Falstaff Boutiquehotels Special 2023

DREAMS 124 Kunst spielt

DREAMS 124 Kunst spielt in den vier Boutiquehotels eine der Hauptrollen. ÖSTERREICHISCHE POST AG, MZ 02Z030053 M, FALSTAFF VERLAGS-GMBH, SCHOTTENRING 2–6, 1010 WIEN dreams A U S S E R G E W Ö H N L I C H E H O T E L S AUS-ZEIT AM WÖRTHERSEE SOMMER-FRISCHE AN DER RAX HOTEL-KUNST IN WIEN COVER FOTO: CHRISTIAN HUSAR Magische Orte HOTEL LEMONGARDEN. SCHLOSS SEEFELS. DAS TYROL. KNAPPENHOF WWW.BOUTIQUEHOTELS.TRAVEL 16 Ein paradiesischer Garten wartet auf die Gäste im »Hotel Lemongarden«. 50 Das »Schloss Seefels« lädt zu entspannten Tagen am See ein. 8 HOTELIÈRE AUS LEIDENSCHAFT Helena Ramsbacher zeigt mit ihren vier Hotels welche Leidenschaft sie antreibt 12 HERZENSANGELEGENHEIT Die Manager der Boutiquehotels stellen sich vor 16 DER GARTEN EDEN UND DAS MEER Das »Hotel Lemongarden«: ein ganz besonderer Hideaway auf der Insel Brač 24 GOURMET-GENÜSSE IN EXKLUSIVEM AMBIENTE Die Restaurants im »Hotel Lemongarden« 26 DER SAFT DER WINTERSONNE Götterfrucht mit vielen Möglichkeiten 32 STEINHAUS IM OLIVENHAIN Rund 500 Bäume liefern die Basis für das hauseigene Bio-Olivenöl 38 LEMONGARDEN MUST HAVES Was man bei einem Aufenthalt im »Hotel Lemongarden« gemacht haben sollte 40 INSELFEELING Ein Streifzug über die Insel Brač 46 WEINE MIT VIEL SONNE Weine, die ihren Platz in den Herzen der Weinliebhaber gefunden haben IMPRESSUM Die in dieser Ausgabe veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Übersetzung, Nachdruck, Vervielfältigung und Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Verlags. Zitate aus Beiträgen dieser Ausgabe sind ausschließlich mit Angabe der Quelle gestattet. MEDIENINHABER Falstaff Verlags-GmbH, Schottenring 2–6, 1010 Wien, T: +43 1 9042141, falstaff.com, redaktion@falstaff.at HERAUSGEBER Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam GESCHÄFTSFÜHRUNG Wolfgang M. Rosam Mag. Elisabeth Kamper Ronald Tomandl, M.Sc. CHEFREDAKTION & CHEFIN VOM DIENST Ilse Fischer, Herta Scheidinger CREATIVE DIRECTOR alaki-design/Wolfgang Lackinger FOTODIRECTOR Isabella Huber FOTOREDAKTION Thomas Trimmel PRODUKTION/LITHO Philipp Wagner ART DIRECTOR MARKETING und SALES Thomas Kepplinger, Dr. Stefan Schreier MITARBEITER DIESER AUSGABE Anita Arneitz, Severin Corti, Roland Graf, Peter Moser, Tobias Müller, Stefan Schreier LEKTORAT Rocco Prumer ANZEIGEN & 202223021 PROMOTIONKONTAKT Lisa Tschernig, M. A. (Anzeigenleitung) Christiane Ceccarelli (Anzeigenkoordination) anzeigen@falstaff.at VERTRIEB, LESERSER- UND ABOSEVICE Siegfried Smole (Leitung Vertrieb und Abo), Michael Bergmeister (Leitung Innendienst), Thomas Wagner (Vertriebsmanager) DW 401, abo@falstaff.at HERSTELLER Druckerei Berger, Wiener Straße 80, 3580 Horn GESELLSCHAFTER DER FALSTAFF VERLAGS-GMBH 67 % Wolfgang Rosam Privatstiftung, 23 % JOFE Immobilienverwaltung GmbH, 10 % Angelika Rosam 6

BOUTIQUEHOTELS 82 Der »Knappenhof« liegt im Raxgebiet und beeindruckt mit seiner herrlichen Kulisse. 110 In unmittelbarer Nähe zur Wiener Innenstadt liegt das außergewöhnliche Hotel »Das Tyrol«. Fotos: Christian Husar, Daniel Waschnig , WienTourismus/Paul Bauer 50 DIE DIVA AM SEE Was das »Schloss Seefels« am Wörthersee zum Sehnsuchtsort macht 58 AUSZEIT FÜR SICH Time-out-Refugium mit geheiztem Außenpool im neuen Seefels-Spa 64 ALPE-ADRIA-KÜCHE, WHISKY & SCHOKOLADE Die Lokale im Hotel »Schloss Seefels« 66 DAS SEEFELS-JAHR Eine interessante Mischung aus vielfältigen Programmen am See 72 SCHLOSS SEEFELS MUST HAVES Was man bei einem Aufenthalt im Hotel »Schloss Seefels« erlebt haben sollte 74 GENUSS AM SCHNITTPUNKT Die kulturelle und kulinarische Bedeutung der Alpe-Adria-Region 82 HIDEAWAY MIT GESCHICHTE Der »Knappenhof« bietet großartige Landgasthausküche, viel Design und eine prachtvolle Sonnen-Terrasse 90 FEIERN & MEHR Ob Feste, Hochzeiten oder Seminare, der »Knappenhof« ist immer die richtige Location dafür 98 KNAPPENHOF MUST HAVES Was man bei einem Aufenthalt am »Knappenhof« erlebt haben sollte 100 KAISERLICHE ENTSCHLEUNIGUNG Sommerfrische in der Rax-Region, wie zu Kaisers Zeiten 110 EIN HAUS MIT SEELE Das Boutiquehotel »Das Tyrol« bezaubert mit außergewöhnlichem Interieur und erinzigartiger Atmosphäre 118 HOTEL DAS TYROL MUST HAVES Was man bei einem Aufenthalt im Hotel »Das Tyrol« unternehmen sollte 120 CITY TOUR DES ARTS Ein Spaziergang durch Wien, die Stadt der Kunst und Kulinarik 124 DIE HOTEL-KUNST(T)RÄUME Ein Kunstspaziergang durch die vier Boutiquehotels von Helena Ramsbacher 132 URLAUBS-GENUSS IN EINZIGARTIGEN HOTELS Wie die Falstaff-Experten die Boutiquehotels bewerten 136 FREUDE IST DER BESTE GASTGEBER Die Mitarbeiter verkörpern die Seele der Hotels 138 ZITRONEN-CHIPS Richard Hessls Rezept für Zitronen-Chips 6 IMPRESSUM 5 HERAUSGEBERBRIEF 58 Zeit zum Relaxen finden die Gäste im Spa des »Schloss Seefels«. 120 Ein kunstsinniger Rundgang durch Wien. 7