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food zurich / ZÜRIWASSER Züriwasser DIE STADT DER 1000 BRUNNEN Zürich ist eine Wasserstadt - nicht nur des Sees, der Limmat oder der Sihl wegen. Das Trinkwasser hier ist seiner Qualität wegen legendär, zudem befinden sich auf Stadtgebiet rund 1200 Brunnen, aus denen ebenfalls getrunken werden kann. Auch für die hiesige Foodszene spielt das Trinkwasser eine grosse Rolle. Foto: Wasserversorgung Zürich TEXT BENJAMIN HERZOG 88 food zurich 2022
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