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BARS DEUTSCHLAND Europa Bar 90403 Nürnberg Wer in dieser Bar keinen Drink findet, meint auch, Europa habe keine schönen Reiseziele. Vielseitig und komplex, der Vorstellung entsprechend und stets ganz anders: Europa eben. 250 Drinks, klassisch und abgewandelt, verspielt und draufgängerisch, kreieren ein Sujet, das uns alle vereint: Barkultur. Innere Laufer Gasse 31 +49 911 2355363 www.bar-europa.de Kategorie: American Bar Gelbes Haus Drinks: 46 | 50 Ambiente: 17 | 20 Service: 19 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 90 | 100 90419 Nürnberg Aller Widrigkeiten der Tage zum Trotze, steht es noch. Dem durch Backstein rötlichen Haus und seiner ebenso farbigen Bar wohnt nämlich ein Charme der Beständigkeit inne. Dies liegt nicht nur an den zuverlässig zünftigen Drinks, sondern auch am seit 33 Jahren konstant kreativen Chef Oliver Kirschner. Johannisstraße 40 +49 911 390390 www.gelbes-haus.de Kategorie: American Bar Gin & Julep Bar Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 19 | 20 Sortiment: 9 | 10 Gesamt: 91 | 100 90403 Nürnberg Für wen die Zeit von Prohibition und Restriktion ohnehin zum Alltagsjob gehört, brauchte sich zuletzt nicht sorgen. Denn wer Gianni Ripas Bar durch die Telefonzelle betreten hat und seine Sammlung von Syphons und Shakern ansieht, weiß Bescheid: Hier wird mit Kenntnis vieler Dekaden gearbeitet. Bindergasse 12 +49 1525 9992374 www.ginandjulep.de Kategorie: American Bar Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 76 falstaff Barguide 2023
Bayern Heinrich’s 90403 Nürnberg Allein der Mumm, mitten in der Krise eine Gastronomie zu eröffnen, ist eine Ansage. Da benennt man eine Bar schon einmal nach Kaiser Heinrich III., der einst die Rechte auf dem Nürnberger Hauptmarkt verlieh, und beansprucht auch, dass rund um die Uhr bewirtet wird. Dieses Bild täuscht an keiner Stelle. Hauptmarkt 16 +49 911 21102244 www.heinrichs-bar.de Kategorie: Restaurantbar Vineria Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 90408 Nürnberg Monatlich wechseln die offen ausgeschenkten Weine, rund 60 sind aber immer im Angebot. Dazu noch 800 Flaschenweine auf der Karte, die elegante Weinbar ist ein Dorado für Kenner und Einsteiger gleichermaßen. Auch die Küche mit ihren mediterran inspirierten Gerichten ist einen Abstecher wert. Kleinreuther Weg 87 +49 911 935851265 www.vineria.de Kategorie: Weinbar in Vinothek Vintage Bar Weinangebot: 49 | 50 Service 18 | 20 Essen 19 | 20 Ambiente: 8 | 10 Gesamt: 94 | 100 90403 Nürnberg Mit mehr als dreihundert Spirituosen, verteilt auf Drinks aus den Jahren zwischen 1850 und 1940, wird hier fündig werden, wer mit Whisk(e)y, Rum, Gin, Tequila, Mezcal sowie Wermut oder Amaro vermengt im Drink per Du geworden ist. Wer nicht, bleibt, ganz »Old Fashioned«, nun eben beim Sie: vintage. Irrerstraße 5 +49 911 99287039 www.vintage-bar.de Kategorie: American Bar Drinks: 46 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 9 | 10 Gesamt: 91 | 100 77
falstaff BARGUIDE DIE BESTEN BARS I
falstaff BARGUIDE DIE BESTEN BARS I
BARGUIDE 2023 Inhalt 4 Impressum 8
BARGUIDE 2023 Symbolik SYMBOLE
BARGUIDE 2023 Editorial Wolfgang M.
BARGUIDE 2023 Der Guide im Überbli
UNSER SIGNATURE DRINK. UNVERÄNDERT
SIEGER Foto: Stocksy Champagnercock
SIEGER Foto: Marco Polex | Haas, Ro
»Time doesn't matter, taste matter
BARS DEUTSCHLAND Rot & Vogel 60316
BARS DEUTSCHLAND Switch 65795 Hatt
BARS DEUTSCHLAND Villa Biedermeier
BARS DEUTSCHLAND Weinander 17033 N
BARS DEUTSCHLAND Kröpcke 30159 Ha
BARS DEUTSCHLAND Gin Library Bar N
BARS DEUTSCHLAND Barzani 44787 Boc
BARS DEUTSCHLAND Cabernet & Co. 44
BARS DEUTSCHLAND Concept Riesling
BARS DEUTSCHLAND Mojito’s Fine Co
BARS DEUTSCHLAND Sir Walter 40213
BARS DEUTSCHLAND Emma 2 45130 Esse
BARS DEUTSCHLAND Harry’s New York
BARS DEUTSCHLAND Spirits 50674 Kö
BARS DEUTSCHLAND Winelive im Rheinh
BARS DEUTSCHLAND Laurenz 55118 Mai
BARS DEUTSCHLAND Das Weinhaus 5429
BARS DEUTSCHLAND Louis Bar 66740 S
BARS DEUTSCHLAND Sushi- und Austern
BARS DEUTSCHLAND Imperii Bar 04109
BARS DEUTSCHLAND SACHSEN-ANHALT 51
BARS DEUTSCHLAND Pius’ Weinwirtsc
BARS DEUTSCHLAND Miles 25980 Sylt
BARS DEUTSCHLAND BARokoko 99867 Go
85 -89 83 | 100 NÖ 3034 4 B 40476
SIEGER Die Top-Cocktailbars in Öst
SIEGER Gastgeber des Jahres ANDREAS
BARGUIDE SIEGER 2021 Rookie-Bartend
SIEGER Foto: PR Restaurantbar CAFÉ
Foto: Adrian Almasan Speakeasy FITZ
BARGUIDE SIEGER 2021 Sonderpreis Sp
BARGUIDE SIEGER 2021 Klassische Wei
BARGUIDE 2021 Foto: WSNA DIE BESTEN
BARGUIDE DIE BESTEN 2021 SOMMELIERS
BARGUIDE DIE BESTEN 2021 SOMMELIERS
DIE BESTEN SOMMELIERS ÖSTERREICHS
BARS ÖSTERREICH Agrodolce WIEN 10
BARS ÖSTERREICH Bristol Bar 1010
BARS ÖSTERREICH Casino Bar 1010 W
BARS ÖSTERREICH Dino’s Apothecar
BARS ÖSTERREICH Fräuleins fabelha
BARS ÖSTERREICH Imperial Bar Wien
BARS ÖSTERREICH Kleinod Prunkstüc
BARS ÖSTERREICH Lamée Rooftop 10
BARS ÖSTERREICH O boufés 1010 Wi
BARS ÖSTERREICH Roberto American B
BARS ÖSTERREICH Stadtcafe 1010 Wi
BARS ÖSTERREICH Unger und Klein 1
BARS ÖSTERREICH Weinorgel 1010 Wi
BARS ÖSTERREICH Franz von Hahn 10
BARS ÖSTERREICH Stage Bar 1020 Wi
BARS ÖSTERREICH SELLENY’S Bar 1
BARS ÖSTERREICH schikaneder 1040
BARS ÖSTERREICH Bruder 1060 Wien
BARS ÖSTERREICH Luster 1060 Wien
BARS ÖSTERREICH Puff 1060 Wien In
BARS ÖSTERREICH Café Kandl 1070
BARS ÖSTERREICH Matiki 1070 Wien
BARS ÖSTERREICH Stellas 7 1070 Wi
BARS ÖSTERREICH Jorge’s Weinbar
BARS ÖSTERREICH Das 1090 1090 Wie
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BARS ÖSTERREICH Dots Nussdorf 119
BARS ÖSTERREICH Fredi’s Bar 122
BARS ÖSTERREICH Gebietsvinothek 2
BARS ÖSTERREICH Qube Wein&Bar 210
BARS ÖSTERREICH Weinhimmel 3500 K
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BARS ÖSTERREICH CASA DEL VINO Wein
BARS ÖSTERREICH Lemontree 2700 Wi
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BARS ÖSTERREICH Largo 7100 Neusie
BARS ÖSTERREICH Vintage 7033 Pöt
BARS ÖSTERREICH Bar 8020 8020 Gra
BARS ÖSTERREICH Färberei 8010 Gr
BARS ÖSTERREICH Rangoon Cocktailba
BARS ÖSTERREICH The Churchill Bar
BARS ÖSTERREICH Vulkanland Sekt Ku
BARS ÖSTERREICH Wieś a Viś 8551
BARS ÖSTERREICH Das Wohnzimmer 90
BARS ÖSTERREICH Mecs 9210 Pörtsc
BARS ÖSTERREICH Casa del Vino 980
BARS ÖSTERREICH Anna Neumann 9500
BARS ÖSTERREICH Tapaletta OBERÖS
BARS ÖSTERREICH Latino 4240 Freis
BARS ÖSTERREICH Die Cocktailbar 4
BARS ÖSTERREICH Klaus & Wein 4020
BARS ÖSTERREICH Ambiente am Riesne
BARS ÖSTERREICH Mark’s New York
BARS ÖSTERREICH Mader 4400 Steyr
BARS ÖSTERREICH Alpinbar 5611 Gro
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BARS ÖSTERREICH Daimler’s 5020
BARS ÖSTERREICH Lindy’s 5020 Sa
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BARS ÖSTERREICH Stanglwirt Hotelba
BARS ÖSTERREICH 5th Floor 6020 In
BARS ÖSTERREICH Invinum 6020 Inns
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BARS ÖSTERREICH Cubo Skylounge 63
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AI 9050 12 85 | 100 76 | 100 19 19
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Foto: STEVEN KOHL PHOTOGRAPHY Innov
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SIEGER Foto: PR Restaurantbar BOTTL
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SIEGER Foto: René Ruis Weinbar in
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Conto 4056 Basel-Stadt 4056 Basel
Les Trois Rois Basel-Stadt 4001 Ba
Zum Kuss BASEL-STADT | BERN 4051 B
Klösterli Weincafe Bern 3013 Bern
Taube Bern 3011 Bern Die Karte in
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Arthur’s rivegauche FREIBURG | G
Werkstatt Chur GENF | GRAUBÜNDEN
GRAUBÜNDEN | LUZERN Foto: Natascha
Glou Glou Luzern 6003 Luzern Sorgf
National Bar Luzern 6006 Luzern Di
Vertu Sophisticated Bar LUZERN | S
Maverick’s Bar Sankt Gallen 9000
SCHAFFHAUSEN | SCHWYZ | SOLOTHURN S
TESSIN | URI | WAADT URI Chedi Bar
Grapes & Juniper WALLIS | ZUG 3920
ZUG | ZÜRICH Viniviva 8600 Düben
Zürich 4 Tiere 8004 Zürich In de
Zürich Bar am Wasser 8001 Zürich
Canvas Bar im Dolder Grand Zürich
D-Vino Wiedikon Zürich 8003 Züri
James Joyce Zürich 8001 Zürich A
Loft Five Bar Zürich 8004 Zürich
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Onyx Bar Zürich 8002 Zürich In d
Spitz Zürich 8001 Zürich Die Bar
Widder Bar im Widder Hotel Zürich
Bouchon 40477 Düsseldorf (NW) 141
J Jahreszeiten Bar 20354 Hamburg (H
Rum Trader 10719 Berlin (BE) 97 Rut
ÖSTERREICH # 151 Restaurant & Bar
Franz Michl 6886 Schoppernau (V) 34
Mohee 2440 Reisenberg (NÖ) 266 Moj
Unique Cocktailbar 3340 Waidhofen a
Gianottis 7504 Pontresina (GR) 379
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