Falstaff Hofer Rezepte 01/22

einfach kochen ·

einfach kochen · APERITIVO COCKTAILS GIN & IT Auch bekannt als süßer Martini, ist dieser Aperitif ein einfacher, erfrischender und aromatischer Cocktail für Sommertage. ZUTATEN • 35 ml JOHNSEN Club Gin • 25 ml JOHNSEN BIO-Gin • 1 Spritzer RIO D’ORO Orangensaft • 1 Scheibe einer Orange vom HOFER Marktplatz ZUBEREITUNG - Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln umrühren. - In ein Glas abseihen und mit der Orangenscheibe schön garnieren. HOFER PRODUKT-TIPP »JOHNSEN« LONDON DRY GIN Kräftige Wacholdernoten samt feinem Duft nach frischen Kräutern und Gewürzen zeichnen diesen London Dry Gin aus. MARILLEN-NEGRONI Marmelade und Kakaopulver im Negroni? Eine mutige Mischung, die unwiderstehlich süß schmeckt! ZUTATEN • 3 cl RIQUET Inländerrum • 3 cl roter Wermut • 3 cl Bitter • 2 TL GRANDESSA Marillenkonfitüre extra/fein passiert • 1 Msp. BELLA Kakao • Schale einer Zitrone vom HOFER Marktplatz ZUBEREITUNG - Zutaten in einem Rührglas auf Eiswürfeln verrühren und mit einem Strainer und einem Feinsieb (double strained) in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler gießen. - Mit Zitronenschale garnieren. Rezept von Christian Ebert, »Eberts Cocktailbar«, 1060 W. HOFER PRODUKT-TIPP »GRANDESSA« MARILLEN-KONFITÜRE EXTRA/FEIN PASSIERT Die vielseitig einsetzbare Marillen-Konfitüre darf in keiner Küche fehlen. 22 HOFER

AMERICANO Wer es spritziger mag, fügt dem Americano Sekt oder Prosecco hinzu – genannt wird dieser Cocktail dann Americano Sbagliato. ZUTATEN • 3 cl Campari • 3 cl roter Wermut • 1 Spritzer ZURÜCK ZUM URSPRUNG Tauernquelle, prickelnd • 1 Scheibe einer Orange oder Zitrone vom HOFER Marktplatz ZUBEREITUNG - Alle Zutaten in das Glas füllen, mit Eiswürfeln auffüllen und einen Spritzer Mineralwasser hinzugeben. Mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe dekorieren. HOFER PRODUKT-TIPP »ZURÜCK ZUM URSPRUNG« TAUERNQUELLE PRICKELND Mineralwasser aus eigener Quelle des Nationalparks Hohe Tauern. APICE FIZZ Der klassische Fizz wird mit Gin zubereitet, unsere Variation müssen Sie jedoch unbedingt ausprobieren! Fotos: Produktfoto: Lukas Ilgner, HOFER, HOFER, beigestellt Foodcollection / Getty Images, Shutterstock ZUTATEN • 5 cl APICE Aperitivo Italiano (04. 05. 2022 – 30. 09. 2022 bei HOFER erhältlich) • 2 cl selbstgemachter Zuckersirup aus HAPPY HARVEST Feinkristallzucker und Wasser • 3 cl Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz • 1 Eiweiß vom ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Freilandei • ZURÜCK ZUM URSPRUNG Mineralwasser ZUBEREITUNG - Alle Zutaten – außer dem Mineralwasser – mit Eiswürfeln in einem Shaker kräftig schütteln. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen und mit kaltem Soda auffüllen. - Nochmals kurz verrühren. HOFER PRODUKT-TIPP FRUCHTSIRUP 1,5L Statt des Zuckersirups kann man – ganz nach Geschmack – auch eine Variante mit Fruchtsirup ausprobieren. Schmeckt herrlich süß! HOFER 23