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karriere / GASTRO-NETZWERKE MARIO GAMBA Restaurant »Acquarello«, München Restaurant »Acquarello« Von 2005 bis 2009 war Pozeg bei Mario Gamba. PHILIPP VOGEL »Orania.Berlin«, Berlin »Gogärtchen« auf Sylt Vogel und Prüßmann lernten sich auf Sylt unter Thomas Fischer kennen, gemeinsame Stationen wie in Zermatt folgten. Restaurant »Acquarello« Gschwendtner arbeitete bei Mario Gamba. ANTON POZEG »Palais Hansen Kempinski«, Wien Wedding Time Vogel und Glocker lernten sich auf der Hochzeit von Sebastian Prüßmann kennen. »Palais Hansen Kempinski« Zusammenarbeit von 2012 bis 2015. ANTON GSCHWENDTNER »Sofitel Vienna Stephansdom« Restaurant »Acquarello« 2007: Zusammenarbeit von Pozeg und Gschwendtner unter Gamba. MARKUS GLOCKER Restaurant »Bâtard«, New York JUAN AMADOR »Amador’s Wirtshaus & Greißlerei«, Wien Pop-up Cooking 2015 kochte Amador als Gastkoch bei Vogel im »Palais Hansen Kempinski Vienna« auf. 10 falstaff 01/2017 Cooking Session 2016 kochten Amador und Huber am hogast-Symposium auf. Mit dabei waren weiters Mike Süsser und Andreas Schweiger.
SEBASTIAN PRÜSSMANN Ab April 2017: Hotel »Villa Rothschild Kempinski«, Frankfurt DIETER MÜLLER Restaurant »Dieter Müller«, Kreuzfahrtschiff Europa SEBASTIAN FRANK Restaurant »Horváth«, Berlin Empfehlung 2007 vermittelte Vogel Prüßmann ins »Schlosshotel Lerbach« zu Dieter Müller. »Schlosshotel Lerbach« 2009 verließ Dieter Müller das Schlosshotel, noch davor war Vogel unter ihm tätig. Privatsache Kennengelernt im »Vier Jahreszeiten Kempinski« in München, verbindet Prüßmann und Glocker seither eine enge Freundschaft. Birthday Dinner Vogel feierte seinen letzten Geburtstag gemeinsam mit seiner Frau und Chris und Nicole Rainer aus dem »Tigerpalast« bei Sebastian Frank. Berlin brunching Bei gelegentlichen Treffen zum Frühstück tauschen sich Frank und Achilles gerne aus. DANIEL ACHILLES Restaurant »reinstoff«, Berlin Fotos: Shutterstock, Rafaela Pröll, Daniel Nurdescher, Götz Schleser, Lutz Jäkel, Inge Prader, Eckstein, Stefan Huber, Getty Images (1), Rita Newman/Grand Hotel Wien, beigestellt Das »Steirereck« verbindet Glocker und Huber erlebten 2006/2007 eine spannende Zeit im »Steirereck«. Ob auf Hochzeiten, Stages oder Cooking Events – man lernt sich kennen und bleibt in Kontakt. Ein gepflegtes Netzwerk ebnet die Wege und eröffnet neue Möglichkeiten. ROLAND HUBER Grandhotel Restaurant »Le Ciel«, Wien »Steirereck« Eine von Franks Stationen war von 2003 bis 2006 das »Steirereck«, dort lernte er unter anderem Huber kennen. Dinner Safari Herbst 2016 01/2017 falstaff 11
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