Falstaff Boutiquehotels Special 2023

dreams / DAS SEEFELS

dreams / DAS SEEFELS ALPE-ADRIA-KÜCHE, WHI RESTAURANT »LA TERRASSE« IM SCHLOSS SEEFELS Die modern interpretierte Alpe-Adria- Küche des Top-Restaurants ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, die auf der Suche nach kulinarischen Meisterwerken sind. Im »La Terrasse« gilt das Motto: Je kürzer die Wege, desto frischer die Produkte. Und so bezieht Küchenchef Richard Hessl rund 80 Prozent der Lebensmittel aus einem Umkreis von nur 70 Kilometern: frischer Fisch direkt aus dem glitzernden Wörthersee, saftiges Wagyu-Rind von den grünen Weiden des Lavanttals, knuspriges Brot, das noch warm vom örtlichen Bäcker geliefert wird, und knackiges Gemüse, das liebevoll auf den heimischen Feldern angebaut wird. Wenn die Sommermonate anbrechen, erwartet die Gäste ein ganz besonderes Highlight: die wohl schönste Seeterrasse in ganz Österreich, auf der man kulinarische Köstlichkeiten genießen und den Blick über das glitzernde Wasser schweifen lassen kann. Doch auch in den kühleren Jahreszeiten werden die Gäste mit einer zurückhaltenden Eleganz verzaubert. Die warmen Farben von Bordeaux, Chamois, Pink und Terrakotta schaffen eine Atmosphäre voller Behaglichkeit und laden zum Entspannen ein. Dabei rückt ein ganz besonderes Juwel in den Fokus: der Weinklimaraum. Hier befinden sich stolze 700 Flaschen erlesener Rotweine, erfrischender Weißweine und prickelnder Champagner, die darauf warten, entdeckt zu werden. Falstaff Restaurantguide 2022/23 Essen Service Weinkarte Ambiente GESAMT 47 von 50 19 von 20 19 von 20 10 von 10 95 von 100 RESTAURANT LA TERRASSE Hotel Schloss Seefels Töschling 1, 9212 Töschling T: +43 4272 2377 seefels.at Fotos: Daniel Waschnig 64

SKY & SCHOKOLADE PORTO BELLO & LOUNGE Im »Porto Bello« erstrahlen die Farben der Kärntner Fahne: Rote Tulpen zieren die Teller, rote und gelbe Stoffe umhüllen die Barhocker und Lounge-Möbel. Die Mitarbeiter – gekleidet in weiße Sneakers und kurze Schürzen in den Farben Gelb, Rot und Weiß – servieren köstliche hausgemachte Pasta- und Wörthersee- Fisch-Gerichte aus der Alpe-Adria-Küche. Falstaff Restaurantguide 2022/23 Essen Service Weinkarte Ambiente GESAMT 44 von 50 18 von 20 18 von 20 10 von 10 90 von 100 RESTAURANT PORTO BELLO & LOUNGE Hotel Schloss Seefels Töschling 1, 9212 Töschling T: +43 4272 2377 seefels.at SCHLOSSBAR Die Bar verkörpert Stil und Eleganz mit Nussholz, Marmor, Spiegeln und prachtvollen Barocklustern. Über 400 Flaschen schmücken die Regale, darunter eine beeindruckende Auswahl an über 60 Sorten Bourbon, Scotch und Irish Whiskey. Eine aufregende Ergänzung ist die köstliche Schokolade aus der renommierten Kärntner Schokoladenmanufaktur Craigher. Falstaff Barguide 2023 Drinks Ambiente Service Sortiment GESAMT 43 von 50 19 von 20 18 von 20 7 von 10 87 von 100 SCHLOSSBAR Hotel Schloss Seefels Töschling 1, 9212 Töschling T: +43 4272 2377 seefels.at 65