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Bar&SpiritsGuide2018

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Schon probiert? DIE EINZIGARTIGE KOMBINATION von französischem COGNAC & karibischer Bitterorange Grand Marnier verwandelt Classic Cocktails in Grand Cocktails TONIC • Grand Marnier • Tonic Water • Eiswürfel • Orangenscheibe

BARS ÖSTERREICH Bartender des Jahres MARCUS PHILIPP Erst im Mai hat Marcus Philipp – der zuletzt die Barleitung im Kleinod Sonnendeck in Wien innehatte – das Österreich-Finale der Diageo World Class gewonnen. Der gebürtige Wiener, der nach fünf Jahren in einem Architektenbüro seine wahre Leidenschaft zum Beruf machte, ist überzeugt, dass man neben dem getränketechnischen Know-how vor allem den Gast lesen können muss. Nach Stationen im Planter’s Club, der Lutz Bar, im Sofitel und in der Albertina Passage ist sein langfristiges Ziel, sich selbstständig zu machen. Rookie-Bartender des Jahres DORIS GADIMANA ROTHRIGUEZ BOTANICAL GARDEN (WIEN) Doris Gadimana Rothriguez fasziniert, wie sehr ein guter Drink jemanden in ein anderes Feeling versetzen kann. Bereits als Kind mischte sie im Billardsalon ihres Vaters Säfte zusammen. Das erste Mal in einer Bar gearbeitet hat sie in Spanien. Zurück in Österreich war ihre erste Station Frau Dietrich in Linz, ehe sie nach Wien in den Botanical Garden kam. Die studierte Molekularbiologin möchte in Zukunft vermehrt ihre Leidenschaft für Wissenschaft mit der für das Bartending verbinden. Fotos: Lisi Specht, Jean Van Luelik, beigestellt 26 falstaff Bar- & Spiritsguide 2018

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