Falstaff LIVING 07/2021

trends / ARTY WEEKEND

trends / ARTY WEEKEND TIPPS & ADRESSEN Die Möglichkeiten, in Hamburg sinnvoll seine Zeit zu verbringen, sind unendlich. Wir können vom nordischen Lifestyle gar nicht genug bekommen. Das beginnt bei der Kulinarik und endet – wo sonst? – beim Shopping! Weitblick Im »The Fontenay« speist man mit einem der besten Ausblicke der Hafenstadt. HOTELS FRASER SUITES***** Das Hotel befindet sich im denkmalgeschützten Gebäude der ehemaligen Oberfinanzdirektion. Das Interieur hat »Great Gatsby«-Atmosphäre. Rödingsmarkt 2, 20459 Hamburg T: +49 40 3808636888 hamburg.frasershospitality.com/de THE FONTENAY HAMBURG***** Die Architektur ist ein Hingucker, die Restaurants machen es zur ersten Wahl für Gourmets. Fontenay 10, 20354 Hamburg T: +49 40 60566050, thefontenay.com LE MÉRIDIEN***** Den traumhaften Blick auf die Alster kann man von den Zimmern in modernem Design oder vom »Heritage«-Restaurant aus genießen. An der Alster 52–56, 20099 Hamburg T: +49 40 21000, marriott.com SIDE DESIGN HOTEL***** Das Hotel macht seinem Namen alle Ehre – urbanes, geradliniges Interior-Design mit Liebe zum Detail im Zentrum der Hansestadt verspricht elegantes Wohlfühlen. Drehbahn 49, 20354 Hamburg T: +49 40 309990, side-hamburg.de »The Great Gatsby« Das Interieur des Luxushotels »Fraser Suites« ist inspiriert vom Pariser Grandhotel-Chic. GRAND ELYSÉE***** Stattliches Grandhotel-Ambiente in klassischem Stil mit hauseigener Galerie (Kunst im Elysée) und in Außenalsternähe. Rothenbaumchaussee 10 20148 Hamburg T: +49 40 41412-222, grand-elysee.com HOTEL ATLANTIC KEMPINSKI***** Im prächtigen, von Geschichte erfüllten Gebäude mit wunderschönem Innenhof, wo sich Tradition und Moderne treffen, wohnt man überaus royal. Königlich ist auch der Blick auf die Außenalster. An der Alster 72–79, 20099 Hamburg T: +49 40 28880, kempinski.com HOTEL PARK HYATT***** In seinem Backsteingewand wirkt das mehr als hundert Jahre alte Bauwerk authentisch hanseatisch. Großzügige, luxuriöse Zimmer und Nähe zur Mönckebergstraße sowie zur Binnenalster. Bugenhagenstraße 8, 20095 Hamburg T: +49 40 33321234, hyatt.com/de-DE/home TORTUE**** Die Laisser-faire-Haltung Hamburgs schwingt im Designhotel »Tortue« in allen Räumen mit. Hier checken Sie ein und fühlen sich in unmittelbarer Nähe der Einkaufsmeile Neuer Wall sofort rundum wohl. Stadthausbrücke 10, 20355 Hamburg T: +49 40 33441400, tortue.de AMERON HOTEL SPEICHERSTADT**** Sehr geschmackvolles, modernes Hotel in der Speicherstadt. Die Einrichtung wurde vom Mid-Century-Stil inspiriert. Am Sandtorkai 4, 20457 Hamburg T: +49 40 6385890 ameronhotels.com/de/hamburg-hotel-speicherstadt 25HOURS ALTES HAFENAMT**** Wenn sie könnten, würden diese Zimmer Hafengeschichten erzählen. Optisch tun sie es auf jeden Fall. Perfektes hanseatisches Glück in den individuell designten Gästezimmern! Osakaallee 12, 20457 Hamburg T: +49 40 5555750, 25hours-hotels.com EMPIRE RIVERSIDE**** Das Hotel im Turm mit Minimal-Chic mitten in St. Pauli verspricht eine atem beraubende Aussicht auf Hafen, Elbe und die City. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg T: +49 40 31119-0, empire-riverside.de FAIRMONT HOTEL VIER JAHRESZEITEN***** Der Inbegriff europäischer Grandhotellerie: Seit 1987 bietet das Hotel an der Binnenalster Luxus und zeitlose Eleganz im Herzen der Hansestadt. Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg T: +49 40 34943151, fairmont.com RESTAURANTS & CAFÉS 100/200 Thomas Imbusch setzt in seinem besternten Restaurant auf einen ganzheitlichen Ansatz: Er verarbeitet nur ganze Tiere und kocht fast ausschließlich mit saisonalen Zutaten. Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg T: +49 40 30925191, 100200.kitchen FISCHEREIHAFEN RESTAURANT Das vom verstorbenen Patron Rüdiger Kowalke geprägte Haus gehört zu den Klassikern in Hamburgs Gastronomieszene. Große Elbstraße 143, 22767 Hamburg T: +49 40 381816, fischereihafenrestaurant.de BIANC Die modern interpretierte mediterrane Küche wartet mit fantasievollen und kreativen Gerichten auf. Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg T: +49 40 18119797, bianc.de KINFELTS KITCHEN & WINE Ganz in der Nähe der Elbphilharmonie hat Sternekoch Kirill Kinfelt eine Dependance eröffnet, in der es ausgesuchte Weine und gute Bistrogerichte gibt. Am Kaiserkai 56, 20457 Hamburg T: +49 40 30068369, kinfelts.de HAERLIN Die Kompositionen des Küchenchefs Christoph Rüffer im Restaurant »Haerlin« sind aufregend und geschmackvoll. Das doppelt besternte Restaurant bietet eine internationale Küche der Spitzenklasse. Im »Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten«. Neuer Jungfernstieg 9-–14, 20354 Hamburg T: +49 40 34943302, restaurant-haerlin.de SÜLLBERG SEVEN SEAS Eine Topadresse für Gourmet restaurants. Hier wird man in gediegenem Ambiente mit intensiven Geschmäckern und kreativen Kompositionen verführt. Süllbergsterrasse 12, 22587 Hamburg T: +49 40 8662520, karlheinzhauser.de DACAIO Elegant speist es sich bei »DaCaio« im Hotel »The George«. Italienische Spezialitäten von Antipasti bis Dolci werden aufgetischt. Ein Glas feinen Vino dazu? Sì, per favore! Barcastaße 3, 22087 Hamburg T: +49 40 2800301808 thegeorge-hotel.de/hamburg/restaurant-hamburg/ restaurant-hamburg-alster-dacaio.php BOOTSHAUS Restaurant und Bar in der HafenCity mit Blick über die Elbe. Neben dem Grill liegt der Fokus vor allem auf spannenden Drinks und ausgewählten Weinen. Am Kaiserkai 19, 20457 Hamburg T: +49 40 33473744, bootshaus-hafencity.de Fotos: Shutterstock, Fraser Suites, Andreas Vallbracht, Gerald Hänel/laif/picturedesk.com, beigestellt 60 falstaff LIVING 7 / 21

Wie bei Oma. Im »Konditorei Lindtner« warten auf Gourmets beste Torten und Kuchen. THE TABLE KEVIN FEHLING Hamburgs einziger Drei-Sterne-Koch, Kevin Fehling, verwöhnt in seinem exklusiven Lokal »The Table« mit innovativer Haute Cuisine. Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg T: +49 40 22867422, thetable-hamburg.de WATERKANT Ausgezeichnetes Fischrestaurant mit offener Showküche. Modernes Ambiente und cooler Ausblick auf den Hafen. Im Hotel »Empire Riverside«. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg T: +49 40 31119-70480 restaurant-waterkant.de BRECHTMANNS BISTRO In dem exzellenten Bistro speist man in schlichtem Ambiente asiatische (oder deutsche) Gerichte, die von Sven Brechtmann zubereitet werden. Erikastraße 43, 20251 Hamburg T: +49 40 41305888, brechtmann-bistro.de Hanseatisch Eine Hamburger Institution ist der »Jahreszeiten Grill« an der Binnenalster. JAHRESZEITEN GRILL Im Restaurant des Hotels »Vier Jahreszeiten« genießt man in edlem Art-déco-Ambiente klassische hanseatische Gerichte, und das seit 1926. Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg T: +49 40 3494-3312 hvj.de/de/jahreszeiten-grill.html HEJ PAPA Eine Frühstückskarte, die viele Ansprüche abdeckt. Feine Kuchen gibt es außerdem. Poolstraße 32, 20355 Hamburg T: +49 40 66872747, hej-papa.de KONDITOREI LINDTNER Nach langen Spaziergängen durch die Stadt gönnt man sich eine erholsame Pause mit Kaffee und Kuchen im Garten des Hotel »Lindtner«. Auf der Speisekarte finden sich aber auch andere Köstlichkeiten: kleinere, größere, alle regional und saisonal. Eppendorfer Landstraße 88, 20249 Hamburg T: +49 40 4806000, lindtner.com ELBGOLD SCHANZE Der Vorreiter unter Hamburgs Third Wave Coffee Bars. Die verschiedenen Filialen sind stets voll besetzt, was nicht nur an hervorragend gerösteten Bohnen liegt, sondern auch an den Bagels und den beliebten Cookies. Das hier beschriebene Café in der Schanze ist wegen seiner Plätze draußen beliebt. Lagerstraße 34 c, 20357 Hamburg T: +49 40 23517520, elbgold.com NORD COAST COFFEE ROASTERY In dieser Rösterei kann man die Liebe zum Kaffee förmlich spüren. Die erlesenen Bohnensorten und verschiedene Röstungsstufen bieten alles, was ein Kaffeeliebhaberherz begehrt. Plus: am besten mit ganz großem Hunger hingehen. Die Frühstückskarte macht ein Entscheiden fast unmöglich, daher am besten von allem probieren. Und natürlich die Food-Pics der köstlich arrangierten Kreationen für Social Media nicht vergessen. Neid garantiert. Deichstraße 9, 20459 Hamburg T: +49 40 36093499, nordcoast-coffee.de BALZ UND BALZ – CAFÉ UND FEINE KOST Im »Balz und Balz« am idyllischen Isebekkanal würde man am liebsten wohnen. Der Kaffee ist erstklassig, auch für den Kuchen kommt man gerne her. Lehmweg 6, 20251 Hamburg T: +49 40 60438833, balzundbalz.de LITERATURHAUSCAFÉ Dieses Café befindet sich im prächtigen Saal der denkmalgeschützten Villa am Schwanenwik. Schwanenwik 38, 22087 Hamburg T: +49 40 2201300, literaturhauscafe.de LE LION – BAR DE PARIS Nicht nur eine der besten Bars der Welt, sondern auch die Wiege des Gin Basil Smashs. Rathausstraße 3, 20095 Hamburg T: +49 40 334753780, shop.lelion.net HERR MAX Ein Qualitätsanker inmitten der quirligen Sternschanze: Was Matthias Max hier an Patissierkunst vorlegt, gehört zum Besten, was Hamburg in dieser Hinsicht zu bieten hat.Köstliche Torten! Schulterblatt 12, 20357 Hamburg T: +49 40 69219951, herrmax.de BARS & NIGHTLIFE STANDARD Aperitivo-Kultur in Hamburg: Zu den gut gemachten Drinks gibt es Stuzzichini, die allerdings längst nicht nur italienisch interpretiert sind. Große Freiheit 90, 22767 Hamburg T: +49 40 36946633, standard.hamburg DRILLING Café, Bar und Destillerie in einem: neue Location auf dem Gelände einer ehemaligen Marzipanfabrik. Von hier kommt Hamburgs erster Whisky. Friesenweg 4, 22763 Hamburg T: +49 179 9769435, drilling.hamburg SKYLINE BAR 20UP In der stilvollen Bar in 90 Metern Höhe mit Panoramablick auf die Stadt lassen sich Sundowner besonders gut genießen. Dazu gibt es Sushi-Spezialitäten. Im »Empire Riverside Hotel«. Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg T: +49 40 31119-70470 empire-riverside.de/de/restaurant-und-bars/ skyline-bar-20up DRIP BAR Hier werden selbst die anspruchsvollsten Genusstrinker mehr als bloß zufriedengestellt: Wie der Name schon sagt, tropft das Hochprozentige hier im Slow-Drip-Verfahren stundenlang auf diverse Gewürze, um perfekt veredelt zu werden. Am Ende werden damit ausgefallene Cocktails, etwa der »Red Goat Margarita« mit Roter Beete, kredenzt. Antonistraße 4, 20359 Hamburg dripbar.de MR. APE Ein Geheimtipp, ja schon fast Juwel für höherklassiges Trinken in hochwertigem Ambiente: Verschiedene Craft Beers und fantasievolle Cocktail-Kreationen werden an Chesterfield-Sofas und mit Blick auf die Werke lokaler Kunstschaffender serviert. Stellinger Weg 9, 20255 Hamburg T: +49 40 30729292, facebook.com/MrApeBar CLOCKERS Gin-Tonic-Fans aufgepasst: Man munkelt, dass in dieser Bar mit originellem Interieur die besten Gin-Tonic-Varianten der Stadt über die Theke wandern sollen. Hier können unterschiedliche Gins mit einer riesigen Auswahl an Tonic Waters individuell kombiniert werden. Wer sich nicht entscheiden kann, probiert am besten den eigens im Haus hergestellten Gin. Paul-Roosen-Straße 27, 22767 Hamburg T: +49 179 9769435, clockers.hamburg 7 / 21 LIVING falstaff 61