PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

falstaff.magazin

Aufrufe

vor 2 Jahren

Flag

Beizenguide Schweiz 2023.pdf

SÜDSCHWEIZ La Place

SÜDSCHWEIZ La Place 1228 Plan-les-Ouates Gastronomie ist die Kunst, Zutaten zu nutzen, um Glück zu schaffen. Dies ist der Leitsatz des Restaurants La Place. Mediterrane Elemente werden mit der asiatischen Küche kombiniert, um farbenfrohe und raffinierte Gerichte zu zaubern. Eine Küche, die in der Tat glücklich macht. Route de Saint-Julien 143 +41 22 7949698 www.restaurant-laplace.ch Fusionsküche • modern • im Grünen Café de Peney Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 90 Gesamt: | 100 1242 Satigny Das Café de Peney lässt sich als Bistrot Gourmand bezeichnen. In ruhiger, entspannter Umgebung werden von der traditionellen Küche inspirierte Gerichte serviert. Mittags begeistert das Menu du Marché. In der À-la-carte-Speisekarte findet sich für jeden Geschmack das Richtige. Route d’Aire-la-Ville 130 +41 22 7531755 www.cafe-de-peney.ch Fleisch • Fisch • im Grünen • gemütlich Domaine de Châteauvieux Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1242 Satigny Protagonist der Gourmet-Kreationen von Philippe Chevrier und Damien Coche sind Saisonprodukte, die nahe der ursprünglichen Form belassen werden. Durch gekonntes Kombinieren und ausgeklügeltes Handwerk begeistern sie auf einzigartige Weise mit Aroma, Geschmack und Originalität. Chemin de Châteauvieux 16 +41 22 7531511 www.chateauvieux.ch Fine Dining • eigener Weinbau • im Grünen • regional Le Cigalon Essen: 48 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 19 | 20 Ambiente: 10 | 10 96 Gesamt: | 100 1226 Thônex Das Le Cigalon wird gerne der «Fischtempel von Genf» genannt. Seit 27 Jahren ist Jean-Marc Bessire federführend in der Küche des Restaurants und gibt den Gerichten seine Handschrift mit. In seinen Kreationen verbindet er Geschmack, Emotionen und Aromen zu herrlichen Speisen. Route d’Ambilly 39 +41 22 3499733 www.le-cigalon.ch Fisch • grosse Weinkarte • Terrasse Essen: 47 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 92 Gesamt: | 100 58 falstaff Beizenguide 2023

La Chaumière GENF | Tessin 1256 Troinex Im Restaurant La Chaumière wird eine authentische und schmackhafte Küche serviert. Die Kreationen von Küchenchef Serge Labrosse werden nur mit besten Produkten der Region Genf zubereitet und von seinem Team zu subtilen und facettenreiche Genussmomenten verarbeitet. Chemin de la Fondelle 16 +41 22 7843066 www.restaurant-la-chaumiere.ch Bistro • regionale Produkte • entspannt La Réunion Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 90 Gesamt: | 100 1255 Veyrier Ohne Chichi wird im Café de La Réunion aus ausgezeichneten Produkten äusserst schmackhafte Qualitätsküche zubereitet. In herzlicher und sympathischer Atmosphäre werden die kreativen Gourmet-Kreationen, die entsprechend dem Rhythmus der Natur oft wechseln, aufgetischt. Chemin de Sous-Balme 2 +41 22 7840798 www.restaurant-reunion.ch Gasthaus • Fusionsküche • gemütlich • im Grünen Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 91 Gesamt: | 100 Forni TESSIN 6780 Airolo In der Alta Leventina kommen Geniesser im Restaurant Forni auf ihre Kosten. Die Speisekarte wechselt saisonal und weiss immer durch Vielfalt zu überraschen. In der Küche werden echte, authentische und schmackhafte Speisen unter Berücksichtigung regionaler Produkte zubereitet. Via della Stazione 19 +41 91 8691270 www.forni.ch Casual Dining • regional • saisonal Essen: 44 | 50 Service: 17 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 7 | 10 86 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 59