänge oberhalb des Sardinero- Strandes geschmiegt, liegen auf mehreren Etagen die Sonnenterrassen des charmanten Hotels. Besonders schön ist der rotundenartig angelegte Innenhof, in dem sich ein Indoor-Garten befindet. Avenida de los Hoteles, 7, 39005 Santander T: +34 942 282628, hotelhoyuela.es THE CENTERSUITE SANTANDER**** In den liebevoll gestalteten Räumlichkeiten des im Zentrum Santanders gelegenen Hotels wohnt man direkt neben dem berühmten Pilgerweg Camino de Santiago. Calle Burgos 38, 39010 Santander T: +34 667 972460, centersuitesantander.com RESTAURANTS & CAFÉS ARZAK Das Nobellokal wird seit 1897 von Familie Arzak geführt. Was als Taverne begann, ist heute ein Fünf-Sterne-Etablissement, in dem baskische Küche auf höchstem Niveau serviert wird. Avda. Alcalde Elósegui 273, 20015 San Sebastián T: +34 943 285593, arzak.es LA MADAME Oldschool-Ambiente trifft auf hippe Gerichte, die aus regionalen Zutaten zubereitet werden. Am Wochenende wird aus dem gemütlichen Restaurant eine Bar, DJs sorgen für die richtige musikalische Untermalung. San Bartolomé 35, 20007 San Sebastián T: +34 943 444269, lamadamesansebastian.com AKELARE Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Lokal wird von Chefkoch Pedro Subijana geführt, der mit seinem Team kreative, von der kulinarischen Kultur des Landes inspirierte Gerichte zaubert. Von der Terrasse des Restaurants genießt man den Ausblick auf das offene Meer. Padre Orcolaga, 56, 20008 San Sebastián T: +34 943 311209, akelarre.net MARINELA IGELDO Seit über 40 Jahren wird das am Hafen gelegene Restaurant von Familie San Jose geführt. Das Lokal ist berühmt für besonders frische Meeresfrüchte und köstlichen Fisch, passend dazu ist auch die Location: Der Gastgarten liegt direkt an der Promenade. Kaiko Pasealekua 15, 20003 San Sebastián T: +34 943 421388, marinela-igeldo.com GANBARA Dieses Lokal ist ein echter Geheimtipp! Von Pintxos, den baskischen Tapas, bis hin zu gegrilltem Tintenfisch und ausgezeichnetem Wein genießt man in dem gemütlichen Altstadtlokal ausgesuchte Köstlichkeiten. San Jeronimo 21, 20003 San Sebastián T: +34 943 422575, ganbarajatetxea.com MUGARITZ Vor den Toren San Sebastiáns, umgeben von grünem Hügelland, liegt das »Mugaritz« – ein Lokal, das aufgrund seiner innovativen und originellen kulinarischen Kreationen als eines der besten des Baskenlands gilt. Eine absolute Empfehlung! Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria T: +34 943 522455, mugaritz.com Fotos: Courtesy of Villa Favorita, Courtesy of Hotel Maria Cristina, Courtesy of Discoteca Gu, Courtesy of Arzak 62 falstaff LIVING 2 / 21

Discoteca Gu Von der Terrasse der Diskothek genießt man den Blick aufs offene Meer. CASA LEOTTA Der kleine, aber äußerst feine Italiener bietet eine mit traditionell baskischen Zutaten belegte Pizza- Art und Flammkuchen an. Achtung, eine Platzreservierung zahlt sich aus: Das Lokal hat nur wenige Tische und ist immer gut gefüllt. Juan De Ajuriaguerra, 14, 48009 Bilbao T: +34 944 716600, casaleotta.es ABANDO Wer an einem Abend in Bilbao nahtlos vom Abendessen zu Cocktail-Tasting übergehen möchte, findet in diesem Lokal die besten Voraussetzungen dafür. Vorspeisenkombinationen und feine Snacks kann man auch zu späterer Stunde noch genießen. Colón de Larreátegui, 31, 48009 Bilbao T: +34 944 245779, restauranteabando.com EL TXOKO Bei Gusto auf deftige baskische Küche ist das »El Txoko« eine gute Wahl. Hauseigene Rezepte für Burger und Co. machen das kulinarische Erlebnis in dem kleinen Lokal zu einem besonderen Highlight. Calle Bidebarrieta Kalea, 14, 48005 Bilbao T: +34 944 794298, eltxokoberria.com Villa Favorita In dem elegant inszenierten Interior schmecken die Cocktails noch besser. LA DESPENSA DEL ETXANOBE Das berühmte Sterne-Lokal beeindruckt nicht nur durch spektakuläre Gerichte, sondern auch mit dem ausgewählten Ambiente: Extravagantes Interieur und besonders entgegenkommender Service zeichnen das Restaurant aus. Calle Juan Ajuriaguerra 8, 48009 Bilbao T: +34 944 421071, ladespensadeletxanobe.com RESTAURANTE ZARATE Aus fangfrischen Meeresfrüchten werden hier exquisite Gerichte zubereitet, Hummer, Muscheln und Tintenfisch zählen zu den Spezialitäten des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokals. Licenciado Poza 65, 48013 Bilbao T: +34 944 416521 zarate.restaurant SUA SAN BILBAO Wer beim Umherstreifen in der Altstadt müde Füße bekommt, kann sich in dem hübschen kleinen Café eine Stärkung holen. Auch das Angebot an vegetarischen und veganen Speisen kann sich sehen lassen. Mazarredo Zumarkalea 79, 48009 Bilbao T: +34 944 987751, suasan.com OLD TOWN COFFEE Besonders guter Kaffee wird in dem von drei jungen Baristas betriebenen Lokal serviert, die hauseigenen Bohnen gibt es auch zum Mitnehmen. Schön: Auf Nachhaltigkeit und eine gute Beziehung zwischen Produzenten und Röstern wird viel Wert gelegt. Reyes Católicos 6, 20006 San Sebastián oldtowncoffeeroasters.com CHOCOLATERÍA ÁLIVA SANTANDER In dem traditionsreichen Café wird seit fast 60 Jahren die berühmte Kombination »Chocolate con Churros« gereicht: Zu der köstlichen Süßspeise bekommt man eine cremige heiße Schokolade serviert. Calle Daoiz y Velarde 7, 39003 Santander T: +34 942 222049 chocolateriaaliva.com GALLOFA&CO Ein wunderbarer Duft von frisch gebackenem Brot strömt einem entgegen, sobald man die Bäckerei in der Altstadt Santanders betritt. Neben Olivenbaguette und knusprigen Wecken bekommt man auch ausgezeichneten Coffee to go. Padre Rábago 18, 39008 Santander T: +34 942 396967, gallofa.com EL SERBAL Mitten in der belebten Innenstadt gelegen, bietet das traditionelle Lokal, dem 2021 ein Michelin-Stern verliehen wurde, regionale Küche in elegantem Ambiente. Besonders empfehlenswert sind die Steaks, das Fleisch stammt von Tudanca-Rindern der Biobauern aus der Region. Andres del Rio 7, 39004 Santander T: +34 942 222515, elserbal.com BARS & NIGHTLIFE ALTXERRI Dass die Barszene San Sebastiáns den erstklassigen Restaurants in nichts nachsteht, beweist diese hippe Jazzbar in der Innenstadt. Hier genießt man nicht nur Livemusik und Cocktails, sondern kann in einer Galerie auch die Werke lokaler KünstlerInnen bewundern. Erregina Erregeordea kalea 2, 20003 San Sebastián T: +34 943 421693 DISCOTECA GU Direkt am Hafen von La Concha gelegen, ist dieser Club nicht nur wegen seiner architektonischen Features ein Highlight. In dem schiffsartigen Gebäude finden sich eine Cocktailbar und mehrere Tanzflächen, von dem rundum laufenden Balkon hat man einen wunderschönen Ausblick über den Hafen bei Nacht. Alderdi Eder Parkea 1, 20004 San Sebastián T: +34 843980775, gusansebastian.com BAR BASQUE Die in den 70er-Jahren eröffnete Bar wirkt durch das Interieur im Midcentury-Stil und die dunklen Holzvertäfelungen wie aus der Zeit gefallen. In dem herrschaftlichen Ambiente werden verschiedenste Cocktails und erlesene Spirituosen der Region angeboten. Astarloa 3, 48001 Bilbao T: +34 944 242621, barbasque.es ABADIA DEL GIN TONIC Ein echter Geheimtipp für Ginliebhaber! Wie der Name bereits vermuten lässt, ist die Spezialität dieser Bar Wacholderschnaps – aus über 480 verschiedenen Gin-Sorten werden die hauseigenen Cocktailkreationen gemixt. María Díaz de Haro 16, 48013 Bilbao T: +34 944 010180, abadiadelgintonic.com GROG Ganz im Industrial-Stil gehalten, ist diese moderne Bar unter Einheimischen ein beliebter Hotspot für Afterwork-Drinks. Calle Lope de Vega 5, 39003 – Santander grogsantander.com LITTLE BOBBY SPEAKEASY Die Bar erinnert an die 1920er-Jahre – der Name »Speakeasy« geht auf die US-Prohibitionszeit zurück. Da Alkoholausschank verboten war, sprach man in den illegalen Lokalen nur im Flüsterton. Calle del Sol 20, 39003 Santander T: +34 690 99 25 27, littlebobby.es 2 / 21 LIVING falstaff 63