Basel Special 2022

GENUSSSTADT BASEL 72

GENUSSSTADT BASEL 72 Eine bunte Vielfalt macht den Charme der Markthalle aus. 116 Top-Spirituosen für kreative Cocktails. 78 BASLER BROT: RÜCKKEHR AUF UMWEGEN Christian Aeby verkauft sein Brot nun auch in Basel 90 Basel ist das Zentrum von Kunst, Design und gutem Geschmack. 108 Die lokalen Brauereien machen Basel zum Mekka für Bierliebhaber. 84 DAS LACHS-COMEBACK Lachs hat in Basel eine lange Tradition. Nun wird an seinem Comeback gearbeitet 90 DER GESCHMACK VON KUNST Die einzigartige Verschmelzung von Kunst, Design, baulicher Ästhetik und Kulinarik 100 STREET-ART BASEL Eine bunte Spurensuche, auf der es viel zu entdecken gibt 108 BIER-STADT BASEL Hier gibt es Hopfen und Malz an allen Ecken, denn die Brauereidichte ist verdächtig hoch 116 ECHTE BASLER COCKTAILS Das Team des «Angel’s Share» hat für uns drei Rezepte auf Basis regionaler Brände kreiert 7 AUS DER CHEFREDAKTION 7 IMPRESSUM 122 NACHGEFRAGT Fotos: Basel Tourismus, Mauritius Images, Shutterstock, Andreas Zimmermann Fotografie 10 falstaff

Picasso El Greco 1 1 . 6 . — 25.9.2022 Pablo Picasso, Madame Canals (Benedetta Bianco), 1905 Museu Picasso, Barcelona, Acquisition Plandiura 1932 © Succession Picasso, 2022 ProLitteris, Zurich Alonso Sánchez Coello (ehemals El Greco zugeschrieben/ formerly attributed to El Greco) Lady in a Fur Wrap, ca. 1580/88 Glasgow Museums, Stirling Maxwell Collection © CSG CIC Glasgow Museums and Libraries Collections