Falstaff Istrien Special 2023

AUS DER CHEFREDAKTION

AUS DER CHEFREDAKTION SEHNSUCHTSREGION LIEBE FEINSCHMECKERINNEN UND FEINSCHMECKER! Einzigartig Auch wenn wir als Uhrenspezialisten den Uhrmacher im Namen tragen, so finden Sie bei uns neben den besten Uhren auch edlen Schmuck. Fabergé repräsentieren wir exklusiv in Österreich - dieser exquisite Anhänger, der einen goldenen Notenschlüssel in seinem Inneren birgt, wird exklusiv nur für das Musikland Österreich und unser Haus hergestellt. Andrea Daum-Hübner Man sollte dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.« Dieser weise Satz von Winston Churchill bringt uns gleich nach Istrien, längst einer der Lifestyle- und Genuss-Hotspots in Europa. Für alle, die Sehnsucht nach Strand und glasklarem Wasser, einem grünen Hinterland mit pittoresken Dörfern und köstlichen kulinarischen Entdeckungen haben, ist dieses Paradies ganz nahe. Sie werden staunen, was diese wunderschöne herzförmige Halbinsel im Norden Kroatiens alles zu bieten hat. Kristallklares Wasser, traumhafte Badebuchten, idyllische Küstenstädte, einzigartige Sehenswürdigkeiten, eine intakte Natur und die weit über die Landesgrenzen bekannte Gastfreundlichkeit der Einheimischen laden zu einer besonderen Auszeit ein. Mittelalterliche Städte auf grünen Hügeln mit atemberaubender Aussicht auf das Blau des Meeres wechseln sich ab mit malerischen Buchten und Stränden aus weißem Kies, Felsplatten oder Sand, umspült von glasklarem türkisem Wasser und mit Weinbergen und fruchtbaren Ebenen im istrianischen Hinterland mit zahlreichen Naturschönheiten. WOLFGANG M. ROSAM Chefredakteur und Herausgeber wolfgang.rosam@falstaff.com @RosamWolfgang Fabergé Medaillon Surprise Fabergé Colours of Love Ruby Ring Fotos: Stefan Gergely, Helge Kirchberger FEINSCHMECKERPARADIES Istrien duftet nach Trüffeln, Wildkräutern, honigsüßen Akazienblüten und immer auch nach dem lodernden Feuer des Holzkohlengrills, auf dem Fleisch und Fisch gegart werden. Istrien schmeckt nach Malvazija, blutrotem Teran, würzigem Pršut, aromatischem Käse, Lamm und Krustentieren, die den Genussflaneuren einen köstlichen Streifzug durch die Küche der Adria-Halbinsel versprechen. Unsere Autorinnen und Autoren erzählen vom Fischfang, Orangen Weinen, moderner Weinbau-Architektur, Glamping-Hotspots, Toprestaurants, urigen Konobas, Spitzenwinzern, Weltklasse- Olivenöl, traumhaften Hideaways und schönen Hotels, historischen Kulturstätten und vielem mehr. Dieses FALSTAFF SPECIAL ist eine Liebeserklärung an das Land, seine Kultur, die Küche und die Menschen. Viel Vergnügen bei der Lektüre! ILSE FISCHER Chefredakteurin falstaff 5 WIEN • GRABEN 28 • 01 / 533 80 65 JAEGER-LECOULTRE BOUTIQUE • WIEN LINZ KLOSTERSTRASSE • WELS SCHMIDTGASSE WWW.ZEIT.AT Fope Vendôme Ring