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kulinarik & drinks Der Winter als Grillzeit Die Röstaromen trotzen Schnee und Eis Migoya’s Welt der Desserts Rezeptstrecke für Experimentierfreudige Kaltes klares Wässerchen Vodka neu betrachtet Rohmilchkäse und Wein Branchentrends des Sommelier-Verbands Foto: Stocksy Ich bin dann mal weg. Die Gastronomen setzen auf heimische Fische – Schwertfisch und Riffbarsch verlassen die Bühne. 04/2016 falstaff 37
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