Falstaff Food Zürich Special 2022

food zurich / WEIN BEST

food zurich / WEIN BEST OF KELLER-WG 94 92 91 PINOT NOIR ÉLEVÉ EN BARRIQUE 2019 Lüthi Weinbau, Männedorf Schon die helle Farbe lässt einem die Eleganz diese Weines erahnen. Angenehm kühl wirkende, dunkle Frucht, Noten von Cassis und Kirsche, auch Pflaume und Rauch. Am Gaumen sehr saftig und fein gebaut mit präsenter aber perfekt reifer Säure. Elegante Struktur. Grosse Länge und ebensolches Potenzial. luethiweinbau.ch, CHF 31.– PINOT NOIR SÉLECTION 2019 Schwarzenbach Weinbau, Meilen In diesem Stadium sehr würzig, Kaffeenoten, Schwarzkirsche, dezent Pflaume und Cassiskraut. Am Gaumen kräftig mit mittlerer Breite, spübarem, aber reifem Tannin und langem Abgang mit Nuancen von gebrannten Mandeln. schwarzenbach-weinbau.ch, CHF 38,– VINOTROP, UETIKON AM SEE Lapis Chardonnay Barrique 2020 Erst ab Jahrgang 2022 keltert Jonas Ettlin Trauben vom Zürichsee, dieser Chardonnay wuchs in Stein am Rhein und wird nur in Magnums angeboten. Er zeigt eine typische, aber feine, typische Aromatik mit Zitrusnoten, Brotkruste sowie Nuancen von Mandelblüte. Fein und filigran. Am Gaumen von schönem Schmelz mit eher zurückhaltender Säure. Endet lang. vinotrop.com, CHF 89,– 93 92 90 RÄUSCHLING SEEHALDEN 2021 Schwarzenbach Weinbau, Meilen Der Lagen-Räuschling aus dem Hause Schwarzenbach. Vollreife Nase mit Noten von Birne, weissem Pfirsich sowie Orangenzeste. Angenehm weicher Auftakt mit schön ausbalancierender, frischer Säure. Gute Harmonie aus Schmelz und frische. Ende lang. Grosses Potenzial! schwarzenbach-weinbau.ch, CHF 27,– (ausverkauft) VINOTROP, UETIKON AM SEE Sauvignon Blanc Le Fumé 2019 Die Trauben für diesen Wein von Jonas Ettlin stammen aus dem Thurgau. Intensive Cassisfrucht, reife tropische Fruchtnuancen, dazu Kräuternoten. Am Gaumen rund mit schöner, reifer Säure. Angenehm trinkfördernder Grip, gewisse Salzigkeit im Abgang. Schöne Länge. vinotrop.com, CHF 39,– RIESLING × MADELEINE ROYAL ÉLEVÉ EN FÛTS DE CHÊNE 2020 Lüthi Weinbau, Männedorf Wunderbar duftige, klare Aromatik mit Noten von Holunderblüte, Zitrone sowie Nuancen von tropischen Früchten. Am Gaumen von einem schönen Schmelz und einem feinen Säurenerv getragen. Passende Länge. luethiweinbau.ch, CHF 17.– 92 91 90 RÄUSCHLING 2021 Weingut Diederik, Küsnacht Wunderbar klar, frische Birnenfrucht, Nuancen von Pfirsich und weissen Blüten. Wirkt leicht. Am Gaumen ebenfalls frisch und sehr ausgewogen mit stimmigem, klarem Säurenerv und passender Länge. diederik.ch, CHF 19,60 COMPLETER 2019 Schwarzenbach Weinbau, Meilen Die Sorte Completer ist eine Rarität am See. In der Nase reif mit Noten von Honig, Mirabellen, Orangeat und Zitronat sowie einer angenehmen Würze. Am Gaumen von schönem Schmelz mit intensiver, aber wunderbar reifer Säure. Endet lang. schwarzenbach-weinbau.ch, CHF 32,– (ausverkauft) SOUVIGNIER GRIS 2020 Weingut Diederik, Küsnacht Ein erstklassiger Weisswein aus einer Piwi-Sorte. In der Nase intenvsiv mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas, dazu Birne und Zitronat. Dazu präsente Würznoten vom Ausbau im Holzfass, insbesondere Vanille. Zeigt mit Luft immer neue Facetten. Am Gaumen von mittlerer Fülle mit reifer Säure und schöner Länge mit Gewürznoten. diederik.ch, k.A. Fotos: beigestellt 52 food zurich 2022

Ciringa ‹Charmes› 2020 Sauvignon Blanc Spezialfüllung Schwander Weingut Tement Fr. 14.90 Barbera d’Alba 2019 Gianmarco Ghisolfi Monforte d’Alba Fr. 14.90 Degustieren beim Master of Wine Zürich, Staffelstrasse 10 St.Gallen, Burggraben 24 Kostenlose Degustation Abholung in der Filiale Während den Ladenöffnungszeiten können Sie sämtliche Weine des jeweils aktuellen Angebots kostenlos und ohne Voranmeldung degustieren. Unsere Mitarbeiter laden Ihnen den Wein gerne ins Auto. So profitieren Sie vom Abholrabatt. Parkplätze sind direkt vor dem Eingang vorhanden. Second de La Fleur 2018 Château La Fleur Saint-Émilion Grand Cru Fr. 19.80 Comenge Reserva 2017 Ribera del Duero Fr. 26.90 Die Öffnungszeiten Montag * bis Freitag 10 bis 18.30 Uhr Samstag 10 bis 17.00 Uhr * St.Gallen: Dienstag bis Freitag Philipp Schwander AG Staffelstrasse 10, 8045 Zürich T 043 433 11 11 F 043 433 11 12 info@selection-schwander.ch www.schwander.ch