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jägerball / WILDBRET ON THE WILD SIDE OF LIFE Was ist das Besondere am Wildbret? Wie steht es mit ethischen und ökologischen Werten? Und warum ist Wildfleisch tatsächlich so gesund? Wir haben uns die Antworten darauf bei ausgewiesenen Experten geholt. TEXT HERBERT HACKER & HERTA SCHEIDINGER Foto: picturedesk.com 48 falstaff
Wohlschmeckende Alternative. Wild wächst frei in der Natur auf, ernährt sich von dem, was es dort vorfindet, und liefert dadurch besonders gutes, aromatisches und mageres Fleisch. falstaff 49
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