Falstaff Living Ausgabe 4/2018

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND TIPPS & ADRESSEN Die Möglichkeiten, in Amsterdam sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können gar nicht genug bekommen vom Lifestyle der Grachtenmetropole. Das beginnt bei der Kulinarik und endet beim Shopping! Überblick Die extrem kultige »Skylounge« im Amsterdamer »Double Tree Hilton« nahe dem Bahnhof. HOTELS WALDORF ASTORIA***** Das »Waldorf Astoria« fusionierte sechs hübsche Häuser zu einem eleganten Fünf-Sterne-Komplex. Direkt an der Herengracht, einem der schönsten Kanäle Amsterdams. Gourmets sollten sich das Restaurant »Librije’s Zusje« nicht entgehen lassen. Herengracht 542–556, 1017 CG Amsterdam T: +31 207184600, waldorfastoria3.hilton.com W HOTEL***** Stilvoll wohnen: In einem ehemaligen Gebäude der Telefonzentrale hat man ein Fünf-Sterne-Hotel untergebracht. Die außergewöhnliche Rooftop-Lounge mit Blick auf Amsterdam zählt zu den exklusivsten Spots der Stadt. Spuistraat 175, 1012 VN Amsterdam T: +31 208112500, wamsterdam.com HOTEL PULITZER***** Stylish-verspieltes Fünf-Sterne-Hotel mit exklusiver Ausstattung. Das kunstvolle Ambiente zieht sich wie ein roter Faden durch die stilvolle Gestaltung des gesamten Hauses. Prinsengracht 323, 1016 GZ Amsterdam T: +31 205235235, pulitzeramsterdam.com BREITNER HOUSE***** Art-Hotel de luxe mit historischem Charme. Nicht verpassen: das exklusive Champagner-Frühstück. Oosterpark 87–88, 1092 AW Amsterdam T: +31 204636450, breitnerhouse.com ANDAZ AMSTERDAM PRINSENGRACHT***** Das Hotel ist ein verträumtes, verspieltes und quietschfideles Designabenteuer. Ein ruhiges Spa, eine hippe Bar und ein ausgezeichnetes Restaurant werden den Gästen ebenfalls geboten. Prinsengracht 587, 1016 HT Amsterdam T: +31 205231234 amsterdamprinsengracht.andaz.hyatt.com TWENTYSEVEN***** Für alle, die auf Reisen gerne ein bisschen mehr Platz haben, empfiehlt sich das »TwentySeven« in zentraler Lage. Das Hotel bietet ausschließlich großzügige Suiten, die mit Opulenz und Extravaganz überzeugen. Davon gibt es 16 Stück. Das Haus wurde 2017 zu Europas bestem City-Hotel gekürt. Dam 27, 1012 JS Amsterdam T: +31 202182180, hoteltwentyseven.com HOTEL OKURA***** Das Hotel wurde nach japanischem Beispiel gestaltet: Klare Linien, harmonische Elemente aus Holz und unkomplizierte Raumgestaltung machen diese Unterkunft zu einem entspannten Zufluchtsort frei von überflüssigem Schnickschnack. Das Restaurant »Ciel Bleu« hat zwei Sterne und ist ein Gourmettempel. Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam T: +31 206787111, okura.nl GRAND HOTEL AMRÂTH***** Einst der Hauptsitz einiger Handelskompanien beherbergt das historische Gebäude und heimliche Wahrzeichen heute ein zeitgemäßes Luxushotel. Sein außergewöhnliches Design sorgt noch immer für viel Gesprächsstoff unter den Gästen. Prins Hendrikkade 108, 1011 AK Amsterdam T: +31 205520000, amrathamsterdam.com SOFITEL LEGEND THE GRAND AMSTERDAM***** Zeitlos elegantes Hotel mit mondänem Flair. Das historische Gebäude liegt im Herzen der Stadt. Trotz seiner zentralen Lage eine wahre Ruheoase. Oudezijds Voorburgwal 197, 1012 EX Amsterdam T: +31 205553111, sofitel-legend-thegrand.com HOTEL ESTHERÉA**** Das Hotel bietet 91 luxuriöse Zimmer mit floralem Dekor. Hippe Lage inmitten trendiger Boutiquen, Cafés und Restaurants. Singel 303–309, 1012 WJ Amsterdam T: +31 206245146, estherea.nl THE HOXTON**** Nur wenige Schritte von Amsterdams wichtigsten Museen und heißesten Shoppingadressen entfernt befindet sich dieses elegante Hotel. Chicer Mix aus Retro und Modern. Herengracht 255, 1016 BJ Amsterdam T: +31 208885555, thehoxton.com CONSERVATORIUM HOTEL***** Das italienisch inspirierte Hotel begeistert schon beim Betreten mit einer eindrucksvollen Lobby lounge. Restlos überzeugt der wunderschöne Poolbereich. Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam T: +31 205700000, conservatoriumhotel.com RESTAURANTS & CAFÉS &MOSHIK Im Zwei-Sterne-Restaurant kocht einer der un gewöhn lichsten Köche Europas: Moshik Roth. Unkonventionell kombiniert er die unterschied lichsten Geschmackserlebnisse. Hoher Sympathiewert. Oosterdokskade 5, 1011 AD Amsterdam T: +31 202602094, moshikrestaurant.com GREETJE Dieses Lokal ist eine einzige Liebeserklärung an die holländische Küche. Im »Greetje« bekommen alte, vergessene niederländische Gerichte wieder eine Bühne. Hausmannskost für Fortgeschrittene. Peperstraat 23–25, 1011 TJ Amsterdam T: +31 207797450, restaurantgreetje.nl BORD’EAU Großartiges Lokal, das in puncto Originalität der Gerichte in der obersten Liga mitspielt. Tolles Interieur und beste Käseauswahl. Nieuwe Doelenstraat 2–14, 1012 CP Amsterdam T: +31 205311619, bordeau.nl RIJKS Das »Rijks« ist das Restaurant des Rijksmuseums. Die Menüs orientieren sich hier an der Palette von Aromen, die die niederländische Küche im Laufe der Jahrhunderte geprägt haben. Museumstraat 2, 1071 XX Amsterdam T: +31 206747555, rijksrestaurant.nl Design-Oase Auf modernes Interieur wird im »Andaz Amsterdam Prinsengracht« großer Wert gelegt. CIEL BLEU Küche mit Charakter braucht man in Amsterdam nicht lange zu suchen. Besonders charakterstark sind die vielfältigen internationalen Gerichte, die in diesem modernen Zwei-Sterne-Lokal serviert werden. Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam T: +31 206787450, cielbleu.nl SINNE Unprätentiöses Restaurant. Man diniert auf engstem Raum in coolem Ambiente (Ziegelwand). Folglich ist das Lokal ständig voll, denn die ganze Kreativenergie fließt in die Küche, die international und sehr zeitgemäß ausgerichtet ist. Ceintuurbaan 342, 1072 GP Amsterdam T: +31 206827290, restaurantsinne.nl AAN DE POEL Mit dem etwas außerhalb der Stadt malerisch an einem kleinen See gelegenen Restaurant hat sich Chef Stefan van Sprang konsequent nach oben gekocht. Sein Sommelier Robbert Jan Veuger gehört übrigens zu den Besten seines Fachs. Dafür gab es zwei Sterne. Handweg 1, 1185 TS Amstelveen T: +31 203451763, www.aandepoel.nl Fotos: Shutterstock, beigestellt 72 falstaff living 04 / 18

Stylish Frühstück oder Brunch im »Café Droog« ist ein Genuss für Gaumen und Augen. DE IJ-KANTINE Moderne Brasserie im loftartigen Industriestil auf dem Gelände der NDSM-Docks. Hip und angesagt. NDSM-kade 5, 1033 PG Amsterdam T: +31 206337162, ijkantine.nl BLUESPOON Stardesigner Marcel Wanders durfte sich hier aus toben. Passend dazu wird eine hypermoderne, sty lishe Küche serviert, für die Sander Bierenbroodspot verantwortlich ist. Prinsengracht 587, 1016 HT Amsterdam T: + 31 205231250, www.bluespoon-restaurant.nl LIBRIJE’S ZUSJE AMSTERDAM Obgleich Eleganz im Restaurant des »Waldorf Astoria« großgeschrieben wird, präsentieren sich die Speisen herrlich gegen den Strich gebürstet. Herengracht 542, 1017 CG Amsterdam T: +31 207184643, librijeszusje.com Industrial Chic Die »De IJ Kantine« ist ein Paradies für Seafood- Fans. Tolles Lokal. ARC Das Restaurant ist im ehemaligen Stadtarchiv untergebracht. Und das ist alles andere als verstaubt, sondern ein zeitgemäßer, moderner Ort für Genießer. Die Gerichte, die hier zubereitet werden, sind schlicht und ergreifend spektakulär mit Genieanspruch. Amsteldijk 67, 1074 HZ Amsterdam T: +31 202206902, www.arc.amsterdam LE GARAGE Die ehemalige Garage wurde zu einem modernen Bierlokal umfunktioniert. Die Auswahl der Gerichte ist klein, kann sich in puncto Kreativität aber sehen lassen. Ruysdaelstraat 54–56, 1071 XE Amsterdam T: +31 206797176, www.restaurantlegarage.nl AUBERGE JEAN & MARIE Im Hipsterviertel De Pijp kann man auch ganz klassisch französisch essen. Und zwar unaufgeregt gut. Albert Cuypstraat 58–60, 1072 CV Amsterdam T: +31 208452005, aubergeamsterdam.nl LA PERLA Sympathischer Italiener. Unbedingt probieren: die Ravioli des Hauses. Für die muss man allerdings bereits zu Mittag ins Lokal kommen, da sie schnell ausverkauft sind! Tweede Tuindwarsstraat 14 & 53, 1015 RZ Amsterdam, pizzaperla.nl MAMOUCHE Wer das dringende Bedürfnis nach marokkanischer Küche verspürt, muss unbedingt hier einkehren. Großartig: mit Feigen, Ziegenkäse und Avocado gefüllter Blätterteig, vollendet mit Orangendressing. Quellijnstraat 104, 1072 XZ Amsterdam T: +31 206700736, restaurantmamouche.nl DE BAKKERSWINKEL Schöne Adresse zum Frühstücken mit liebevoll hergestellten Backwaren. Warmoesstraat 69, 1012 HX Amsterdam T: +31 204898000, debakkerswinkel.nl DIGNITA HOFTUIN Verstecktes, fast geheimes Garten-Café hinter dem Hermitage Museum. Tolle Teekultur, solide Lunchkarte. Nieuwe Herengracht 18a, 1018 DP Amsterdam T: +31 203702723 CAFÉ DROOG Superlässiges Hotel-Café, wunderbar und sehr stylish eingerichtet. Der ideale Ort, um entweder früh zu Mittag zu essen oder – die Amsterdamer Szene lebt ja – spät ein Frühstück einzunehmen. Staalstraat 7A/B, 1011 JJ Amsterdam T: +31 202170100, droog.com/cafe-droog BAR BOTANIQUE – CAFE TROPIQUE Willkommen im Dschungel. Dieses Café beziehungsweise diese Bar ist ein Design-Highlight und eine innen architektonische Oase. Dementsprechend cool sind die Leute, die hier ausspannen. Eerste Van Swindenstraat 581, 1093 LC Amsterdam T: +31 203586553, barbotanique.nl TOKI Völlig reduziert, aber voll mit Qualität. Das »Toki« ist eine sichere Bank, wenn man sich auf eine gute Tasse Kaffee oder Tee zurückziehen will. Gehört in den Instagram-Feed aller Amsterdam-Reisenden. Binnen Dommersstraat 15, 1013 HK Amsterdam T: +31 203636009, tokiho.amsterdam BARS & NIGHTLIFE CAFÉ DE DOKTER Zeitreise gefällig? Dann nichts wie hin ins »Café De Dokter« auf einen Absacker. Mehr Oldschool- Ambiente wird man in Amsterdam kaum wo finden. Die Bar ist winzig (18 m 2 ) und uralt. Seit 1798 wird hier ausgeschenkt. Rozenboomsteeg 4, 1012 PR Amsterdam T: +31 206264427, www.cafe-de-dokter.nl DOOR 74 In die lässige Speakeasy-Bar kommt definitiv nicht jeder rein. Um einen Platz zu ergattern, heißt es SMS abschicken und hoffen, dass es eine Antwort gibt. Zählt man zu den Glücklichen, darf man in Sofas aus Samt versinken. Sehr ausgeklügeltes Konzept auf allen Ebenen. Reguliersdwarsstraat 74, 1017 BN Amsterdam T: +31 634045122, www.door-74.com PULITZER’S BAR Klassisch, kultiviert, gemütlich. Was will man auch anderes erwarten von einer Bar, die »Pulitzer« heißt. Klassisch sind auch die Drinks (z. B. Sherry Cobbler). Der richtige Ort, um gesehen zu werden. Keizersgracht 234, 1016 DZ Amsterdam T: +31 205235235, www.pulitzersbar.nl TUNES BAR Schillernde Bar im »The Conservatorium Hotel«, die sich gekonnt zwischen Luxus und Casual bewegt. Gin & Tonic gilt hier als Signature-Drink, zu dem man sich am besten köstliche asiatische Tapas bestellt. Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam T: +31 205700000, www.conservatoriumhotel.com SKYLOUNGE Preisgekrönte Rooftop-Bar, die ausnahmslos jeden Tag geöffnet hat. Bei coolen Drinks und in lässigem Ambiente treffen sich Travellers aus der ganzen Welt, um den Tag ausklingen zu lassen. Für Musik sorgen internationale DJs. Oosterdoksstraat 4, 1011 DK Amsterdam T: +31 205300875, www.skyloungeamsterdam.com VESPER Im trendigen Stadtteil Jordaan befindet sich diese sympathische Bar, die vor allem mit Klasse punkten kann. Der Signature-Drink nennt sich schlicht »Vesper Martini« und ist ein kräftiger Cocktail mit Gin und Wodka in den Hauptrollen. Definitiv nichts für schwache Nerven. Vinkenstraat 57, 1013 JM Amsterdam T: +31 687244056, vesperbar.nl 04 / 18 living falstaff 73