Café Guide 2017

SIEGER STEIERMARK SIEGER

SIEGER STEIERMARK SIEGER KÄRNTEN Weitzer Kaffee 8020 Graz Das Weitzer ist ein Vertreter der immer rarer werdenden traditionellen Kaffeehäuser. Dazu gehören die unverkennbaren roten Polster, das umfangreiche Kaffeeangebot (Chef Florian Weitzer bevorzugt den türkischen Kaffee) und eine Speisekarte, die alle Klassiker beinhaltet, die man sich von einem Kaffeehaus wünscht: Fiakergulasch, Apfelstrudel aus dem Reindl, Torten und Kuchen aller Art, Hüferlschwanz-Semmel mit Kren. Nur beim WLAN merkt man wieder, dass es doch schon 2016 ist. Info S. 179 Wienerroither 9210 Pörtschach Espresso mit Leidenschaft Die Kreation eines perfekten Espresso verlangt höchste Leidenschaft und ein umfassendes Wissen um Kaffee und seine Veredelung. Österreichs Top-Gastronomen verwöhnen ihre Gäste mit dem unvergleichlichen Geschmackserlebnis eines JACOBS-Espresso. Der Wienerroither ist eine Kärntner Erfolgsgeschichte. 1937 eröffneten Marianne und Martin Wienerroither in Pörtschach ihre Bäckerei, heute unterhält der Familienbetrieb zwölf Filialen in ganz Kärnten. Dabei blieben sie ihrer handwerklichen Tradition treu, verschlossen sich aber nicht für Neuerungen. Das Stammhaus wurde in den 1960er-Jahren um ein Café erweitert, hier gibt es heute veganes Frühstück, köstliche Backwaren auch ohne Weizen und selbst gemachtes Eis vom Feinsten. Info S. 200 SIEGER OBERÖSTERREICH Die beiden leidenschaftlichen Kaffeegenießer Michael Holaschke und Anela Hrnic haben sich mit der Eröffnung ihres eigenen Cafés vor zwei Jahren einen Lebenstraum erfüllt, der eigentlich für die Zeit nach ihrer Pensionierung vorgesehen war. Hier wird jede Tasse Kaffee zur Perfektion gebracht und mit Begeisterung auf die verschiedenen Facetten der aromatischen Röstungen hingewiesen. Dazu kann man hausgemachte Waffeln, Avocadotoast oder ein gesundes Beerenmüsli als »Brühstück« genießen. Info S. 222 44 falstaff Café Guide 2017 Die Brüher 4040 Linz Fotos: Carletto Photography, Cihan Kadir, Kaffee Weitzer www.jdeprofessional.at