Falstaff Boutiquehotels Special 2023

dreams / LEMONGARDEN

dreams / LEMONGARDEN GOUR MET-GENÜSSE IN EXQUISITEM AMBIENTE RESTAURANT LEMONGARDEN Ü ber 700 Jahre war Brač Teil des venezianischen Reichs und hat dadurch stark von dessen Kultur und Tradition profitiert. Diese Einflüsse spiegeln sich auch in der kulinarischen Vision des Restaurants »Lemongarden« wider. Mediterrane Kreationen – von Crudo über Risotto bis hin zur hausgemachten Pasta und dem geschmorten Oktopus – verkörpern die Essenz dieser reichen Tradition. Die Zutaten jedoch stammen alle von der Insel und dem umliegenden Meer: süße Garnelen, üppige Seeigel und pralle Austern aus den felsigen Buchten, frischer Fisch und zarter Calamari aus der Straße von Split sowie das köstliche, weltbekannte Bračer Lamm, das sein ganzes Leben lang auf den salzigen Weiden grast. Biologisches Gemüse, aromatische Kräuter und kostbares Olivenöl bezieht das Restaurant von der hoteleigenen Farm. Executive Chef Ante Udovičić, der in renommierten Häusern Kroatiens gearbeitet hat und sich in namhaften Küchen wie dem »Steirer Eck«, »The Jane« in Antwerpen und im »Per Se« in New York inspirieren ließ, ist ein wahrer Perfektionist, wenn es um die Qualität der Zutaten geht. Als begnadeter Grillmeister ist er bereit, sich für exzellentes Essen auch richtig Arbeit anzutun und aus einfachen Komponenten wahre Meisterwerke zu schaffen. Falstaff Int. Restaurantguide 2022/23 Essen Service Weinkarte Ambiente GESAMT RESTAURANT LEMONGARDEN Perića Kala 1, 21403 Sutivan, Kroatien T: +385 21 660062 reception@lemongardenhotel.com lemongardenhotel.com 48 von 50 19 von 20 18 von 20 10 von 10 95 von 100 Fotos: Christian Husar, beigestellt 24

LOUNGE BAR P rächtige bunte Unterwassertiere an den Wänden, silbern glitzernde Fischskulpturen und meerblaue Teppiche: Der bekannte österreichische Künstler ALESANDRION hat eine Bar gestaltet, die den Traum vom Leben unter Wasser wahr werden lässt. Draußen laden Loungestühle ein, eine Tasse Kaffee, ein Glas Champagner oder den hausgemachten Limoncello zu genießen – genau der richtige Platz, um auf das schöne Leben anzustoßen. LOUNGE BAR IM LEMONGARDEN Perića Kala 1, 21403 Sutivan, Kroatien T: +385 21 660062 reception@lemongardenhotel.com lemongardenhotel.com GELATERIA ROSA Erfrischendes Eis aus sonnengereiften Inselfrüchten, legendäre Haselnussbällchen, perfekte Mille Feuille und Croissants auf Pariser Niveau – mit den Kreationen von Luka Pavić kann man wahre Genussmomente erleben. Die Leidenschaft des talentierten Patissiers von Weltrang spiegelt sich in jedem unwiderstehlichen Geschmack wider! GELATERIA ROSA IM LEMONGARDEN Perića Kala 1, 21403 Sutivan, Kroatien T: +385 21 660062 reception@lemongardenhotel.com BEACH CLUB Im exquisiten Strandbar-Restaurant, nur einen Steinwurf vom azurblauen Meer entfernt, kann man den ganzen Tag über auf der idyllischen Terrasse verweilen und sich mit eisgekühlten Getränken, handgemachter Limonade, köstlichen Fingerfood- Kreationen und einer Auswahl an leichten Mittagsgerichten verwöhnen lassen. BEACH CLUB IM LEMONGARDEN über Kerića Kala 1, 21403 Sutivan, Kroatien T: +385 21 660062 reception@lemongardenhotel.com lemongardenhotel.com 25