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genuss & geschmack / RESTAURANT-SPOTS ZUMA ROME »Zuma« im Palazzo Fendi, Rom Japanese Dining auf weltweitem Spitzenniveau und ein atemberau- bender Ausblick erwarten die Gäste im Luxusrestaurant des deutschen Erfolgsgastronoms Rainer Becker. zumarestaurant.com Fotos: Muramatsu Noriyoshi, Horst A. Friedrichs 72 LIVING de deluxe
IM REICH DER SINNE Das Auge isst mit, wenn Gaumenfreuden angesagt sind. Doch auch andere Sinne wollen in einem Luxusrestaurant angeregt werden. Gefragt sind neben Haute Cuisine außergewöhnliche Erlebnisse und ein Ambiente, das einer Haute Couture des Raumes gleicht. Eine Reise zu den Tempeln des guten Geschmacks in Europa und Übersee. TEXT SUSANNA PIKHART Stargastronom Rainer Becker Neben »Zuma« in Rom führt der Deutsche 19 Restaurants in elf Ländern, macht über 200 Millionen Euro Umsatz pro Jahr und hat mehr als 2.100 Angestellte weltweit. LIVING de deluxe 73
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