Falstaff Istrien Special 2023

istrien / EINLEITUNG

istrien / EINLEITUNG ALLES SARDELLE! Der blaue Fisch ist der Star beim Sardellenfest in Fažana, dem Eingangstor zu den Brijuni-Inseln. Im August steht dann der ganze Ort im Zeichen der Sardelle, und der kleine Fisch wird vielfältig in Szene gesetzt. Sardellenskulpturen reihen sich an der Promenade, man kann die »Fischerakademie der Sardelle« besuchen, in der »Schule des Einlegens« lernen oder die »Sardellenstraße« entlangschlendern und die beste Kulinarik rund um das Fischlein probieren. Denn natürlich gehören zu einem Fest auch Speis und Trank. Und man feiert mit köstlichen Fischgerichten und viel Wein einen Tag lang ausgiebig die lange Fischfangtradition. Istra.hr ERSTES TRÜFFEL- MUSEUM Familie Karlić aus Buzet liebt Trüffel. Und so war der Weg zum ersten Trüffelmuseum in Istrien nicht weit. Und so sind alle, die Trüffel genauso lieben, hier richtig. Man lernt vieles über die Geschichte und manche neuen Fakten rund um das schwarze Gold. Man kann aber auch mit auf Trüffelsuche gehen und natürlich köstliche Produkte rund um den edlen Pilz mit nach Hause nehmen. karlictartufi.hr 2400 SONNENSTUNDEN Istrien ist Urlaub pur. Dafür garantieren 2400 Sonnenstunden pro Jahr und eine angenehme Tagestemperatur von durchschnittlich 24 Grad im Sommer und milde Winter. Ob am Meer oder im grünen Hinterland, Istrien garantiert immer Erlebnisse der besonderen Art. Istra.hr PEKA-LIEBE Die Peka ist eine traditionelle und äußerst beliebte Zubereitungsart vieler istrischer Spezialitäten. Dabei werden Speisen in einem Topf mit einer kuppelförmigen Glocke aus Ton oder Schmiedeeisen in der Glut eines offenen Feuers gegart. Da so ein Feuer natürlich nicht jeder im Haus hat, entwarf die junge Keramikerin Lovorka Lukani aus Buje eine Peka aus Keramik als perfektes Souvenir. Die formschöne »Aschenglocke« gibt es in vielen Farben, sie ist bis zu 1200 Grad hitzebeständig und eignet sich perfekt dazu, den Urlaubsgeschmack in das eigene Heim zu bringen. Sie funktioniert im Backofen auch sehr gut. Diese rote Peka von »Keramika Nika« gibt es exklusiv bei Katarina Riederer in der »Casa Dante« oder über ihren Onlineshop. livingin21.com, nikapottery.com Fotos: TV Fazana, Günter Standl, Shutterstock, Marčeta, Thorsten Brönner, ART, TV Istrien, beigestellt 18 falstaff

ISTRISCHE DREIFALTIGKEIT Eine religiöse Besonderheit? Jedenfalls Tradition in jedem Haushalt und gern gesehener Gast in jeder Konoba. Biska, Ruda und Medica sind die istrischen Schnäpse, die zum Abschluss jeder Mahlzeit absolut notwendig sind. Biska ist reich an Kräuteraromen, hat ein Mazerat aus weißer und gelber Mistel und regt den Appetit an. Das macht auch Ruda, der Auszug aus der Weinraute. Und Medica bekommt eine Zugabe von Honig zur Komovica oder Lozovača und muss unbedingt kalt serviert werden. Allen dreien wird nachgesagt, alle Beschwerden und vor allem die Zunge zu lösen. AGROTURIZAM Ein sperriges Wort, eine köstliche Sache. In den schönen Bauernhöfen sind istrische Gastlichkeit und Tradition daheim. Olivenöl, Wein, Schinken, Käse und mehr werden selbst gemacht, Gemüse und Obst wachsen im Garten. Und dann wird noch in Wald und Wiesen gesammelt: Wildspargel, Trüffel und allerlei andere Pilze. Das Ergebnis: Best of istrischer Genuss. istra.hr 3000 KILOMETER RADWEGE Die Schönheit Istriens mit dem Fahrrad entdecken? 60 gut beschilderte Radwege für Mountainbiker, Straßenfahrer und Sonntagsradler laden vor allem im Frühjahr oder Herbst ein, die grüne Halbinsel per Rad zu erkunden. Auf den Radrouten erwarten die Radler zahlreiche Sehenswürdigkeiten, kleine idyllische Dörfer, schöne Weingüter und beeindruckende Städte. Entlang der Routen gibt es auch Bikehotels, die Fahrradverleih, kleinere Werkstätten für Reparaturen, Unterstellräume und weitere Serviceleistungen für Radfahrer anbieten. istria-bike.com VALAMAR TERRA MAGICA ADVENTURES Das Bike-Zentrum in Poreč ist ein idealer Ausgangspunkt für viele Fahrradabenteuer. Viele Serviceleistungen und spannende geführte Touren für Sportler, Familien oder Gruppen bieten ein Bike-Erlebnis nach Maß. Ein Bike leihen? Hochwertige mechanische und elektrische Mountainbikes oder Trekkingräder warten auf die Gäste. Dazu ein umfassender Service von der Tour- Info bis zur Reparatur. valamar.com, terramagicacroatia.com VALAMAR TERRA MAGICA TRAIL Das MTB-Rennen Valamar Terra Magica findet auf attraktiven Wegen statt und lockt sowohl Berufs- als auch Freizeitsportler. Der Streckenbelag wechselt zwischen breiten Schotterstraßen und engen Ziegenpfaden entlang der Küste. Aber es ist immer der Mühe wert; der Ausblick von oben auf das glitzernde Meer und die Inseln der Kvarnerbucht im Hintergrund ist pure Magie. Und mit einem Aktivurlaub wird erwiesenermaßen sowohl die Stimmung als auch die Gesundheit verbessert. Sobald das Rennen vorüber ist, lockt das kristallklare Meer für ein erfrischendes Bad. valamar.com < falstaff 19