Falstaff Hofer Rezepte 01/22

einfach kochen ·

einfach kochen · GRILLEN GARNELEN-ANANAS-SPIESSE MANILA-STYLE REZEPT FÜR 4-6 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 30 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Die Kombination klingt wild, schmeckt aber unwiderstehlich – ganz besonders, wenn die Spieße vor dem Servieren mit gerösteten, gemahlenen Erdnüssen bestäubt werden! ZUTATEN FÜR DIE SPIESSE • 1 kg NATUR AKTIV BIO-Garnelen • ½ reife Ananas vom HOFER Marktplatz, geschält • 2 EL Sambal Oelek • Geriebene Schale von 2 Zitronen vom HOFER Marktplatz • 1 Knoblauchzehe vom HOFER Marktplatz, fein gerieben • 3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce • Gewässerte Bambusspieße ZUTATEN FÜR DIE GLASUR • Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz • 1–2 EL BIO NATURA BIO-Honig ZUTATEN FÜR DIE CURRY-ERDNUSS-BRÖSEL • 100 g SNACK FUN Erdnüsse, geröstet • 1 TL LE GUSTO Currypulver • 1 TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker • ¼ TL BIO-Ingwer vom HOFER Marktplatz, fein gerieben HOFER PRODUKT-TIPP »BIO NATURA« BIO-HONIG Den BIO NATURA BIO-Honig gibt es cremig oder flüssig. Er stammt aus kontrolliert biologischer Imkerei und schmeckt als Brotaufstrich oder als Zutat für sommerliche Gerichte. ZUBEREITUNG – Den Grill aufheizen. Die Ananas in mundgerechte Segmente schneiden und mit den Garnelen und Marinadezutaten vermengen. Abwechselnd auf die Spieße stecken. Für die Erdnussbrösel alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem groben Pulver mixen und beiseitestellen. – Spieße für etwa 5 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden und mit der Glasur bepinseln. Auf eine Platte schlichten, mit den Erdnussbröseln bestreuen und mit Reis servieren. PROFI-TIPP SCHONEND AUFTAUEN Bei gefrorenen Garnelen ist das schonende Auftauen besonders wichtig. Die gefrorenen Garnelen am besten über Nacht in den Kühlschrank legen und erst am nächsten Tag marinieren. 84 HOFER

Produktfoto: HOFER, beigestellt HOFER 85