Falstaff Istrien Special 2023

istrien / TRÜFFEL DIE

istrien / TRÜFFEL DIE BESTEN ADRESSEN Best of Trüffel. Am Bauernhof und im Shop »Mira Tartufi« von Mirjana und Miro Kotiga dreht sich alles um die schwarze oder weiße Knolle, vom Dessert bis zum Käse. KARLIČ Trüffelsuchtouren, Shop, Museum und Verkostungsraum mit traumhafter Aussicht auf Motovun. Dazu Gin mit weißen Trüffeln. Paladini 14, 52420 Buzet T: +385 52 667304, karlictartufi.hr PIETRO & PIETRO BY NATURA TARTUFI Trüffelsucher in der sechsten Generation mit Shop, Verkostungen und Führungen. Tipp: Trüffel- Picknick mit Freunden in der Natur. Srnegla 21, 52420 Mala Huba T: +385 52 55 057, pietroandpietro.com TARANDEK Trüffelprofi Nikola Tarandek nimmt Interessierte mit auf die Trüffeljagd. Livade 7, 52427 Livade T: +385 91 5696835, truffltarandek.com ZIGANTE 1999 fand die Familie die Guinness-Weltrekord- Trüffel mit einem Gewicht von 1,3 Kilogramm. Bier-Paradies. Die Biere der San-Servolo- Brauerei sind bewusst natürlich gehalten, unpasteurisiert und in der Flasche vergoren. Peterani Heute wird das Trüffelimperium in zweiter Generation geführt. Portoroška 15, Plovanija, 52460 Buje T: +385 52 777409, zigantetartufi.com PRODAN Familienbetrieb in der dritten Generation, Interessierte können auf Trüffelsuche mitkommen. 43 Sveti Ivan, Prašcari, 52420 Buzet T: +385 91 5512796, prodantartufi.hr MIRO Trüffelshop mit Produkten wie Trüffel, eingelegt in Honig, Aufstrichen oder Käse mit Trüffel. Kanal 27, 52424 Motovun T: +385 52 681724, miro-tartufi.com SAN SERVOLO TRÜFFELBIER Bierbrauer Ivan Vidmar entwickelte ein Bier, das nach der Gärung mit schwarzen Trüffeln verfeinert wird. Ideal als Aperitif oder zu Käse. Grožnjanska ulica, 52460 Buje (schwarzes Gebäude) T: +385 91 1655161, sanservolo.beer > Fotos: Studio11 / Roberta Frančula San Servolo / Rajan Milosevic 50 falstaff

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