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dreams / ALPE-ADRIA-KÜCHE GENUSS AM Foto: Kärnten Werbung/Martin Steinthaler 74
SCHNITTPUNKT Die Alpe-Adria-Region ist kulinarisch mindestens so bedeutsam wie kulturell. Wie sehr die Einflüsse am Schnittpunkt der europäischen Kulturen von Lateinern, Slawen und Germanen sich auch bei der Küche befruchten, dem lässt sich bei uns in Kärnten, im Friaul, in Slowenien – und nicht zuletzt im »Schloss Seefels« nachschmecken. EINE KOSTBARE SPURENSUCHE VON SEVERIN CORTI Kulinarische Reise. Von der Seewiese schauen die Klagenfurter Reben auf den Wörthersee. 75
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