Falstaff Living 03/2016

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living / kulinarik / SHOOTING Design meets Kulinarik Fischproduzentin Kaja Quester kreiert in ihrer Vorzeigeküche ein Herbstmenü für LIVING. 78 falstaff 03 / 16

GENUSS-EINLADUNG MIT HERBST-FLAIR Fischproduzentin Kaja Quester steht der Sinn für Kulinarik in ihr persönliches Refugium geschrieben. Ihre Küche punktet nicht nur dank designten Kreativreichtums, sondern ist vor allem Ort des Schaffens. Speziell für LIVING entwarf sie ein herbstliches Gourmet- Menü und geizte nicht mit heimischen Produkten. TEXT BARBARA BRANDTNER FOTOS IAN EHM PRODUKTION FLORENCE WIBOWO Miami meets New York – das könnte man denken, wenn man Kaja Questers Heim betritt. Doch neben cleanem Chic obsiegt die Cosiness des Ambientes – ein wenig City-Style gemixt mit überzeugendem Country-Touch. Die Gastgeberin selbst legte beim Interieur Hand an und begrüßt LIVING nicht minder einnehmend. Dass die Gattin des erfolgreichen Mariazeller Fischzuchtgründers Alexander das eher Bodenständige liebt, will man bei ihren Modelmaßen erst gar nicht glauben: Sie ist nicht nur die rechte Hand ihres Gatten, schneidet selbst die Fische zu und werkt täglich im Unternehmen, sondern ist ganz nebenbei auch leidenschaftliche Köchin und Gastgeberin. Für LIVING verarbeitete sie ihre favorisierten Herbst-Produkte wie Wild, Kürbis, Zucchini, Pilze und Beeren zu einem speziellen Herbstmenü. > 03 / 16 falstaff 79