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karriere / COVERSTORY DIE ITALO- WELLE Fotos: 2015 Jamie Oliver Enterprises Limited; photography David Loftus, www.MarkUmbrella.com 18 falstaff karriere 05/2017
Moderate Preise Jamie Oliver tritt den Beweis an, dass gesunde Küche auch leistbar ist. »Jamie’s Italian Budapest« Der Lizenznehmer Zoltán Roy Zsidai verantwortet nicht nur das Restaurant in Budapest, sondern auch das in Wien. »Cucina Italiana« ist die beliebteste Landesküche weltweit. Ein Streifzug durch die erfolgreichsten italienischen Gastronomieketten, allen voran: Jamie Olivers »Jamie’s Italian«. TEXT ALEXANDRA GORSCHE Fast jeder liebt Pasta, Pizza, feine Fleisch- und Fischgerichte und großartiges mediterranes Gemüse. Nicht nur an der Adriaküste sollte »Cucina Italiana« zu genießen sein, dessen waren sich Unternehmer wie Friedemann Findeis und Klaus Rader (»L’Osteria«) und Jamie Oliver (»Jamie’s Italian«) bewusst und schrieben mit der Etablierung der beliebtesten italienischen Gastronomieketten weltweite Erfolgsgeschichten. Mittlerweile gibt es eine Fülle an Konzepten, die das italienische Lebensgefühl vermitteln. Das wohl aktuellste Projekt ist die Eröffnung des ersten deutschsprachigen »Jamie’s Italian« in Wien. Jamie Oliver steht für die Einfachheit von Speisen mit wenigen Zutaten und simpler Zubereitung. Diese Maxime hat den 1975 in der britischen Grafschaft Essex geborenen James Trevor Oliver, besser bekannt als Jamie Oliver, zu einem der erfolgreichsten Köche weltweit gemacht. Oliver ist nicht nur Koch, Unternehmer, TV-Star und Kochbuchautor, sondern eine Marke. Ein Blick in die Vergangenheit > 05/2017 karriere falstaff 19
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