Falstaff Hofer Rezepte 01/22

einfach kochen ·

einfach kochen · SOMMERKLASSIKER 62 HOFER

CEVICHE VOM PRESSKOPF REZEPT FÜR 3-4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 40 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Sülzchen goes Ceviche. Das traditionelle Fischgericht aus Südamerika stand Pate für unsere alpenländische Version mit Sülzchen und Kernöl. Produktfoto: HOFER, beigestellt ZUTATEN • 300 g FairHOF Sülzchen, fein geschnitten • 1 EL BIO-Ingwer vom HOFER Marktplatz, fein gerieben • Saft und geriebene Schale von 2 Zitronen vom HOFER Marktplatz • Saft einer Orange vom HOFER Marktplatz • 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce • 4 EL BELLASAN Kürbiskernöl • 1 Bund ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Schnittlauch, in 1 cm große Stücke geschnitten • 1 Bund ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Dill, gezupft • 1 Bund ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Koriander, gezupft • 1 Zuckermaiskolben aus Österreich, vom HOFER Marktplatz, gegrillt • 4 Radieschen aus Österreich, vom HOFER Marktplatz, in dünne Scheiben geschnitten • 2 Pfefferoni, in dünne Scheiben geschnitten HOFER PRODUKT-TIPP »FAIRHOF« SÜLZCHEN FEIN GESCHNITTEN Die Sülzchen von FairHOF werden aus bestem Fleisch und Gemüse hergestellt. Fein aufgeschnitten und mariniert ein echter Genuss. ZUBEREITUNG – Sülzchen auf einer Servierplatte hübsch drapieren. Aus Schale und Saft der Zitronen, der Orange, der Sojasauce, dem Ingwer und dem Kürbiskernöl eine Marinade rühren, abschmecken und darüber verteilen. Die Kräuter und Radieschenscheiben darüber streuen, vom gegrillten Maiskolben mittels eines scharfen Messers vorsichtig 2 x 3 cm große Segmente abschneiden, sodass die Körner nicht auseinanderfallen, und darüber verteilen. Mit Pfefferoni garnieren und mit knusprigem Sauerteigbrot servieren. PROFI-TIPP BROTGENUSS Die frischen Brotsorten aus der HOFER BACKBOX bieten Brotgenuss für jeden Geschmack. HOFER 63