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SIEGER Die Kategoriesieger AMERICAN BAR: Tür 7, 1080 Wien Alles sehr diskret, alles sehr individuell. Man läutet an der Tür, man wird hereingelassen, man bestellt seine Drinks. Die stehen allerdings auf keiner Karte. Eine Barkarte gibt es hier nicht. Und so redet man mit einem der Bartender: über das Leben, wie man sich fühlt und was man im Drink haben möchte. Und bekommt göttliche Cocktails wie sonst nirgendwo auf der Welt. NEUEINSTEIGER: Kleinod, 1010 Wien Sie ist eine Erfolgsstory von der ersten Minute an: Die Wiener City hat auf so etwas nur gewartet. Eine beautiful bar für beautiful peo ple. Das Ambiente ist traumhaft und die Drinks hervorragend gemixt. Alles, was Durst hat und nichts gegen Alkohol, strömt in dieses neue Schmuckkästchen. Fotos: Marion Topitschnig, Severin Wurnig, beigestellt 28 falstaff Bar- & Spiritsguide 2017
BARS ÖSTERREICH Österreich 2017 LOUNGEBAR: Albertina Passage 1010 Wien In diesem der Wortbedeutung nach tatsächlichen »Watering Hole« tief unter dem Ring, direkt neben der Staatsoper, wird Barkultur der alten Schule zelebriert. Ein Place-to-be der gehobenen Wiener Szene, die hier ein ausgewogenes Verhältnis zwischen klassischen Cocktails und eigenen Kreationen vorfindet. HOTELBAR: Lions Lounge im Hotel Der Löwe 5771 Leogang Die Architekten der »W2 Manufaktur« schufen hier ein einmaliges Ambiente, von hunderten zylindrischen Elementen dominiert, die die Themen Flasche, Glas und Zigarre aufgreifen. Durch das Spiel von Licht und Schatten, von Durchblicken und Einblicken schmeckt der Drink oder die Zigarre gleich noch besser. RESTAURANTBAR: The Bank Bar, 1010 Wien Ein zeitgemäßes Konzept im Park Hyatt Vienna, früher Länderbank: Bar und Brasserie in einem. Mit Cocktail-Schöpfungen, die auf Assoziationen zur ehemaligen Kassenhalle basieren. Signature Drink ist der »Tresor«: mit Gin, Pontica, Safransirup und Champagner, golden schimmernd durch Goldwasser-Likör, serviert in einem kleinen Tresor. 29
BARS ÖSTERREICH Easy Bar 111 4020
BARS ÖSTERREICH Hemingway 11 4910
BARS ÖSTERREICH Buddha Bar Pfaueng
BARS ÖSTERREICH Ernst Fuchs Bar 11
BARS ÖSTERREICH Rangoon 11 8020 Gr
BARS ÖSTERREICH Up 25 111 8010 Gra
BARS ÖSTERREICH Gig 1 9020 Klagenf
BARS ÖSTERREICH Schlossbar Schloss
BARS ÖSTERREICH Daimler’s 1 5020
BARS ÖSTERREICH Russ Bar 1 5020 Sa
BARS ÖSTERREICH 360° 11 6020 Inns
BARS ÖSTERREICH Moustache 1 6020 I
BARS ÖSTERREICH Post Bar 67 111 65
BARS ÖSTERREICH Kreuz Bar 111 6900
BARS DEUTSCHLAND Hier finden Sie di
SIEGER Bartender des Jahres VOLKER
SIEGER Die Kategoriesieger AMERICAN
BARS DEUTSCHLAND Bernstein Club 11
BARS DEUTSCHLAND Carlos CocktailBar
BARS DEUTSCHLAND Sieferle & Sailer
BARS DEUTSCHLAND Le Petit Coq 111 7
BARS DEUTSCHLAND Liquid Bar 111 720
BARS DEUTSCHLAND Ostbar 11 96052 Ba
BARS DEUTSCHLAND Barroom 111 81667
BARS DEUTSCHLAND Emiko im Louis Hot
BARS DEUTSCHLAND Les Fleurs du Mal
BARS DEUTSCHLAND Negroni Bar 111 81
BARS DEUTSCHLAND Sophia’s Bar 11
BARS DEUTSCHLAND Trader Vic’s 11
BARS DEUTSCHLAND Europa Bar 11 9040
BARS DEUTSCHLAND Buck and Breck 111
BARS DEUTSCHLAND Fragrances 111 107
BARS DEUTSCHLAND Hudson Bar 11 1078
BARS DEUTSCHLAND Monkey Bar 111 107
BARS DEUTSCHLAND Salut 111 10781 Be
BARS DEUTSCHLAND TheLiberate 111 10
BARS DEUTSCHLAND Bar Fritz’n 111
BARS DEUTSCHLAND Bar Hamburg 11 200
BARS DEUTSCHLAND Jahreszeiten Bar 1
BARS DEUTSCHLAND The Chug Club 111
BARS DEUTSCHLAND Bristol Bar 11 603
BARS DEUTSCHLAND Kinly Bar 111 6032
BARS DEUTSCHLAND Switch 11 65795 Ha
BARS DEUTSCHLAND Zwanzig12 1 18055
BARS DEUTSCHLAND Whiskyplaza 11 265
BARS DEUTSCHLAND Balke 11 44139 Dor
BARS DEUTSCHLAND Square 111 40476 D
BARS DEUTSCHLAND Friesen Barkultur
BARS DEUTSCHLAND Ona Mor 11 50674 K
BARS DEUTSCHLAND Lux 11 48143 Müns
BARS DEUTSCHLAND Malakoff 11 55116
BARS DEUTSCHLAND Dresden Gin House
BARS DEUTSCHLAND Twist Bar 111 0106
BARS DEUTSCHLAND Shinto 11 04105 Le
BARS DEUTSCHLAND Heinrich’s 11 24
BARS SCHWEIZ Hier finden Sie die be
SIEGER Bartender des Jahres DIRK HA
SIEGER Die Kategoriesieger AMERICAN
BARS SCHWEIZ Baltazar 111 4051 Base
BARS SCHWEIZ Hinz & Kunz 111 4051 B
BARS SCHWEIZ Allegro Bar 111 3001 B
BARS SCHWEIZ One Million Stars 11 3
BARS SCHWEIZ Chadafö Bar 11 7018 F
BARS SCHWEIZ Devil’s Place 111 75
BARS SCHWEIZ Palace Bar 11 6002 Luz
BARS SCHWEIZ Einstein 11 9000 St. G
BARS SCHWEIZ W Living Room 11 1936
BARS SCHWEIZ The View Bar 11 8406 W
BARS SCHWEIZ Barfly’z 111 8002 Z
BARS SCHWEIZ Cranberry Bar 111 8001
BARS SCHWEIZ Jules Verne Panoramaba
BARS SCHWEIZ Manuel’s 111 8001 Z
BARS SCHWEIZ Old Fashion Bar 111 80
BARS SCHWEIZ Rive Gauche Bar 111 80
BARS SCHWEIZ Widder Bar im Widder H
Illustration: André Sanchez
SO LESEN SIE DIESEN GUIDE Spirits W
VERKOSTUNGSJURY SPIRITS Das Verkost
ÖSTERREICHISCHE BRÄNDE Philipp M.
SIEGER Lebenswerk ANTON VOGL - GUGL
SIEGER Sortensieger Apfel: Apfelbra
SPIRITS 1516 Brewing Company 1516 B
SPIRITS Dambachler Dambachler 4293
SPIRITS Farthofer Destillerie Farth
SPIRITS Grabnerhof Grabnerhof Famil
SPIRITS 94 Apfel Birne Cuvée Reser
SPIRITS 89 Dirndl Cuvée Reserve 20
SPIRITS 91 »Vom ganz Guten« Willi
SPIRITS Jöbstl Brennerei Waltraud
SPIRITS 88 Zwetschke 2013, 42 Vol.-
SPIRITS Krenn Obstbrennerei Hans Kr
SPIRITS Kronthaler Kronthaler GmbH
SPIRITS Pfanner Pfanner & Gutmann G
SPIRITS Pfau Brennerei Pfau 9020 Kl
SPIRITS Rogner Rogner 3911 Rappotte
SPIRITS Rosner Schnaps & Design Ros
SPIRITS Schwarzer Schwarzer Brenner
SPIRITS 89 Bio-Muskattraube 2015, 4
SPIRITS 88 Wiesen-Gin 38,5 Vol.-%,
SPIRITS 90 Erdäpfelbrand v. d. Vio
SPIRITS Wurm & Wurm Wurm & Wurm 449
COGNAC & WEINBRAND Andreas Hotter a
SPIRITS Asbach Asbach GmbH 65385 R
SPIRITS Courvoisier Courvoisier S.A
SPIRITS Metaxa Metaxa 14564 Kifisia
GIN »Pinot Royal « - Fabian Kalal
SPIRITS Bankes DCM S.p.A./Langley D
SPIRITS Bombay The Bombay Spirits C
SPIRITS Brockmans Brockmans Gin Wok
SPIRITS Broker’s Broker’s Gin L
SPIRITS Citadelle Pierre Ferrand Co
SPIRITS Elephant Gin Elephant Gin L
SPIRITS Hendrick’s William Grant
SPIRITS Johann Schneeberger Johann
SPIRITS Tanqueray Diageo plc NW107H
SPIRITS Windspiel Windspiel Manufak
GRAPPA & TRESTER »Caffè Corretto
SPIRITS Weingut Wolfgang Maitz Wein
SPIRITS 86 Ue 30 Anni Traubenbrand
RUM & CACHAÇA »One Night in Santi
SPIRITS Appleton Estate J. Wray and
SPIRITS 87 Bacardi Carta Blanca 37,
SPIRITS Brugal Brugal & Co, C. X A.
SPIRITS Havana Club Havana Club San
SPIRITS Pitú Pitú Importadora Exp
SPIRITS Wray & Nephew J. Wray and N
SPIRITS RUM - WEITERE PRODUKTE ÖST
TEQUILA Mit dem »El Caracho« zeig
SPIRITS 1800 Tequila Agavera Camich
SPIRITS Espolón Destiladora San Ni
SPIRITS Olmeca Destileria Colonial
SPIRITS Sauza La Perseverancia Dist
WHISKEY IRLAND »Irish Coffee«, ei
SPIRITS Bushmills The Old Bushmills
SPIRITS Jameson Irish Distillers Lt
SPIRITS Tullamore D.E.W. Tullamore
WHISKEY USA Erich Wassicek aus der
SPIRITS Four Roses Four Roses Disti
SPIRITS Jack Daniel’s Jack Daniel
SPIRITS Jim Beam James B. Beam Dist
SPIRITS 89 Basil Hayden’s 40 Vol.
SPIRITS Sazerac Sazerac Company Inc
WHISKY SCHOTTLAND »Down to Earth«
SPIRITS Ranking Whisky Schottland T
SPIRITS Aberlour Aberlour Distiller
SPIRITS Arran Isle of Arran Distill
SPIRITS Aultmore John Dewar & Sons
SPIRITS Bowmore Bowmore Distillery
SPIRITS Craigellachie Craigellachie
SPIRITS Dewar’s Aberfeldy Distill
SPIRITS Glen Grant Glen Grant Disti
SPIRITS 91 Elgin Classic Chardonnay
SPIRITS Glencadam Glencadam Distill
SPIRITS Glengoyne Glengoyne Distill
SPIRITS Glenmorangie Glenmorangie D
SPIRITS Grant’s William Grant & S
SPIRITS Johnnie Walker Cardhu Disti
SPIRITS Laphroaig Laphroaig Distill
SPIRITS Port Charlotte Bruichladdic
SPIRITS Chivas Regal Strathisla Dis
SPIRITS Tomatin Distillery Tomatin
SPIRITS William Lawson’s Macduff
WHISKY JAPAN & INTERNATIONAL Der »
SPIRITS Suntory Hakushu Distillery/
WODKA Rupert Paar aus der Erlkönig
SPIRITS 42 Below 42 Below Limited P
SPIRITS Belvedere Belvedere Vodka 9
SPIRITS Grasovka Polmos Bialystock
SPIRITS Skyy Skyy Spirits LLC San F
SPIRITS Windspiel Windspiel Manufak
BITTER & KRÄUTERBITTER Bert Jachma
SPIRITS Averna Fratelli Averna S.p.
SPIRITS Bràulio Fratelli Averna S.
SPIRITS Ouzo Plomari Ouzo Plomari 8
SPIRITS Rossbacher Rossbacher Vertr
LIKÖR Die »Helene« - ein After-D
SPIRITS Amarula Amarula Trust 466 P
SPIRITS Frangelico Davide Campari M
SPIRITS Gautier Mückstein Gautier
SPIRITS Ingwerer Niklas Friedl 1190
SPIRITS St. Germain St. Germain 472
SPIRITS Zehethofer Zehethofer Likö
SPIRITS LIKÖRE - WEITERE PRODUKTE
SHERRY & PORTWEIN Portwein ergänzt
SPIRITS Alvear Bodegas Alvear 14550
SPIRITS El Maestro Sierra El Maestr
SPIRITS Fernando de Castilla Bodega
SPIRITS Mesa Mesa 14550 Montillia S
SPIRITS Rozès Rozès SA 4400-070 V
WERMUT »Smoked Bobby’z Burn« vo
SPIRITS Cinzano Davide Campari Mila
SPIRITS Martini Martini 10023 Pessi
SPIRITS Noilly Prat Noilly Prat 343
Illustration: André Sanchez
CRAFT BEER Verkoster CONRAD SEIDL D
CRAFT BEER Baumgartner Brauerei Jos
CRAFT BEER Bevog Brauhaus Bevog Gmb
CRAFT BEER Collabs Collabs Brewery
CRAFT BEER Hofstettner Brauerei Hof
CRAFT BEER Sierra Nevada Sierra Nev
CRAFT BEER Tiny Rebel Tiny Rebel Br
CRAFT BEER Zusag Heurigen-Restauran
INDEX INDEX BARS NACH NAME ÖSTERRE
INDEX Kruger’s Bar 1010 Wien (W)
INDEX DEUTSCHLAND # 1470 08056 Zwic
INDEX Hefner Bar 10623 Berlin (BE)
INDEX Spiritus 55116 Mainz (RP) 178
INDEX Leopard Bar 1201 Genf 201 Lob
INDEX 6020 Innsbruck (T) Pizzerei 1
INDEX 1010 Wien (W) Salim’s 48 10
INDEX 28195 Bremen (HB) Blauer Fasa
INDEX 04109 Leipzig (SN) Vodkaria 1
INDEX 3011 Bern Kreissaal Bar 199 3
INDEX INDEX SPIRITS & CRAFT BEER SP
NOTIZEN 506 falstaff Bar- & Spirits
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