Bier Special 2022

eise / LONG WEEKEND –

eise / LONG WEEKEND – PILSEN TIPPS & ADRESSEN BRAUEREIEN PIVOVAR RAVEN Seit seinem Start 2015 hat sich Ladislav Vrtiš im Zeichen des Raben schnell als einer der kreativsten Brauer etabliert. Zwei Brew Pubs in der Stadt schenken Spezialitäten wie das New England IPA »Hay-Z-Wave« oder die Hopfenbombe »Ski APA« aus. Mozartova 1, 301 00 Plzeň pivovar-raven.cz PIVOVAR PROUD Im alten Kraftwerk haben sich Michal Škoda und Lenka Straková ihre Craft Brewery eingerichtet, die mit Abfüllungen wie dem »Yuzu Pale Ale« punktet. Sehenswert ist der Keller der mit Leidenschaft seit zwei Jahren betriebenen Mikrobrauerei. U Prazdroje 64/7, 301 00 Plzeň pivovarproud.cz GAMBRINUS BREWHOUSE Früher der große Konkurrent des bürgerlichen Brauhauses Pilsen, gehört die Gambrinus-Brauerei als eine der wichtigsten Marken heute zu Asahi (Japan). Empfehlenswert ist die zweistündige historische Brauerei-Führung. U Prazdroje 2628, 301 00 Plzeň gambrinus.cz PLZEŇSKÝ BANDITA Fünfjähriges Bestehen feiert Tomáš Nožičkas Brauerei mit den witzigen Etiketten im Stadtteil Koterov in diesem Jahr. Herausragend ist sein Black IPA »Most Wanted«, aber auch die Weißbier-Varianten (»Mill Heist«) mit dem Banditen-Logo schmecken. Nová 530/5, 326 00 Plzeň plzenskybandita.cz PLZEŇSKÝ PRAZDROJ Die Heimat des »Pilsener Urquell« und damit des beliebtesten Bierstils der Welt findet sich hinter dem mächtigen Jubiläumstor. Wer Zeit hat, sollte zur Führung einen Zapfkurs mitbuchen. Bier direkt aus dem Lagerkeller ist beim Rundgang inkludiert! U Prazdroje 64/7, 301 00 Plzeň prazdrojvisit.cz/de/ ZLATÁ KRÁVA Die flippige Brauerin Žaneta Petružálková sorgt für die Wiederbelebung des alten Braustandortes, 35 Kilometer außerhalb von Pilsen. Witziges Detail: Die Biere der »Goldenen Kuh« tragen die Namen von Rinderassen wie »Galloway«. Námesti Augustina Němejce 416, 335 01 Nepomuk zlatakrava.cz Taproom inklusive Bierglocke und köstliches Essen: Im »Plzeňka Plzeň« kommt der Gast auf seine Kosten. HOTELS PURKMISTR Der »Bürgermeister«, wie die Brauerei übersetzt heißt, lockt mit dem Bierbad. Während diese Behandlung Hotelgästen vorbehalten bleibt, kann die Biere – darunter ein geräuchertes Lager (»Nakuřovaný ležák«) – jeder verkosten. Pallova 44/12, 301 00 Plzeň purkmistr.cz VIENNA HOUSE EASY PILSEN Eines der wenigen modernen Hotels und für das Entdecken der historischen Braustadt perfekt gelegen: Die weltberühmte Brauerei liegt unmittelbar gegenüber, die Altstadt einen kurzen Spaziergang entfernt. Design-Optik, nette Bar. U Prazdroje 6, 301 00 Plzeň viennahouse.com/de/easy-pilsen/ BARS & RESTAURANTS LÉKÁRNA Hell und modern zeigt sich die historische Apotheke, zum Tankbier sollte man den Klassiker der tschechischen Küche schlechthin ordern: Rinderbraten (»Svíčková«), der in einer Oberssauce mit irre flaumigem Knödel serviert wird. Náměstí Republiky 97/9, 30100 Plzeň, hospodskalekarna.cz KLUB MALÝCH PIVOVARŮ Schönheitspreis gewinnt das Bier-Pub vielleicht keinen, aber die Atmosphäre (Fußball-Fanschals aus ganz Europa) stimmt. Vor allem aber bieten die zehn Leitungen auch Biere abseits der dominierenden Pilsner-Brauerei vom Fass. Nádražní 16, 30100 Plzeň, klubmalychpivovaru.cz PIVSTRO Sympathische Mischung aus Streetfood-Klassikern aus aller Welt und tschechischen Bieren, davon etliche auch vom Zapfhahn. Guter Einstieg in die Vielfalt der Craft-Beer-Szene (und köstliches Pulled Pork). Stimmungsvoller Keller für Gruppen. Bezručova 31, 30100 Plzeň pivstro.cz PLZEŇKA PLZEŇ Was passt besser zum Bier als ein Gulasch? Das gibt es hier schulmäßig samt ziemlich »austrainiertem« Knödel. Alternativ empfiehlt sich die traditionelle »Kachna«, also gebratene Ente. Beeindruckender Tap-Room mit Bierglocke! Riegrova 7, 30100 Plzeň, plzenkaplzen.cz SOKOLOVNA ZAHRADA Österreichische Besucher wird das Konzept dieser nur im Sommer geöffneten Grün-Oase an einen Heurigen erinnern. Nur, dass hier zum Gegrillten (»Hot Wings«) statt Wein eben Pilsner Biere fließen. Großer Spielplatz für Kinder. Ledecká 19, 32300 Plzeň, sokolovnazahrada.cz Mehr Städtereise-Tipps für lange Wochenenden go.falstaff.com/longweekend Fotos: Plzenka Plzen 88 falstaff

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