Falstaff Food Zürich Special 2023

food zurich / EVENTS

food zurich / EVENTS FOOD ZURICH – DIE Die achte Ausgabe von Food Zurich findet vom 7. bis 17. September 2023 statt. An elf Festivaltagen laden mehr als 160 Events zum Geniessen, Lernen und Staunen ein. Einige Event-Highlights finden Sie hier, das ganze Programm unter foodzurich.com. 7. SEPTEMBER DIE GROSSE OPENING-SAUSE Vorhang auf und herzlich willkommen am Food- Zurich-Opening. Feiern Sie mit im Jelmoli- Food- Market. Degustieren, probieren und schlemmen Sie sich durch die grosse Auswahl an Leckereien und Häppchen. Ab 19 Uhr, Jelmoli Food Market Seidengasse 1, 8001 Zürich 9. SEPTEMBER SLOW-FOOD-MARKET Freude an handwerklich hergestellten Delikatessen erleben und deren Produzentinnen, Produzenten, Slow-Wine-Winzerinnen und Slow-Wine-Winzer persönlich treffen. 11–20 Uhr, Food Zurich Festivalzentrum Europaallee, 8004 Zürich Bei der Opening Party der achten Ausgabe von Food Zurich kochen die Küchenteams von sieben Zürcher Fünf-Sterne-Hotels im Jelmoli Food Market auf. 5.–17. SEPTEMBER HEIMATGARTEN – DAS FEUERRING-POP-UP Das Team von Lust auf Mehr gastiert mit seinen Feuerringen im Frau Gerolds Garten. Christ Züger und sein Team kreieren ein Menu, das 100 Prozent auf dem Feuer gekocht wird. Jeden Abend, Frau Gerolds Garten Geroldstrasse 23, 8005 Zürich Das Festivalzentrum bei der Europaallee am Hauptbahnhof ist während der Festivaltage ein wahrer Hotstpot für Foodies in der Stadt. 9.–10. SEPTEMBER VOM KORN ZUM BROT – SAUERTEIG ADVANCED Der 2-tägige Sauerteig-Workshop findet im Rahmen des Festivals «Food Zürich» statt. Im Workshop lernen wir Brot als Lebensmittel zu verstehen, welches von der Bodenbeschaffenheit, den Eigenschaften des Getreides, und dem Handwerk der Landwirtschaft, der Müllerei und der Bäckerei abhängt. AtelierFoif Strittackerstrasse 23a, 8406 Winterthur 11. SEPTEMBER VEGAN BC – A CYPRIOTNESS POP-UP DINNER Die Teams von Cypriotness und «Zur Goldige Guttere» spannen zusammen und präsentieren traditionelle, zypriotische Gerichte, die ganz ohne tierische Produkte auskommen. Denn vegan ist auf Fotos: David Biedert (2), Manuela Matt 34 food zurich 2023

EVENT-HIGHLIGHTS Zypern kein Trend, sondern gelebte Tradition. 18.30–22.30 Uhr, Zur Goldige Guttere Sihlfeldstrasse 45, 8003 Zürich 12. SEPTEMBER TEL AVIV STREET FOOD WITH HAYA Haya Molcho ist die aus Israel stammende Köchin hinter den «Neni»-Lokalen. An diesem Tag kommt Molcho selbst nach Zürich und serviert authentisches Tel-Aviv-Street-Food mit palästinensischen Einflüssen – direkt auf dem Feuer zubereitet und serviert mit frisch gebackenem Fladenbrot. Neni im 25 Hours Hotel Langstrasse 150, 8004 Zürich 14.–16. SEPTEMBER SOIL TO SOUL Das Symposium Soul to Soul befasst sich mit den Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit. Programm und Infos: sotoso.com Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen Seefeldstrasse 219, 8003 Zürich 15. SEPTEMBER FOODSAVE DAY 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel landen hierzulande Jahr für Jahr im Abfall. Was für eine Verschwendung! Der Foodsave Day will wachrütteln, aufklären und inspirieren – mit einem bunten Programm den ganzen Tag lang. Food Zurich Festivalzentrum, Europaallee, 8004 Zürich 12.–16. SEPTEMBER VO ZÜRI – FÜR ZÜRI Das Restaurant «Rechberg 1837» kocht ein Menü samt Getränkebegleitung komplett aus Zürcher Rohstoffen – und das bei komplettem Verzicht auf Lebensmittelreste. Die Gäste erleben, was brutal lokale Nahhaltigkeit bedeutet. Jeweils von 16.30 bis 23 Uhr, Rechberg 1837, Chorgasse 20, 8001 Zürich Das aus den Vorjahren bekannte Foodsave-Bankett wird 2023 auf einen vollen Tag ausgeweitert. einzigartig – charmant – individuell – typisch A GOOD REST @ FOOD ZURICH Extra Twist für dich 10% Rabatt auf Hotelübernachtungen 06. bis 18. September 2023 @Hotel Felix Zürich FOOD ZURICH feiern und im Herzen der Stadt übernachten. Die 20 ZÜRICH CITY HOTELS bezaubern durch ihren individuellen Charme und ihre Lage. Als exklusiver Partner des grössten Food Festivals der Schweiz schenken wir dir 10 % auf den Zimmerpreis. Enjoy! zurichcityhotels.com 07. – 17.09.2023