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Falstaff Hotel Guide 2023

AT / READERS CHOICE

AT / READERS CHOICE 2023 ÖSTERREICH READERS CHOICE GOURMETHOTELS 2023 Die Falstaff TRAVEL Community hat gewählt: Das sind die beliebtesten Gourmethotels. 1. TROFANA ROYAL RESORT Ischgl/Tirol Die rustikale „Paznaunerstube“ ist die perfekte Kulisse für die Haubenmenüs von Chef de Cuisine Martin Sieberer, der ein Faible für bodenständige Tiroler Küche hat, die er mit internationalen Spezialitäten kombiniert. Das zweite kulinarische Highlight ist die „Heimatbühne“: Regionale Köstlichkeiten werden hier zu Kunstwerken auf dem Teller. 99 | 100 EXZELLENT Seite 241 2. DAS CENTRAL - ALPINE. LUXURY. LIFE. Sölden/Tirol „Das Central“ nimmt zu Recht einen Platz unter Österreichs Top-Gourmethotels ein. Drei-Hauben- Koch Michael Kofler rundet in der „Ötztaler Stube“ traditionelle Rezepte mit globalen Einflüssen ab. Nicht verpassen sollte man darüber hinaus den Drei-Länder-Wein „PINO 3000“, der im Panoramarestaurant „ice Q“ zur Perfektion reift. 98 | 100 EXZELLENT Seite 292 Reihung nach Gesamtpunktezahl, bei Punktegleichstand nach Häufigkeit der Nennung. 44 falstaff HOTELGUIDE 2023

READERS CHOICE 2023 / AT 3. SPA-HOTEL JAGDHOF Neustift im Stubaital/Tirol Im Stubaital überzeugt das Fünf-Sterne-Hotel mit feiner alpiner Küche. Im Vier-Hauben-Restaurant „Hubertusstube“, die als Tiroler Holzstube zu Dinnerabenden lädt, verwöhnt man mit heimischen Traditionsrezepten, abgerundet mit internationalen Aromen. Gesunde Kost wird im Rahmen des jBALANCE- und jCURE-Angebots serviert. 97 | 100 EXZELLENT Seite 269 4. ROTE WAND GOURMET HOTEL Lech am Arlberg/Vorarlberg Fotos: Angela Lamprecht, Michael Huber, Matthias Dengler, Rudi Wyhlidal, Günter Standl, beigestellt Das in Zug bei Lech am Arlberg gelegene Gourmethotel macht seinem Namen dank Gastgeber und Gourmet Josef Walch alle Ehre: Gäste speisen am exklusiven Chef’s Table, wo Starkoch Julian Stieger seit 2022 Exquisites kreiert. In den stimmungsvollen Stuben gibt es Fondues und alpine Cuisine. Auch optisch weiß das Haus zu begeistern. 97 | 100 EXZELLENT Seite 327 5. ALPINE LUXURY, GOURMET & SPA HOTEL POST Lermoos/Tirol Das am Fuß der Zugspitze gelegene Hotel lädt zu wohltuenden Spa- und Gourmettagen: Kulinarisch werden Gäste morgens vom reichhaltigen Frühstück inklusive Showküche erwartet, abends gibt es prämierte Alpine Haute Cuisine in der heimeligen „Post Gourmet Stube“. Ein Highlight ist das jährlich stattfindende Weinevent. 97 | 100 EXZELLENT Seite 260 HOTELGUIDE 2023 falstaff 45