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spezial / LEICHTBIERE LUST AUF LEICHTIGKEIT Nicht nur bei der FalstaffBier-Trophy zeigt sich eine Abkehr von wuchtigen Aromen und Alkohol. Bierstile wie das »Helle« feiern ein Comeback- und auch beim Craft-Aushängeschild IPA darf es 2023 sanfter werden. TEXT ROLAND GRAF Foto: Brau Union Für Leichtbiere werden in der Regel Hopfensorten mit einem milden, weniger bitteren Aroma verwendet. 40 falstaff
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