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SÜDSCHWEIZ Brasserie

SÜDSCHWEIZ Brasserie Lipp 1204 Genf Die Brasserie Lipp ist ein Ort, an dem sich die Tradition der französischen Brasserie fest etabliert hat: Geselligkeit und Gastfreundschaft spielen hier eine grosse Rolle. Sauerkraut, Cassoulet, Austern, Gänseleber oder Mille-feuille werden in lebendiger Atmosphäre serviert. Rue de la Confédération 8 +41 22 3188030 www.brasserie-lipp.com Bistro • französisch • Fisch • traditionell Café des Banques Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1204 Genf Im Café des Banques sind einzigartige gastronomische Erlebnisse garantiert. Die im Sharing-Stil konzipierten Überraschungsmenus von Yoann Caloué überzeugen mit Kreativität, Geschmack und überraschenden Kombinationen. Genossen wird in entspannter, lockerer Atmosphäre. Rue de Hesse 6 +41 22 3114498 www.cafedesbanques.com Allrounder • regional • elegant • Sharing Menu Chez Philippe Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1204 Genf Das Chez Philippe ist die Adresse für Fleischliebhaber. In der Passage des Lions bildet das Restaurant eine Mikro-Enklave von New York im Herzen von Genf. Über dem Holzkohlegrill werden feinstes Fleisch und Meeresfrüchte zubereitet, zu denen das Restaurant tolle Weine serviert. Rue du Rhône 8 +41 22 3161616 www.chezphilippe.ch modern • Fleisch • Terrasse De la Cigogne Essen: 46 | 50 Service: 17 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 88 Gesamt: | 100 1204 Genf Das De la Cigogne am bezaubernden Place Longemalle heisst die Gäste im prächtig historischen Gebäude willkommen. Küchenchef Nicolas Pasquier kreiert eine Küche, die von Authentizität, Kreativität und Raffinesse geprägt ist – fein, frisch und von den Jahreszeiten inspiriert. Place de Longemalle 17 +41 22 8184060 longemallecollection.com traditionell • saisonal • elegant Essen: 45 | 50 Service: 17 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 88 Gesamt: | 100 50 falstaff Beizenguide 2023

Fiskebar Genf 1201 Genf Küchenchefin Francesca Fucci bietet originelle nordische Küche mit lokalen und saisonalen Einflüssen. Fiskebar ist eine Hommage an die traditionellen Fischmärkte Skandinaviens: Traditionellen nordischen Köstlichkeiten wird mit raffinierten Techniken eine neue Dimension gegeben. Quai du Mont Blanc 11 +41 22 9096071 www.geneva-fiskebar.com Casual Dining • Fisch • modern Il Lago Essen: 46 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 92 Gesamt: | 100 1201 Genf Die Klasse und Eleganz des Four Seasons Hotel des Bergues ist auch in den Gerichten des Restaurant Il Lago zu spüren. Küchenchef Massimiliano Sena kombiniert feinste Ingredienzen und bestes Kochhandwerk und zaubert so von der mediterranen Küche inspirierte Gourmet-Gerichte. Quai des Bergues 33 +41 22 9087000 fourseasons.com Hotelrestaurant • Fine Dining • elegant Il Vero Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 91 Gesamt: | 100 1201 Genf Die Küche von Chefkoch Giancarlo Pagano und seiner Crew zeichnet sich durch authentische italienische Gerichte aus. Besonders das legendäre Fritto Misto Il Vero fehlt nie auf der Karte. Dazu gibt es eine spektakuläre Aussicht auf den Genfer See und die französischen Alpen. Quai du Mont Blanc 19 +41 22 9089224 www.fairmont.com Hotelküche • elegant • italienisch Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 88 Gesamt: | 100 Izumi im Four Seasons Hotel des Bergues 1201 Genf Das Izumi zelebriert originelle japanische Nikkei-Küche. Genossen wird auf der trendigen Dachterrassen-Oase mit Blick auf die Stadt und den funkelnden Genfer See. Das Entdeckungsmenu ist ideal, um sich eine Idee der kreativen, aromatischen und farbenfrohen Küche zu machen. Quai des Bergues 33 +41 22 9087525 www.fourseasons.com Hotelrestaurant • Fine Dining • japanisch • elegant Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 51