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BARS DEUTSCHLAND Schumann’s Tagesbar 80333 München Wären da nicht die Ablenkungen des Alltags, so gäben die verschiedenen Etablissements des ehemaligen Enfant terrible ausreichende Struktur. An der Tagesbar zeigt sich nicht nur seine umstrittene Unentbehrlichkeit, sondern auch seine Unternehmensführung, die ihre Umgebung zu fordern und zu verpflegen weiß. Maffeistraße 6 +49 89 24217700 www.schumanns.de Kategorie: Loungebar Sophia’s Bar Drinks: 47 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 91 | 100 80333 München Ein spanisches Frühstück für Fortgeschrittene besteht in der Sophia’s Bar aus einem »Desayuno español« aus Brandy, XP Sherry, Espressolikör, Espresso und Muskat sowie Pimientos de Padrón. Die Karte ändert sich mit Saison und Sonnenstand, der Kultstatus der Cocktailklassiker indes bleibt beständig. Sophienstraße 28 +49 89 5445551200 www.roccofortehotels.com Kategorie: Hotelbar Tantris Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 80805 München Das Maison Culinaire mitsamt Gourmettempel Tantris und dem zugehörigen »DNA« stehen der Bar in nichts nach, und wer sich auf eine Adresse verlassen will, suche diese Tresen auf; gestillt werden Hunger wie Durst auf astreinem Niveau. Als das Herzstück des Maison Culinaire selbstredend in pochend Rot. Johann-Fichte-Straße 7 +49 89 3619590 www.tantris.de Kategorie: Restaurantbar Drinks: 48 | 50 Ambiente: 20 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 9 | 10 Gesamt: 95 | 100 72 falstaff Barguide 2023
The Flushing Meadows Bayern 80469 München Der Münchener vergleicht sich nicht gern – umso verheißungsvoller daher der Seitenhieb zum New Yorker Flushing-Meadows-Park. In puncto städtischer Status verständlich, könnte es sich aber um die wörtliche Übersetzung der »Durchfluteten Weidenlandschaft« handeln. Kühe sind schließlich auch bloß Menschen. Fraunhoferstraße 32 +49 89 552791727 www.flushingmeadowshotel.com Kategorie: Hotelbar The High Drinks: 44 | 50 Ambiente: 19 | 20 Service: 19 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 90 | 100 80331 München Auf »low times« folgen Highballs – nach diesem Credo arbeitet auch die Crew in der Blumenstraße. Gewächse und Dschungelstimmung zieren somit – denn »Locationem est Omen« – ebenso Bar wie Drinks. Breiter Beliebtheit erfreut seit betagtem Beisammensitzen im Gärtnerplatzviertel ein Ball namens »Basilics«. Blumenstraße 15 +49 89 089089 www.drinkourballs.de Kategorie: American Bar Trader Vic’s Drinks: 46 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 17 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 80333 München Wer von bayerischem Bier zunächst gesättigt ist, dem sei ein Besuch im Reich der Barrels und Bowls befohlen. Und mit Bowls sind hier nicht die nach Farbe sortierten Salate gemeint, sondern etwa der »Lanyu Punch Bowl« für zwei Personen. Anstatt Brezn wird hier Barbecue mit einer betörenden Butter gereicht. Promenadeplatz 2–6 +49 89 2120995 www.bayerischerhof.de Kategorie: Restaurantbar Drinks: 44 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 88 | 100 DIE SCHÖNSTEN WEINREISEN Einzeln oder als Prämie im Abo bestellen: falstaff.com/abo 12 GENUSSREISEN IN DIE SCHÖNSTEN WEINREGIONEN 73
falstaff BARGUIDE DIE BESTEN BARS I
falstaff BARGUIDE DIE BESTEN BARS I
BARGUIDE 2023 Inhalt 4 Impressum 8
BARGUIDE 2023 Symbolik SYMBOLE
BARGUIDE 2023 Editorial Wolfgang M.
BARGUIDE 2023 Der Guide im Überbli
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SIEGER Die Top-Cocktailbars in Öst
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BARGUIDE SIEGER 2021 Rookie-Bartend
SIEGER Foto: PR Restaurantbar CAFÉ
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BARGUIDE SIEGER 2021 Sonderpreis Sp
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BARGUIDE 2021 Foto: WSNA DIE BESTEN
BARGUIDE DIE BESTEN 2021 SOMMELIERS
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Rum Trader 10719 Berlin (BE) 97 Rut
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Franz Michl 6886 Schoppernau (V) 34
Mohee 2440 Reisenberg (NÖ) 266 Moj
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Gianottis 7504 Pontresina (GR) 379
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