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product DIY-LÖSUNG Mithilfe von Wesual kommen Gastronomen und Hoteliers ihrem Ziel, sich möglichst effizient und mühelos selbst zu vermarkten, ein Stückchen näher. Wesual ist die Do-it-yourself-Lösung für digitale Präsentation und einheitliches Marketing. Einfach, intuitiv und mit enormer Wirkung – so die Entwickler. www.wesual.at GUTEN APPETIT »Heimweh« ist die Marke für heimatverbundene Exoten. Für Designer Helmut Schafferhofer sind seine Tische »Orte, an denen Menschen aufeinandertreffen und sich stärken«. Behutsam ausgewählte Hölzer werden von den Handwerkern in Form gebracht, der Familienbzw. Betriebsname kann in das seitliche Metall eingearbeitet werden. www.HeimweH-AustriA.com PERFEKTE TEMPERATUR UND WARENKONTROLLE Präzisionsarbeit vom Allerfeinsten: auf 0,1 Grad genauer PT1000 in einem 1,5-Millimeter-Temperaturfühler. Einzigartig ist die App, die die Wareneingangskontrolle auf ein neues Level bringt. Jedes angelieferte Lebensmittel kann mit zugehörigem Bild, fixiertem Kontrollzeitpunkt und optionaler Notiz einfach und schnell digital erfasst werden. www.ludwigheer.de Fotos: Rawpixel Ltd, biegestellt 88 falstaff 02/2017
insider TIPPS AUSSCHLIESSLICH EINZELSTÜCKE Die geschmiedeten Messer von Marco Guldimann bestehen aus vielen Lagen verschiedener Kohlenstoffstähle, Damaszener Stahl. Jedes Messer wird spezifisch auf die Bedürfnisse des Kunden abgestimmt und der Wahl an exklusiven Materialen sind kaum Grenzen gesetzt. www.dasmesser.ch ENJOY COOKING Multifunktional: Das Gargerät optimiert Küchenabläufe, insbesondere in Bezug auf Zeit- und Kostenmanagement. Besonderes Highlight ist SpaceClean – das erste automatische Reinigungssystem für Tiegel, denn dies steigert die Produktivität und die Freude am Kochen. www.mkn.de FRISCHE-KICK Der Aroma Fez ist einzigartig: drei luftdicht verschlossene Kammern, die jeweils ein Kilo des UTZ-zertifizierten Top- Blends enthalten. Die Mühle meldet, wann die nächste Kammer geöffnet werden soll. Auf Wunsch gibt es die Mühle auch mit automatischem Tamper. www.meinlkaffee.at NEUES BESTELLSYSTEM Mobil bestellen, Restaurantbesuch planen oder Take-away-Funktion nutzen: Das Bestellsystem von gastronovi Office bietet Gastronomen Planungssicherheit und eine effiziente Auslastung der Tische. Es ermöglicht die Tischreservierung sowie die Vorbestellung gewünschter Speisen. Dank digitaler Speisekarte kann der Gast seine Bestellung direkt per Mobilgerät aufgeben und profitiert von kürzeren Wartezeiten. www.gastronovi.de Von der Branche für die Branche: Eyecatcher, Trends und Klassiker auf einen Blick. 02/2017 falstaff 89
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