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Falstaff Barguide 2023.pdf

BARS DEUTSCHLAND One

BARS DEUTSCHLAND One Trick Pony 79098 Freiburg im Breisgau Dass Boris Gröner und Andreas Schöler keineswegs Fälle von Inselbegabung sind, wurde inzwischen deutlich. Ihr Metier haben sie dennoch im Blick, den Gusto ihrer Gäste erst recht; dabei hören sie nicht auf, ihre meisterhafte Mixküche am Brodeln zu halten. Trinken unter Palmen, nun auch mit Terrasse. Oberlinden 8 +49 761 61250351 www.onetrickpony.bar Kategorie: American Bar Trotte Drinks: 47 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 19 | 20 Sortiment: 9 | 10 Gesamt: 93 | 100 79098 Freiburg im Breisgau Eigentlich schade, dass »trotte« kein Adjektiv ist. Eines, das für gehobene Weinkultur steht; einen Ort, an dem man einen Lacourte-Godbillon- Champagner Terroirs D’Ecueil trinkt und sich dazu ein Lachsbrötchen mit Wasabi und Kresse einverleibt. Dann könnte man also sagen: »Eine ganz schön trotte Bar.« Fischerau 28 +49 76 151464680 www.trotte-weinbar.de Kategorie: klassische Weinbar Bent Bar Weinangebot: 47 | 50 Service 18 | 20 Essen 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 Gesamt: 90 | 100 69117 Heidelberg Minimalistisches Interieur, doch großzügiger Außenbereich, kein Heidelberger Sommertag sollte vergehen ohne Spaghettieis und Daiquiri mit Blick aufs Wasser. Ein gemütliches Refugium, das auch ohne viel Blingbling und Bohei erbaulicher Magnet für Barflies mit Haltung darstellt, untertags wie nachts. Leyergasse 2 +49 6221 7356848 www.bentbar.de Kategorie: Loungebar NEO Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 17 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 88 | 100 69115 Heidelberg Orte, die sich tatsächlich so anfühlen wie »Crispy California« oder »Eden of Garden« sind weitgehend zu bevorzugen. Wenn sie dann auch noch nach Hummer, Avocado, Tobiko, Trüffelcreme sowie Rose, Rhabarber, Erdbeere und Minze schmecken, wird deutlich: Der Himmel schmeckt nach Kalifornien und Japan. Zollhofgarten 2 +49 6221 7239099 www.neo-heidelberg.de Kategorie: Loungebar Drinks: 45 | 50 Ambiente: 19 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 90 | 100 44 falstaff Barguide 2023

Club Kaiser Skybar Baden-Württemberg 74076 Heilbronn »Room with a view« ist das Mindeste, was über den Hochsitz am Kaiserturm zu sagen wäre. Und wer weniger auf Jagd nach Wild denn auf Wasabi ist, sollte hier auf Pirsch gehen. Beim »South Side« nebst Shisha, Sushi und Zigarre lässt sich die Heilbronner »Sea Breeze« gleich viel atmosphärischer einatmen. Gottlieb-Daimler-Straße 9d +49 7131 1376175 www.clubkaiser.de Kategorie: Loungebar Aurum Drinks: 44 | 50 Ambiente: 19 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 76131 Karlsruhe Moderner Style, luftig und großstädtisch, gemütlich und charmant, lockere Atmosphäre. Wer hier einkehrt, hat nicht nur die entspannte und gekonnt umgesetzte Cross-over-Küche im Blick, sondern auch die gut sortierte Weinauswahl, die kaum Wünsche offenlässt. Unbedingt reservieren! Schwerpunkt: Deutschland Alter Schlachthof 45 +49 721 66499745 www.aurum-weinbar.de Kategorie: Weinbar im Restaurant Carlos CocktailBar Weinangebot: 45 | 50 Service 19 | 20 Essen 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 Gesamt: 90 | 100 76133 Karlsruhe Für immer unvergessen bleibt der »Seamans Last Pie« des ehemaligen süddeutschen Cocktailmeisters David Loncarek. Zwischen »Spicy Nuts«, »Morning Glory Fizz« und »Lemon Curd Martini« schwelgt man mit ihm in Reisen, die geografisch wie gustatorisch geprägt waren von Abenteuerlust statt Allergien. Markgrafenstraße 32 +49 721 46719460 www.carloscocktailbar.de Kategorie: American Bar Der KofferRaum Drinks: 45 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 18 | 20 Sortiment: 8 | 10 Gesamt: 89 | 100 76133 Karlsruhe Koffer sind zum Reisen da, Räume zum Bleiben: Diese Bar vereint sie beide, indem ihre Gäste anhand der Fixsterne im Festtagsmenü von etwa »Mixology Monday« in die Hauskundschaft überführt werden oder nun mit der Crew verreisen: beispielsweise in die Südstaaten beim BBQ-Drink à la »Pork Belly Sour«. Hirschstraße 17 +49 721 18054803 www.derkofferraum.de Kategorie: American Bar Drinks: 46 | 50 Ambiente: 18 | 20 Service: 19 | 20 Sortiment: 9 | 10 Gesamt: 92 | 100 45