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istrien / EINLEITUNG NATIONALPARK BRIJUNI An der Westküste ist die interessanteste, größte und meistzerklüftete Inselgruppe das Brijuni Archipel mit 14 Inseln und Kleininseln. Die heutigen Grenzen des Nationalparks, die 1999 festgelegt wurden, umfassen eine Gesamtfläche von 33,9 Quadratkilometern. Davon sind 2.651,70 Hektar Meer und 743,30 Hektar Inselfläche. np-brijuni.hr 16 falstaff ISTRIEN,
Istrien, kroatisch/slowenisch Istra, italienisch Istria, istriotisch Eîstria, ist nicht nur die größte Halbinsel in der nördlichen Adria, sondern auch das Ziel aller Menschen, die gen Süden streben. Dante Alighieri, Thomas Mann oder James Joyce waren einst da, und heute sind es all jene, die gutes Klima, schöne Landschaft und eine wunderbar vielfältige Küche schätzen. Eine Auswahl, warum Istrien immer ein Sehnsuchtsland sein wird. TEXT ILSE FISCHER Foto: Frank Heuer / ART MON AMOUR falstaff 17
istrien / FISCHFANG UND ADRESSEN Da
istrien / REZEPTE 68 falstaff
istrien / REZEPTE ADRIATIC SUSHI (4
istrien / REZEPTE 72 falstaff
istrien / REZEPTE FISCHSUPPE ISTRIA
istrien / REZEPTE 76 falstaff
istrien / REZEPTE À LA BRULÉE (4
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